पिट्स का पास्ता एशियाई व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय सूप के अनिवार्य तत्वों में से एक है। यह बहुत गर्म सॉस के आधार के रूप में प्रयोग किया जाता है, और अन्य व्यंजनों में भी जोड़ता है। आप निश्चित रूप से खुदरा श्रृंखला में उत्पाद खरीद सकते हैं, लेकिन घर पर इसे तैयार करना भी आसान है। इसके अलावा, यह करना बिल्कुल मुश्किल नहीं है, केवल पेस्ट की संरचना को जानने के लिए जरूरी है कि वॉल्यूम और इसकी रचना के निर्माण और प्रौद्योगिकी की कुछ सूक्ष्मताएं।
टमाटर सूप के लिए काली मिर्च पास्ता - नुस्खा
सामग्री:
- लाल मिर्च मध्यम आकार के मिर्च - 10 पीसी।
- लहसुन बड़ा सिर - 1 पीसी।
- प्याज बल्ब - 85 ग्राम;
- grated अदरक जड़ - एक छोटी स्लाइड के साथ 5 घंटे चम्मच;
- पहली दबाने के जैतून का तेल - 55 मिलीलीटर;
- नमक समुद्र - 3 चम्मच।
तैयारी
गड्ढे में पास्ता के लिए सभी आवश्यक घटकों को तैयार करने और हमारे हाथों पर रबर दस्ताने डालने के बाद, हम सीधे इसकी तैयारी में आगे बढ़ सकते हैं। हम ठंडा चलने वाले पानी के नीचे लाल मिर्च के फली कुल्ला, उन्हें सूखा, उन्हें दो हिस्सों में काटकर पेडिकल्स के साथ बीज हटा दें। अब मिर्च लुगदी को जितना संभव हो सके cubes में काट लें। उसी तरह shinkuem बल्ब छील और प्लेट लहसुन दांत में कटौती। एक अदरक की जड़ एक तरबूज grater पर पीस।
अब एक फ्राइंग पैन में पहले दबाने के जैतून का तेल गर्म करें और इसमें लहसुन डालें। प्लेटों को थोड़ी-थोड़ी ब्राउनिंग में पास करें और प्लेट पर अस्थायी रूप से पकड़ें। उसी तरह हम प्याज के क्यूब्स के साथ करते हैं। अब सुगंधित तेल में मिर्च फैलाएं और नरम होने तक लगातार हलचल के साथ तलना। अब प्याज और लहसुन को फ्राइंग पैन में वापस कर दें और सामग्री को कुछ और मिनटों के लिए एक साथ छोड़ दें, अक्सर stirring।
यह केवल भुना हुआ द्रव्यमान को ठंडा करने के लिए रहता है, एक ब्लेंडर में वध, जब तक एक शुद्ध बनावट प्राप्त नहीं होती है और स्वाद के लिए नमक होता है। इस तरह के पेस्ट को एक गिलास बंद जार में एक रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से आधा साल तक रखा जा सकता है।
गंगा में पास्ता के लिए इस तरह की एक बुनियादी नुस्खा अक्सर गैंगंगल, नींबू और नींबू घास के साथ खाना पकाने के दौरान पूरक होता है। लेकिन अक्सर यह किया जाता है यदि पेस्ट थाई सूप के आधार के रूप में उपयोग किया जाता है और कुछ भी नहीं। आखिरकार, ये घटक इसके अविश्वसनीय घटक हैं। और सॉस की तैयारी और अन्य व्यंजनों में पास्ता के अतिरिक्त के लिए मूल संस्करण पर रहना बेहतर होता है।
वॉल्यूम्स में पास्ता का उपयोग थाई भोजन तक ही सीमित नहीं है। इसे सामान्य घर-पके हुए व्यंजनों के साथ पूरक करने के बाद, आप अपने नए दिलचस्प स्वाद से सुखद आश्चर्यचकित होंगे। मुख्य बात - उत्पाद की गंभीरता को ध्यान में रखें और इसे कम से कम उपयोग करें।