गोभी पेनकेक्स एक मूल स्नैक हैं, जो कामकाजी दिन के बीच में एक स्नैक्स के रूप में परिपूर्ण है। वे तैयार करने में आसान हैं, लेकिन वे अविश्वसनीय रूप से हल्के और स्वादिष्ट हैं। आप पैनकेक्स न केवल गर्म, बल्कि ठंडा रूप में भी, खट्टे क्रीम सॉस और कटा हुआ साग के साथ सजावट के साथ उन्हें पानी में सेवा कर सकते हैं।
गोभी पेनकेक्स के लिए नुस्खा
सामग्री:
- सफेद गोभी - 500 ग्राम;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- मसाले;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर।
तैयारी
कैसे गोभी पेनकेक्स पकाने के लिए? हम एक छोटा कांटा लेते हैं, इसे कुल्लाते हैं, इसे ऊपरी पत्तियों से साफ करते हैं और बारीक कटा हुआ करते हैं। फिर गोभी को उबलते पानी में उबालें और निचोड़ें, पूर्व-ठंडा करें। उसके बाद, अंडे तोड़ें, नमक फेंक दें, आटे और बेकिंग पाउडर में डालें। हम बड़े पैमाने पर मिश्रण करते हैं, इससे छोटे केक बनाते हैं और उन्हें सभी तरफ से तेल पर फ्राइये जाते हैं। तैयार पेनकेक्स promakivaem नैपकिन और खट्टा क्रीम और ताजा सब्जियों के साथ परोसा जाता है।
दही पर गोभी पेनकेक्स के लिए नुस्खा
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सफेद गोभी - 0.5 कांटा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सफेद आटा - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- केफिर - 0,5 आइटम;
- मसाले;
- साग।
तैयारी
कांटा गोभी हम प्रक्रिया, बारीक काट, खट्टा क्रीम जोड़ें, मिश्रण और खड़ी उबलते पानी डालना। हमने मसालों के साथ अंडे को हराया, कटे हुए हिरण फेंक दिया, केफिर में डाला और एक चम्मच तेल डाला। फिर आटे में डालें, निचोड़ा हुआ गोभी जोड़ें और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं। परिणामस्वरूप द्रव्यमान एक तेल के साथ गरम फ्राइंग पैन पर एक चम्मच के साथ फैला हुआ है और तैयार होने तक दोनों तरफ से तला हुआ है। हम खट्टा क्रीम के साथ, केफिर गर्म पर गोभी fritters की सेवा करते हैं।
पनीर के साथ गोभी पेनकेक्स के लिए नुस्खा
सामग्री:
- सफेद गोभी - 800 ग्राम;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पनीर - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- वनस्पति तेल
तैयारी
गोभी बारीक कटा हुआ, मुलायम तक फोड़ा, खट्टा क्रीम का एक चम्मच जोड़ने। फिर हम इसे ठंडा करते हैं, इसे निचोड़ते हैं और आटा, कसा हुआ पनीर और खट्टा क्रीम जोड़ें। दोनों तरफ एक पैन में पेनकेक्स हिलाओ और तलना।
दुबला गोभी fritters
सामग्री:
- आटा - 2 आइटम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- गर्म पानी - 1 आइटम;
- गोभी - 200 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शुष्क तेजी से अभिनय खमीर - 1 चम्मच;
- पानी - 1 आइटम;
- मसाले।
तैयारी
गर्म पानी में हम चीनी फेंकते हैं, खमीर छिड़कते हैं, मिश्रण करते हैं और 15 मिनट तक खड़े हो जाते हैं। इस बार, हमने गोभी, प्याज और लहसुन को तोड़ दिया। मिश्रण को आटे में डालो, मक्खन जोड़ें, तैयार सब्जियों, नमक फैलाएं और एक सजातीय आटा गूंधें। अब इसे एक तौलिया से ढककर गर्मी में लगभग 40 मिनट तक छोड़ दें। उसके बाद, एक फ्राइंग पैन पर एक चम्मच के साथ उगने वाले आटा फैलाएं और आहार गोभी पेनकेक्स को वनस्पति तेल में अशिष्टता के लिए फ्राइज़ करें।
एक मंगा के साथ गोभी पेनकेक्स के लिए नुस्खा
सामग्री:
- सफेद गोभी - 400 ग्राम;
- सूजी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- पनीर - 100 ग्राम;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
मंगा के साथ पेनकेक्स की तैयारी के लिए, गोभी बहुत पतली हो जाती है, उबलते पानी में डाल दी जाती है और लगभग 10 मिनट तक ब्लैंच हो जाती है। इस बार हम पनीर को रगड़ते हैं और हिरण काटते हैं। हम गोभी को एक कोन्डर में बदल देते हैं, इसे निचोड़ते हैं, और उसके बाद आटा, आम, पनीर, अंडे, हिरन, मेयोनेज़, बेकिंग पाउडर और मसाले डालते हैं। परिणामी द्रव्यमान तेल से बने बेकिंग शीट पर ध्यान से चम्मच फैलता है और 5 मिनट तक खड़ा रहता है। फिर हम लगभग 20 मिनट के लिए लगभग 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन और सेंकना में गोभी पेनकेक्स भेजते हैं। फिर उन्हें एक अच्छी प्लेट में स्थानांतरित करें और किसी भी सॉस और सब्जियों के साथ सेवा करें।