चिकन के साथ पफ पेस्ट्री के साथ रसदार और हल्के पफ पेस्ट्री न केवल गर्म पहले पाठ्यक्रमों के स्वाद का पूरक होगा, बल्कि एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में भी कार्य करेगा। एक भरने के रूप में सब्जियों के साथ आहार चिकन मांस का संयोजन, पफ पेस्ट्री से बने पेस्ट्री में पाक प्रयोगों के लिए एक उत्कृष्ट अवसर प्रदान करता है।
चिकन, पनीर और मशरूम के साथ पफ पेस्ट्री
चिकन मांस, पनीर और मशरूम - बेकिंग के लिए सामग्री का एक क्लासिक संयोजन। ताजा मांस पनीर और मशरूम स्वाद की विशिष्ट गंभीरता के साथ पूरी तरह से सामंजस्यपूर्ण होता है, और आटा एक कठोर और नाजुक परत के साथ चिकन के साथ पफ पेस्ट्री बंद कर देता है।
सामग्री:
- चैंपियन - 100 ग्राम;
- उबला हुआ चिकन पट्टिका - 380 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 75 ग्राम;
- पफ पेस्ट्री - 540 ग्राम;
- चिकन जर्दी - 1 टुकड़ा;
- पानी - 15 मिलीलीटर;
- प्याज - 45 ग्राम;
- मक्खन - 35 ग्राम;
- ताजा डिल - 10 ग्राम।
तैयारी
- चैंपियनों के साथ प्याज को cubes में विभाजित करें और उन्हें एक घंटे की चौथाई के लिए पिघला हुआ मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में जाने दें।
- चिकन पट्टिका एक मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग करके कांटेदार मांस में बदल जाती है, और फिर कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं।
- कटा हुआ डिल के साथ मसालेदार तैयार सामग्री को मिलाकर मिलाएं।
- पफ पेस्ट्री को बाहर निकालें और आकार को मोल्ड के साथ काट लें।
- सर्कल के एक आधे भाग को भरने और दूसरे को कवर करने के लिए मजबूती से किनारों को ठीक करना।
- चिकन जर्दी को पानी से पतला करें और एक कठोर, कुरकुरा परत पाने के लिए आटे को तेल दें।
- 200 डिग्री के तापमान पर एक घंटे की एक चौथाई के लिए ओवन में एक चर्मपत्र कवर बेकिंग शीट और जगह पर तैयार पाई रखें।
चिकन, मसालेदार ककड़ी और आलू के साथ पफ पेस्ट्री
पाई के लिए एक मूल एक्सप्रेस नुस्खा, दैनिक आहार बनाने वाले सरल और संतोषजनक खाद्य पदार्थों का उपयोग करके।
सामग्री:
- उबला हुआ चिकन पट्टिका - 360 ग्राम;
- आलू - 180 ग्राम;
- नमकीन ककड़ी - 35 ग्राम;
- पफ पेस्ट्री - 560 ग्राम;
- चिकन जर्दी - 1 टुकड़ा;
- पानी - 10 मिलीलीटर
तैयारी
- उबला हुआ पानी, ठंडा और बारीक काटकर आलू कंदों को धोएं।
- एक मांस चक्की में उबला हुआ चिकन पट्टिका कुक और आलू के पेस्ट के साथ गठबंधन।
- मसालेदार ककड़ी छीलें और रस दबाएं। बाकी सामग्री के साथ ककड़ी द्रव्यमान मिलाएं।
- पफ पेस्ट्री को रोल करें, वर्गों में काट लें, भरने का केंद्र रखें और जोड़े में विपरीत कोनों को जोड़ दें।
- अंडे की जर्दी को पानी से पतला करें और अंडे के पेस्ट को पैटीज़ से पीस लें।
- एक घंटे की एक चौथाई के लिए 200 डिग्री के तापमान पर सेंकना केक।