मास्करपोन एक इतालवी क्रीम पनीर है। इसमें मुलायम चिपचिपा स्थिरता है। अक्सर यह मिठाई के विभिन्न प्रकार की तैयारी में प्रयोग किया जाता है। अब हम आपको बताएंगे कि पनीर "मस्करपोन" के साथ केक कैसे बनाना है।
मेस्करपोन पनीर के साथ केक नुस्खा
सामग्री:
- मस्करपोन पनीर - 0,5 किलो;
- चीनी - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 5 पीसी।
- शराब - 0,5 चश्मा;
- एस्प्रेसो कॉफी - 400 मिलीलीटर;
- Savoyardi कुकीज़ - 40 टुकड़े;
- नमक - एक चुटकी;
- कोको - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
एक गहरे कंटेनर में, एस्प्रेसो, मदिरा और चीनी मिलाएं। हम इसे रेफ्रिजरेटर भेजते हैं। चीनी के साथ whisk yolks, मस्करपोन पनीर और मिश्रण जोड़ें। फोम में नमक की एक चुटकी के साथ whipped whisk। पनीर और मिश्रण के साथ प्रोटीन द्रव्यमान मिलाएं, फिर मिक्सर के साथ भी हराएं। कुकीज़ "Savoyardi" कॉफी द्रव्यमान में भिगो और पकवान पर फैल गया। शीर्ष क्रीम का आधा फैलाएं और एक चम्मच वितरित करें। कुकीज़ और शेष क्रीम की परत फिर से फैलाओ। हम कोको को छिद्र में डाल देते हैं और ऊपर से केक फाड़ते हैं। हम इसे 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए भेजते हैं।
पनीर के साथ पैनकेक केक "मास्करपोन"
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 0,5 किलो;
- दूध - 0.5 लीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अखरोट - 100 ग्राम;
- नमक।
क्रीम के लिए:
- मस्करपोन - 0,5 किलो;
- yolks - 4 टुकड़े;
- चीनी - 200 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 1 sachet।
तैयारी
हम एक पैनकेक बल्लेबाज बनाते हैं: चीनी और नमक के साथ sifted आटा मिलाएं, पीटा अंडे जोड़ें, वनस्पति तेल और दूध में डालना। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं, कुचल अखरोट जोड़ें और फिर मिश्रण करें। आटे को 15 मिनट तक खड़े होने दें। अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन पर सेंकना पेनकेक्स। अब हम क्रीम बनाते हैं: हम चीनी और वेनिला चीनी सफेद-गर्म के साथ रगड़ते हैं। मस्करपोन फैलाएं और मिश्रण करें। प्रत्येक पैनकेक परिणामस्वरूप क्रीम को ग्रीस करता है और एक केक बनाते हुए एक दूसरे को जोड़ता है। बोका और शीर्ष भी क्रीम के साथ लेपित होते हैं और टुकड़े टुकड़े के साथ छिड़कते हैं। हम केक को रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए भेजते हैं।
पनीर "मस्करपोन" के साथ स्ट्रॉबेरी केक
सामग्री:
- आटा - 1 गिलास;
- 33% वसा सामग्री की क्रीम - 150 ग्राम;
- मस्करपोन पनीर - 0,5 किलो;
- स्ट्रॉबेरी - 800 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- पाउडर चीनी
तैयारी
Sauté पैन में, पानी में डालना, नमक और मक्खन जोड़ें। हम लगातार stirring, sifted आटा डालना। आग कमजोर हो जाती है, जब तक कि द्रव्यमान एकरूप हो जाता है, लगातार हलचल। इसे आग से हटा दें और इसे ठंडा कर दें। अलग-अलग, अंडे को हराएं और धीरे-धीरे आटा में डालें, हस्तक्षेप करना जारी रखें। चर्मपत्र से हमने 25 सेंटीमीटर व्यास के साथ सर्कल काट दिया। हमें 10-12 ऐसी मंडलियां बनाने की जरूरत है। हम एक पतली परत के साथ कागज पर आटा डाल दिया।
ओवन 180 डिग्री तक गरम किया जाता है और हम तैयार सर्किल 8 मिनट के लिए भेजते हैं। फिर इसे बाहर निकालो और इसे ठंडा कर दें। पाउडर चीनी और क्रीम के साथ मस्कर पाइप मारो। स्ट्रॉबेरी मेरा, सूखे और कटा हुआ हैं। प्रत्येक केक क्रीम के साथ smeared और स्ट्रॉबेरी के साथ sandwiched है। हम केक को रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए भेजते हैं, फिर इसे सेवारत से पहले चीनी पाउडर के साथ छिड़क दें।
पनीर "मस्करपोन" के साथ चॉकलेट केक
सामग्री:
- आटा - 350 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- संघनित दूध - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
- बेकिंग के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- कोको - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मस्करपोन - 0,5 किलो;
- चीनी - 250 ग्राम
तैयारी
चीनी के साथ अंडे मारो, खट्टा क्रीम, संघनित दूध जोड़ें और फिर से whisk। बेकिंग पाउडर और कोको के साथ आटा मिलाएं। परिणामस्वरूप सूखे मिश्रण को तरल द्रव्यमान में डालें और धीरे-धीरे एक चम्मच के साथ हलचल करें। रेफ्रिजरेटर में आटा डालकर लगभग 1 घंटे तक रखें। हम मल्टीवार्क के कप को चिकनाई करते हैं, आटा फैलाते हैं और कार्यक्रम को "बेकिंग" 1 घंटे और 10 मिनट के लिए तैयार करते हैं। तैयार केक को ठंडा करने की अनुमति है, फिर इसे 3 भागों में काट लें और पनीर के साथ परिणामी केक को तेल दें।