मूल रूप से लोकप्रिय डिब्बाबंद "sprats" छोटे बाल्टिक मछली - sprat (यूरोपीय sprats की एक उप-प्रजाति) से बने थे। बाद में, इस नाम के तहत, स्वादयुक्त सलाक, कैस्पियन स्प्राट, हेरिंग मछली के युवा तलना और अन्य समान छोटी मछली भी बनाई गईं। यूएसएसआर डिब्बाबंद "sprats" में मेगा-लोकप्रिय थे और उत्सव की मेज के गुणों में से एक थे, कोई कह सकता है। बेशक, स्पॉट को अक्सर नहीं खाया जाना चाहिए, क्योंकि उनकी तैयारी के तरीके को हानिरहित नहीं माना जा सकता है: धूम्रपान प्रक्रिया के दौरान, हानिकारक पदार्थ किसी भी उत्पाद में जमा होते हैं और जमा होते हैं। और, फिर भी, sprats स्वादिष्ट हैं। उन्हें बस एक अलग स्नैक के रूप में मेज पर परोसा जा सकता है, या उनके साथ सैंडविच बना सकते हैं, या आप स्पैट के साथ सलाद तैयार कर सकते हैं, जिसकी नुस्खा हाथ से क्या कल्पना करना आसान है। Sprats के साथ सलाद तैयार करने के कई तरीके हैं। आइए उन्हें अधिक विस्तार से देखें।
आलू के साथ सरल सलाद
सबसे सरल नुस्खा - sprats और आलू के साथ एक सलाद - आसानी से और जल्दी तैयार किया जाता है। यह विशेष रूप से व्यस्त लोगों और स्नातकों द्वारा सराहना की जाएगी, और जिनके लिए मेहमान अप्रत्याशित रूप से पहुंचे हैं, और हमें जल्दी ही एक स्नैक्स तैयार करना होगा।
सामग्री:
- sprats - 1 बैंक;
- मध्यम आकार के आलू - 3-4 पीसी।
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- हरी प्याज - 5 पंख;
- ककड़ी - 2 टुकड़े;
- डिल और अजमोद - 8 शाखाएं;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम जार से बाहर sprats लेते हैं। प्रत्येक मछली-स्प्राट सावधानीपूर्वक 2-3 टुकड़ों में काटा जाता है। ककड़ी cubes में कटौती (या जैसा आप चाहें)। हम "वर्दी में" आलू उबालें, अंडे कड़ी उबले हुए हैं। छील और छील, ठंडा। आलू छोटे क्यूब्स में काटा। एक चाकू के साथ अंडे पीसें - छोटे क्यूब्स पर एक छोटे क्यूब्स या रगड़ें। हमने एक हरा प्याज और हिरन काट दिया। आप बस एक सलाद कटोरे में सभी अवयवों को मिला सकते हैं और, तेल के साथ डालने के बाद, फिर से मिलाएं। यह sprats के साथ पर्याप्त संतुष्ट सलाद बाहर निकला।
Sprats के साथ स्तरित सलाद
यदि आप जल्दी नहीं करते हैं तो आप अलग-अलग कार्य कर सकते हैं। सलाद परतों के साथ सलाद फैलाएं - एक अलग परत में प्रत्येक घटक।
सामग्री:
- sprats - 1 बैंक;
- हरी प्याज - 2-3 उपजी;
- उबला हुआ आलू - 4 पीसी।
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - 1 पैकेट;
- कटा हुआ जड़ी बूटी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
सलाद फैलाने से पहले, सभी अवयवों को अलग प्लेटों में काट लें और सूखे पकवान तैयार करें। सबसे पहले, पकवान पर स्प्राट के टुकड़े वितरित करें, बारीक कटा हुआ हरी प्याज के साथ छिड़के। मेयोनेज़ के साथ हल्के तेल। अगली परत आलू है, इसे थोड़ा जोड़ा जा सकता है, या आप मेयोनेज़ के साथ बस चिकनाई कर सकते हैं। फिर ककड़ी, चिकन अंडे डालें। सलाद ग्रीन्स छिड़के। किसी भी मेज पर sprats के साथ एक पफेड सलाद अच्छा लग रहा है।
Sprats और पनीर के साथ सलाद
विकल्प के आकार के लिए और अधिक sparing sprats और पनीर के साथ एक सलाद है।
सामग्री:
- sprats - 1 बैंक;
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- हार्ड पनीर - 100-150 ग्राम;
- जैतून के बिना जैतून (अंधेरा या प्रकाश) - 10-20 पीसी।
- नींबू - ½ पीसी।
- हरी प्याज - 5-8 पंख;
- डिल और अजमोद के हिरन - बीम के तल पर;
- मेयोनेज़ - 1 पैकिंग।
तैयारी
इस तरह के एक सलाद पका भी तेज़, क्योंकि आपको केवल अंडे उबालने की जरूरत है। हम जार से मछली निकालते हैं और इसे एक कांटा से गूंधते हैं। जैतून प्रत्येक 3-4 भागों में कटौती कर रहे हैं। पकाया और ठंडा अंडे, साथ ही पनीर एक बड़े grater पर rubbed। हम एक चाकू के साथ हिरन काटते हैं (सभी नहीं - सजावट के लिए थोड़ा छोड़ दें)। सलाद कटोरे में पहले से ही सभी अवयव नींबू का रस, मेयोनेज़ और मिश्रण के साथ मौसम के साथ छिड़कते हैं। हम हरियाली की शाखाओं को उज्ज्वल करते हैं। इस सलाद में ताजा सब्जियां, जैसे कि ककड़ी और लाल मिठाई काली मिर्च जोड़ना, अपने स्वाद में सुधार और उपयोगिता में वृद्धि कर सकता है, जैसा कि प्राकृतिक सिरका के साथ वनस्पति तेल के मिश्रण के लिए मेयोनेज़ के प्रतिस्थापन, उदाहरण के लिए, बाल्सामिक या हल्का अंगूर। सफेद या गुलाबी टेबल वाइन की सेवा करने के लिए sprats के साथ एक सलाद अच्छा है।