यह असंभव है कि वे लोग होंगे जो गर्मी में मीठे चेरी के साथ खुद को परेशान नहीं करना चाहते हैं। ये जामुन न केवल बहुत स्वादिष्ट हैं, बल्कि उपयोगी भी हैं। इसलिए, इस मौसम में, बरसात के शरद ऋतु और ठंडे सर्दी से पहले अपने स्वास्थ्य को मजबूत करने के लिए चेरी खाने और इसकी सहायता के अवसर का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
मीठे चेरी का विकल्प
इस बेरी की कई किस्में हैं, जो रंग, आकार और स्वाद में भिन्न होती हैं। हालांकि, कोई सुरक्षित रूप से कह सकता है: मीठा चेरी जितना गहरा होता है, इसमें अधिक उपयोगी पदार्थ होते हैं। इसके अलावा, खरीदते समय, peduncle पर ध्यान देना - यह अंधेरा, थोड़ा सूखा होना चाहिए, क्योंकि यह मीठे चेरी की परिपक्वता को इंगित करता है।
मीठे चेरी के कैलोरी सामग्री और लाभ
- डार्क जामुन में अधिकतम विटामिन होते हैं, जिनमें से रेटिनोइड्स, एस्कॉर्बिक एसिड, बायोफालावोनॉयड्स, साथ ही बी विटामिन भी होते हैं। इसलिए, चेरी का उपयोग करके दृष्टि, त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार, जहाजों और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने में मदद मिलेगी।
- खनिज पदार्थों में चेरी भी बहुत समृद्ध है: लौह, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस। तो इस स्वादिष्ट बेरी के प्रेमियों को कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के काम में एनीमिया, खराब प्रदर्शन या उल्लंघन से पीड़ित होने की संभावना नहीं है।
- बड़ी संख्या में चेरी में फाइबर होता है, इसलिए यह एक आसान रेचक प्रभाव पैदा करता है। आंत की सफाई के कारण, माइक्रोफ्लोरा सामान्यीकृत होता है, और पाचन में काफी सुधार होता है।
- वजन कम करने वालों के लिए अच्छी खबर है। कुछ अन्य बेरीज या फलों की तुलना में कैलोरी मिठास ताजा है, इसे काफी कम माना जाता है। तो, सौ ग्राम बेरीज में लगभग 52 कैलोरी होती है।
- एक विशेष, थोड़ा खट्टा और थोड़ा सा स्वाद चेरी सफेद होता है, जिसमें कैलोरी सामग्री समान होती है।
- ऐसा माना जाता है कि मीठे चेरी में दर्द से छुटकारा पाने की क्षमता होती है जब पारंपरिक एनाल्जेसिक अप्रभावी होते हैं। इसलिए, गठिया, गठिया और संधिशोथ के लिए नियमित रूप से उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।
- पके हुए जामुन में एक विशेष पदार्थ होता है - क्यूमरिन। यह रक्त कोगुलेबिलिटी को सामान्य करता है, एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक और रक्त के थक्के के विकास को धीमा करता है। इस संबंध में, चेरी बुजुर्गों, उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर और एथेरोस्क्लेरोसिस वाले लोगों के लिए उपयोगी होगा।
- चेरी बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए भी बेहद उपयोगी है, क्योंकि इसमें विटामिन और खनिजों का सेट एक बढ़ते जीव के लिए इष्टतम है।
बेशक, इन मीठे जामुनों के कारण एक सुखद मीठा स्वाद होता है। उनके पास बहुत अधिक ग्लूकोज और फ्रक्टोज़ है - "तेज़" कार्बोहाइड्रेट। वैसे, चेरी में उनमें से कम हैं, लेकिन इस बेरी का स्वाद अधिक खट्टा है। इसलिए, ताजा चेरी केवल सरल कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति के कारण ताजा कैलोरी प्राप्त करते हैं, जिन्हें जल्दी से संसाधित किया जाता है और वसा भंडार के रूप में जमा किया जाता है। इस संबंध में, सावधान रहें - रात्रिभोज के बाद नियमित रूप से खाया जाता है या रात में चेरी का एक बड़ा कटोरा आपके आकृति को प्रभावित करने का सबसे अच्छा तरीका नहीं हो सकता है। यह पीले चेरी जैसे बेरीज पर लागू होता है, क्योंकि इसकी कैलोरी सामग्री लाल की तरह ही होती है।
हालांकि, इन जामुनों के उपयोग से इनकार करने के लिए यह लायक नहीं है। Misochku चेरी एक नाश्ता या एक हल्का मिठाई के रूप में बर्दाश्त किया जा सकता है। यह भूख को दबाने में मदद करेगा, क्योंकि फाइबर की एक बड़ी मात्रा थोड़ी देर के लिए संतृप्ति की भावना देगी। इन जामुनों में कुछ कार्बनिक एसिड होते हैं, इसलिए वे पेट को परेशान नहीं करते हैं, और उन लोगों द्वारा सुरक्षित रूप से उपभोग किया जा सकता है जिनके पास उच्च अम्लता या पेप्टिक अल्सर वाले गैस्ट्र्रिटिस होते हैं। वे कम कैलोरी जाम और रस तैयार करने, खाना पकाने के मिश्रण या फल पेय के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। लाल जामुन ठंड या सूखने के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन मीठे चेरी की कैलोरी सामग्री मोटे तौर पर वही होती है - 52 कैलोरी प्रति सौ ग्राम। बस याद रखें कि कम या उच्च तापमान के प्रभाव में कुछ विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं।