बचपन से हम सभी को मिठाई सूती ऊन का स्वाद पसंद है, जो गर्मियों के साथ पार्कों और सबसे सुखद क्षणों से घूमता है। अब इस तरह की एक स्वादिष्टता सामान्य किराने की दुकान में भी खरीदी जा सकती है, लेकिन स्वाद समान नहीं है, और गुणवत्ता चिंता का कारण है। इसलिए, बचपन में वापस जाने का सबसे अच्छा तरीका है अपने हाथों से मिठाई सूती ऊन बनाना।
मिठाई सूती ऊन के लिए नुस्खा
यदि आप कुछ समय और प्रयास करने के इच्छुक हैं, तो हम आपको बताएंगे कि कैसे अपने रसोईघर में मीठे सूती ऊन बनाना है।
सामग्री:
- पानी - ½ वस्तु;
- चीनी - 1,5 आइटम;
- सिरका - कुछ बूंदें।
तैयारी
इससे पहले कि आप कपास कैंडी स्वयं को पका सकते हैं, आपको अपनी जरूरतों, यानी एक बर्तन या फ्राइंग पैन पर स्टॉक करना होगा, जिसमें आप कांटे या चॉपस्टिक्स के साथ पकाएंगे, जो सूती ऊन धारकों के रूप में काम करेगा।
कारमेल के साथ घर मीठे कैंडी खाना बनाना शुरू करें, चीनी, पानी और सिरका मिलाकर परिणामस्वरूप मिश्रण तैयार व्यंजनों में डालें। हर समय सरगर्मी, आग और गर्मी पर रखो। आपको तरल को उबाल लाने की जरूरत है, जिसके बाद आप आग से व्यंजन निकाल सकते हैं, सामग्री को ठंडा कर सकते हैं, और फिर गरम कर सकते हैं। 4-5 बार इस हेरफेर दोहराएं। नतीजतन, आपको एक कारमेल सुनहरा रंग, एक काफी मोटी स्थिरता मिलनी चाहिए।
अब सबसे महत्वपूर्ण क्षण आता है। गर्म कारमेल में कांटा को कम करें और तैयार और पूर्व-निर्धारित धारक के आसपास इसे चलाएं। तो आपको चीनी धागा धारक पर हवा देना है। आपको इस प्रक्रिया को तब तक जारी रखने की आवश्यकता है जब तक आपको वास्तविक मिठाई सूती ऊन की मात्रा न मिल जाए। निराश न हों अगर पहली बार कुछ काम नहीं करता है, इस मामले में अपने हाथ को भरना जरूरी है।
ध्यान दें कि चीनी धागे बहुत गर्म होते हैं, इसलिए घुमाते समय, आपको बेहद सावधान रहना चाहिए, और बच्चों को रसोई में प्रवेश करने की अनुमति नहीं है। इसके अलावा, घर पर मिठाई सूती ऊन तैयार करने से पहले, सभी श्रमिकों और आसन्न सतहों को फिल्म या कागज से ढंकना चाहिए, ताकि उन्हें लंबे समय तक और दर्दनाक तरीके से धोया न जाए।
मीठे घर कपास
उन लोगों के लिए जो घर पर फल मीठा कपास ऊन बनाने में रुचि रखते हैं, हम निम्नलिखित नुस्खा प्रदान करते हैं।
सामग्री:
- पानी 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 300 ग्राम;
- सिरका - 1-2 बूंदें;
- स्वाद additives।
तैयारी
हम सभी को विभिन्न स्वादों के साथ रंगीन सूती कैंडी पसंद है, जो दुकानों में बेचे जाते हैं, लेकिन यह पता चला है कि इस तरह की एक स्वादिष्टता को घर पर भी पकाया जा सकता है। सबसे पहले हम चीनी सिरप तैयार करते हैं - हम चीनी के साथ एक सॉस पैन में पानी मिलाते हैं, एक काटने को जोड़ते हैं और सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। और अब यह मिठाई सूती ऊन के लिए additives की बारी है: वे पहले से ही तैयार किया जा सकता है, जो दुकान में बेचा जाता है, और आप प्राकृतिक उपयोग कर सकते हैं। मिठाई सूती ऊन, नींबू का रस, रास्पबेरी, या टकसाल सिरप या यहां तक कि चुकंदर का रस भी रंग और स्वाद देने के लिए आपकी पसंद के लिए सही होगा।
सिरप में चयनित योजक भेजने के बाद, इसे एक छोटी सी आग पर रखें और लगातार हलचल करें। के बाद
अब कपास ऊन खाना पकाने के लिए उपकरणों का चयन करें। उदाहरण के लिए, लकड़ी की छड़ें, उन्हें सतह पर लंबवत रूप से ठीक करें और सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से पकड़ें और गिरें नहीं। इसके बाद, कोरोला की नोक को चीनी सिरप में डुबो दें और छड़ी के चारों ओर ड्राइव करें, उस पर चीनी धागे लपेटें। जमे हुए अप्रयुक्त द्रव्यमान, जो पैन में रहता है, टुकड़ों में तोड़ देता है और आपको स्वादिष्ट कैंडी मिल जाएगी।