फक्रूटोज एक अद्वितीय कार्बोहाइड्रेट है , जो लगभग सभी बेरीज और फल, साथ ही प्राकृतिक शहद में पाया जाता है। फ्रक्टोज़ की कैलोरी सामग्री परिपक्व उत्पाद के 100 ग्राम प्रति 400 किलोग्राम है।
मीठे फलों का उपभोग करते समय, फ्रक्टोज़ जल्दी से हमारे शरीर के माध्यम से फैलता है और तुरंत ऊतकों की कोशिकाओं में प्रवेश करता है। यह हेपेटिक बाधा से बाधित नहीं है, कोई अतिरिक्त क्लीवाज की आवश्यकता नहीं है, जो वसा भंडार में पूलिंग की ओर जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि फ्रक्टोज़ में कैलोरी की थोड़ी मात्रा होती है, शरीर को यह नहीं पता कि उपयोगी जरूरतों के लिए इसका पूरी तरह से उपयोग कैसे किया जाए। इसलिए, एक स्वतंत्र राज्य में होने के नाते, यह हानिकारक वसा बनाने के लिए एक उत्कृष्ट इमारत सामग्री है।
फ्रक्टोज़ में कैलोरी की संख्या की गणना करना, आपको पूरे शरीर पर लाभकारी और हानिकारक प्रभावों की तुलना करने की आवश्यकता है। फ्रूटोज को मीठे, कम कैलोरी खाद्य पदार्थों के लिए सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, लेकिन बड़ी मात्रा में यह अंगों को अधिक अनावश्यक काम प्रदान करता है और आहार में हानिकारक होता है।
चीनी और फ्रक्टोज की कैलोरी सामग्री
चीनी और फ्रक्टोज की लगभग उसी कैलोरी सामग्री में लगभग 400 किलोग्राम, वे अलग-अलग उत्पादों के लिए एक मीठा स्वाद व्यक्त करते हैं। बराबर कैलोरी के साथ, फ्रक्टोज़ पकवान को लगभग दो बार मीठा बनाता है। लेकिन इसकी संपत्तियों की उपयोगिता में गलत मत बनो।
पहले, इसे एक स्वीटनर के रूप में सलाह दी गई थी और आहार में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था। हालांकि, हाल के अध्ययनों से पता चला है कि फ्रक्टोज़ भोजन के साथ मीठा केवल भूख को उजागर करता है। ऊर्जा में छोड़े बिना, यह कोशिकाओं में जमा होता है और लगातार नए समान तत्वों को आकर्षित करता है, इसलिए शरीर इसे फिर से उपयोग करना चाहता है।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि फ्रक्टोज़ में कितनी कैलोरी है, वे ग्लाइकोजन के रूप में उपयोगी ऊर्जा रिजर्व में नहीं आते हैं। एक जीव के लिए फ्रक्टोज कैलोरी का उपभोग करना मुश्किल है, और उनमें से वसा भंडार बनाना आसान है। इसलिए, वजन घटाने के लिए अधिक उपयोगी उत्पादों को ढूंढना बेहतर होता है, और सीमित मात्रा में बेरीज और शहद का उपयोग करना बेहतर होता है।