एक सफेद सब्जी सब्जी की किण्वन के परिणामस्वरूप गोभी से ब्राइन प्राप्त किया जाता है, वास्तव में, यह गोभी का रस गाजर, पानी, नमक और मसालों की थोड़ी मात्रा के साथ मिलाया जाता है। गोभी ब्राइन का उपयोग जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की एक उच्च सामग्री है। हालांकि, यह उत्पाद सभी के लिए नहीं है, और कुछ लोगों के लिए यह बहुत हानिकारक हो सकता है।
गोभी ब्राइन उपयोगी क्यों है?
ब्राइन में कच्चे सब्जी के रूप में विटामिन के लगभग एक ही सेट को प्रस्तुत किया जाता है और तत्वों का पता लगाया जाता है, लेकिन उन्हें सोर्सिंग की प्रक्रिया के कारण शरीर द्वारा बहुत आसानी से समेकित किया जाएगा। इस उत्पाद में विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा है , इसलिए यह बेरीबेरी, कमजोर प्रतिरक्षा, हैंगओवर सिंड्रोम में मदद करता है।
ब्राइन आंतों के काम को उत्तेजित करता है और इसे साफ़ करता है, इसलिए यह उपयोगी उपकरण कब्ज, कम अम्लता के साथ दिखाया जाता है। विशेषज्ञ मधुमेह के लिए इसका उपयोग करने की सलाह देते हैं, पैनक्रिया और यकृत की बीमारियों वाले लोग, क्योंकि यह चीनी के स्तर को कम करता है, इंसुलिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है और आंतरिक अंगों के कार्यों को अनुकूल बनाता है। उत्पाद को बाहरी रूप से भी इस्तेमाल किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, चेहरे पर हल्के और वर्णक धब्बे को हल्का करने के लिए।
वजन घटाने के लिए गोभी अचार भी उपयोगी है। इससे भूख कम हो जाती है और चयापचय में तेजी आती है, जिससे फैटी जमाओं में तेजी आती है। ऐसा करने के लिए, इसे टमाटर, अजवाइन या गाजर के रस 1: 1 के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए, नींबू के रस का एक चम्मच जोड़ना, और दिन में 2-3 बार खाने से पहले एक गिलास पीना चाहिए।
हानिकारक गोभी अचार क्या है?
गोभी अचार से लाभ और हानि के अलावा, भी हो सकता है। उत्पाद में बहुत नमक होता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए contraindicated है जो नमक रहित भोजन का निरीक्षण करते हैं, हृदय रोग से ग्रस्त हैं और रक्तचाप में वृद्धि हुई है। इसके अलावा, किसी को गैस्ट्रिक अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस की उत्तेजना, cholecystitis , आदि के लिए इसका उपयोग नहीं करना चाहिए। रोगों।