काला currant दोनों गृहिणियों और चिकित्सकों का पसंदीदा है। फल तैयार करने से, फल, जेली, जाम, पाई, और फार्मासिस्ट उपचार और कई बीमारियों की रोकथाम में ब्लैककुरेंट निष्कर्षों का उपयोग करते हैं। इसके अलावा, फ्रांसीसी, शायद, किसी और की तुलना में काले currant की तरह - केवल फ्रांस में आप काले currant liqueurs की इतनी प्रचुरता पा सकते हैं, जिसे बस बेरी की तरह ही कहा जाता है - कैसिस।
शायद, यह है, काले currant के उपयोगी गुण इसे इतना लोकप्रिय बनाते हैं। फिर भी, हर बेरी ऐसी रचना का दावा नहीं कर सकती है, और गर्मी उपचार के बाद भी यह उपयोगी बनी हुई है।
काले currant के उपयोगी गुणों की बहुतायत
Currant berries के फायदेमंद गुण पहले से ही इसकी लंबी संरचना से बोले गए हैं:
- विटामिन सी - केवल 20 बेरीज एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक खुराक प्रदान करते हैं;
- कैरोटीन (प्रोविटामिन ए, इसकी जामुन के लाल बदलाव में सत्य);
- विटामिन के, ई, बी 1, बी 2, पीपी;
- सेलूलोज़ - आंतों के पेस्टिस्टल्सिस के त्वरण को बढ़ावा देता है;
- कार्बनिक अम्ल - सेब, साइट्रिक, सैकिनिक, टार्टेरिक, सैलिसिलिक और फॉस्फोरिक एसिड;
- पेक्टिन;
- टैनिन;
- पोटेशियम, तांबा के लवण।
सबसे पहले, काले currant के उपयोगी गुण इसे ठंड और गले के गले के लिए एक अच्छी दवा बनाते हैं। काला currant सक्रिय रूप से staphylococci के खिलाफ झगड़ा - एंजिना के सबसे लगातार रोगजनक, और एक दवा के रूप में आप चीनी या शहद के साथ एक ब्लैकक्रूरेंट मोर्स (ताजा निचोड़ा हुआ) लेना चाहिए।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों के साथ सूखे currant जामुन का एक काढ़ा पीना उपयोगी है - वे कम अम्लीय हैं और इसलिए पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली को परेशान नहीं करते हैं। काले currant गैस्ट्र्रिटिस में कम अम्लता, अल्सर, dysbacteriosis, कब्ज, बवासीर, enterocolitis के साथ उपयोगी है।
यह अनुमान लगाना आसान है कि इस तरह के एक विटामिन संरचना के साथ, काला currant beriberi के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है । बेशक, इसे वसंत में सबसे अधिक "विटामिन-कमी" समय में प्राप्त करना मुश्किल है, लेकिन यदि विटामिन की कमी उपचार, सर्जरी या शरीर के साथ किसी भी समस्या का परिणाम है - तो आपको जून-जुलाई में ताजा काला currant का "कोर्स" करने की आवश्यकता है।
वजन घटाने के लिए currant
बेशक, इस तरह के कम कैलोरी और उपयोगी उत्पाद एक दर्द है जो वजन घटाने के लाभ के लिए उपयोग नहीं करना है। काले currant का ऊर्जा मूल्य उत्पाद के 100 ग्राम प्रति 44 किलोग्राम है।
वजन घटाने के लिए currants का उपयोग करने के लिए कई विकल्प हैं। सबसे पहले, सबसे तर्कसंगत विकल्प काला currant के साथ किसी भी डेसर्ट का साप्ताहिक प्रतिस्थापन प्रतीत होता है। मेरा विश्वास करो, प्रभाव पहले से ही ध्यान देने योग्य होगा।
इसके अलावा, काले currant के आधार पर, वजन घटाने के लिए असली आहार हैं। सहित, यह विकल्प:
- नाश्ता: 1 हार्ड उबला हुआ अंडे, कम वसा वाले बकरी पनीर का एक टुकड़ा, 1 बड़ा चम्मच। ब्लैककुरेंट मॉर्स;
- दोपहर का भोजन: उबला हुआ चिकन पट्टिका, गोभी सलाद, मिठाई के लिए काले currant;
- रात्रिभोज: प्यूरी में क्रीम मैश का 100 ग्राम और कुटीर चीज़ के 100 ग्राम के साथ मिलाएं।
इस भावना में, आपको लगभग 4 दिन बिताना होगा।
काले currant पर आहार के दूसरे संस्करण में उसके "रिश्तेदार" - लाल और सफेद currants का उपयोग शामिल है। प्रत्येक दिन का मेनू वही है, बस वैकल्पिक जामुन:
- नाश्ता: पानी पर दलिया, currant के 300 ग्राम, हरी चाय के 1 कप;
- दूसरा नाश्ता - 1 बड़ा चम्मच। currant रस;
- दोपहर का भोजन - उबला हुआ मछली / मांस
और सब्जियां (स्ट्यूड, उबला हुआ, बेक्ड या कच्चा); - रात का खाना - जैतून का तेल के साथ सब्जी सलाद।
मतभेद
उपयोगी गुणों के अतिरिक्त, currant के contraindications, साथ ही किसी भी अन्य उत्पाद है। बेरी को थ्रोम्बोफ्लिबिटिस में contraindicated है, क्योंकि इसके लंबे और सक्रिय खाने से खून की थक्की बढ़ जाती है।
इसके अलावा, यह गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर (साथ ही इन बीमारियों के रूप में उच्च अम्लता वाले रूपों के रूप में) के साथ-साथ लगातार दिल की धड़कन के लिए भी निषिद्ध है।