ऐसा माना जाता है कि चावल व्यंजन जापानी या चीनी व्यंजनों के लिए अधिक विशिष्ट हैं, लेकिन यह समूह न केवल एशियाई देशों में बहुत शौकीन था। चावल अपने तटस्थ सुखद स्वाद के लिए बहुत धन्यवाद के साथ बहुत लोकप्रिय है, जो मांस, मछली, किसी भी सब्जियों और सॉस के साथ पूरी तरह से संयुक्त है। पतला जापानी देख रहे हैं, जिसके लिए यह गला आहार का आधार है, कोई चावल के बारे में इतना उपयोगी पूछने में मदद नहीं कर सकता है।
चावल की संरचना के बारे में
- अधिक उपयोगी चावल शरीर के लिए पहली जगह है, इसलिए यह बी विटामिन के एक सेट की सामग्री है। वे हीरोग्लोबिन के उत्पादन के लिए आवश्यक कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन को ऊर्जा में बदलने की प्रक्रिया में भाग लेते हैं, अपने प्रोटीन का निर्माण और सामान्य प्रतिरक्षा। इसके अलावा, इस समूह के विटामिन तंत्रिका तंत्र की सामान्य कार्यप्रणाली प्रदान करते हैं, अच्छी स्थिति में त्वचा और बालों को बनाए रखते हैं।
- चावल लीसीथिन का स्रोत है, एक महत्वपूर्ण पदार्थ जो तंत्रिका तंत्र, मस्तिष्क और यकृत के सामान्य कामकाज का समर्थन करता है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट भी है जो बुढ़ापे की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।
- इसके अलावा, चावल अनाज पोटेशियम और कैल्शियम का स्रोत है, इन तत्वों के बिना, सामान्य हृदय गतिविधि नहीं की जा सकती है। इसलिए, कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की बीमारियों वाले लोगों के लिए अपने मेनू में इस अनाज को शामिल करने की अनुशंसा की जाती है।
- चावल का लाभ यह है कि इसमें ग्लूटेन नहीं होता है, जो कुछ लोग बर्दाश्त नहीं करते हैं।
- चावल के गले में विभिन्न एमिनो एसिड होते हैं जिन्हें हमारे शरीर को अपने ऊतकों का निर्माण करने की आवश्यकता होती है।
- चावल में वसा का रखरखाव न्यूनतम है, इसलिए कई आहार विशेषज्ञ इसे उच्च ग्रेड आहार उत्पाद के रूप में पहचानते हैं।
इसलिए, वज़न कम करने के दौरान चावल के उपयोगी गुण वसा की कमी के कारण इसकी अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री होती है। तो, पानी पर 100 ग्राम उबले हुए पानी में 180 कैलोरी होती है। मुझे कहना होगा कि साइड डिश का ऐसा हिस्सा भूख को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त होगा, खासकर अगर इसे हल्के सलाद, मछली या कम वसा वाले मांस के साथ पूरक किया जाता है।
दूसरा, यह अनाज बी विटामिन के साथ-साथ अन्य विटामिन और खनिजों के पूरे सेट की उपस्थिति के कारण वजन घटाने के खिलाफ लड़ाई में एक उपयोगी हथियार है। इस उत्पाद का नियमित रूप से उपयोग करके, आप शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं की उत्तेजना में योगदान देंगे, और यह अतिरिक्त फैटी जमाओं के अधिक कुशल जलने में सक्षम होगा।
चावल की एक और विशेषता पेट की दीवारों को ढंकने की क्षमता है, जो उन्हें हाइड्रोक्लोरिक एसिड के संक्षारक प्रभाव से बचाती है। यह संपत्ति उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जिनके पास उच्च अम्लता या पेप्टिक अल्सर वाले गैस्ट्र्रिटिस हैं।
जब चावल चोट पहुंचा सकता है?
हालांकि, चावल न केवल उपयोगी गुण है, बल्कि contraindications भी है। यह उन लोगों तक ही सीमित होना चाहिए जो प्रवण हैं
कुछ, दुकान में आते हैं, चावल की विभिन्न किस्मों की बहुतायत से आश्चर्यचकित हैं। आज अलमारियों पर आप न केवल साधारण या उबले हुए चावल, बल्कि जंगली या भूरे रंग भी पा सकते हैं। एक प्राकृतिक सवाल है कि चावल सबसे उपयोगी है। यह साबित होता है कि जीव के लिए अधिकतम लाभ जंगली, भूरा या भूरा चावल है। रहस्य अपने खोल के संरक्षण में निहित है, इसमें विटामिन और खनिजों का बड़ा हिस्सा होता है। इसलिए, यदि आप जानना चाहते हैं कि वजन कम करने के लिए कौन सा चावल अधिक उपयोगी है, तो याद रखें: काले रंग का समूह शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों का एक भंडार है। चावल उबले जाने के बाद, और अपेक्षाकृत कम लाभ सफेद पॉलिश चावल के अनाज लाएगा, जो पूरी तरह से अपने खोल से छीलते हैं।