हम चॉकलेट ब्राउनीज़ के लिए पहले से ही दर्जनों व्यंजनों से मिले हैं - यह निश्चित रूप से स्वादिष्ट है, लेकिन विविधता के लिए दिलचस्प additives के बारे में क्या, उदाहरण के लिए, कुटीर चीज़। कॉटेज पनीर ब्राउनी बहुत रसदार हैं, और चॉकलेट का तेज स्वाद हल्के दही के साथ पतला होता है।
ब्राउनी - कुटीर चीज़ के साथ नुस्खा
अपने स्वाद के लिए कुटीर चीज़ के साथ चॉकलेट ब्राउनी चीज़केक की एक मलाईदार परत जैसा दिखता है। एक हार्दिक मिठाई पूरी तरह से अच्छी चाय के कप का पूरक होगा।
सामग्री:
- मक्खन - 100 ग्राम;
- काला चॉकलेट - 100 ग्राम;
- अंडे - 2 + 1 पीसी।
- आटा - वस्तु का 1/4;
- चीनी - लेख का 1 1/4;
- कोको पाउडर - 1/4;
- पेकान - एक शताब्दी का 1/3;
- किशमिश - 1/4 आइटम;
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- चॉकलेट टुकड़ा - 3/4 बड़ा चम्मच।
तैयारी
हमने मक्खन के साथ पानी के स्नान पर काले चॉकलेट की टूटी हुई टाइल डाली। जब द्रव्यमान एकरूप और थोड़ा ठंडा हो जाता है, तो हम लगातार अंडे (2 टुकड़े) एक-एक करके ड्राइव करते हैं। अलग-अलग, हम चीनी के साथ sifted आटा कनेक्ट, कोको जोड़ें और भागों में चॉकलेट मिश्रण में डालना। जैसे ही ब्राउनीज़ के लिए चॉकलेट बेस तैयार होता है, हम इसे किशमिश और पागल में जोड़ते हैं।
कॉटेज पनीर एक सजातीय पेस्ट में एक ब्लेंडर के साथ पीस या whisk। अंडा, चॉकलेट टुकड़ा और चीनी का एक बड़ा चमचा के साथ कॉटेज पनीर मिलाएं।
चॉकलेट आटा को एक greased और चर्मपत्र से ढंका आकार 18x28 सेमी में डाला जाता है। हम ऊपर से दही द्रव्यमान वितरित करते हैं और पकवान को 40-45 मिनट के लिए 160 डिग्री सेल्सियस पर पकाया जाता है।
यदि आप मल्टीवार्क में कुटीर चीज़ के साथ ब्राउनी बनाना चाहते हैं, तो "बेकिंग" मोड को 50 मिनट में सेट करें।
केले और कुटीर चीज़ के साथ चॉकलेट ब्राउनी - नुस्खा
इस नुस्खा पर सुगंधित ब्राउनी केले की रोटी जैसा दिखता है, लेकिन पकवान की स्थिरता अधिक कठोर और भारी होती है।
सामग्री:
- काला चॉकलेट - 200 ग्राम;
- केले - 4 टुकड़े;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- आटा - आधे शताब्दी;
- चीनी - आधे शताब्दी;
- कॉटेज चीज - 400 ग्राम;
- अंडे - 4 पीसी।
तैयारी
मक्खन के साथ पानी के स्नान में ब्लैक चॉकलेट पिघल जाता है। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को थोड़ा ठंडा करें और इसे 2 अंडों के साथ मिलाएं। चॉकलेट मिश्रण में sifted आटा जोड़ें और मोटी चॉकलेट आटा गूंधें।
एकजुटता तक अंडे के साथ दही मारो। हम दही मिश्रण में एक कांटा के साथ मसालेदार केले और चीनी जोड़ते हैं।
चर्मपत्र की चादर के साथ तेल और कवर के साथ पकाने के लिए पैन को चिकनाई करें। बेकिंग ट्रे पर आधा चॉकलेट द्रव्यमान डालो, शीर्ष पर कुटीर चीज़ का आधा हिस्सा वितरित करें और परतों को फिर से दोहराएं। 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस से पहले ओवन में ब्राउन रखें। सेवारत से पहले, पकवान थोड़ा ठंडा होना चाहिए और वर्गों में काटा जाना चाहिए।
कुटीर चीज़ और रास्पबेरी के साथ ब्राउनी
चूंकि चॉकलेट कई बेरीज के साथ पूरी तरह से फिट बैठता है, इसलिए ब्राउनी के तत्वों में से एक बिल्कुल ठीक हो सकता है। एक पकवान में रास्पबेरी के अलावा आप स्ट्रॉबेरी या चेरी के टुकड़े डाल सकते हैं, यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा।
सामग्री:
- काला चॉकलेट - 200 ग्राम;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- चीनी - 400 ग्राम;
- अंडे - 5 पीसी।
- आटा - 110 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 400 ग्राम;
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच;
- ताजा रास्पबेरी - 120 ग्राम।
तैयारी
ओवन 170 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है। बेकिंग ट्रे आकार 20x30 सेमी तेल और चर्मपत्र के साथ कवर।
चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं और थोड़ा ठंडा करने के लिए छोड़ दें। इस बीच, चीनी (250 ग्राम) के साथ मुलायम मक्खन को हराएं, मिश्रण के समय एक अंडे (3 पीसी) जोड़ें, और फिर गर्म चॉकलेट में डालें। ब्राउनीज़ के लिए आटा में आखिरी वाला आटा sifted आटा है, जिसके बाद 2/3 परीक्षण बेकिंग ट्रे पर डाला जाता है।
अलग-अलग चीनी और अंडे के साथ अलग-अलग कुटीर चीज़ों को घुमाएं, वेनिला निकालें और चॉकलेट केक पर द्रव्यमान वितरित करें। हम ब्राउनियों और रास्पबेरी जामुन के लिए आटा के अवशेषों के साथ पकवान का ताज बनाते हैं।
हम 40-45 मिनट के लिए कुटीर चीज़ के साथ चॉकलेट ब्राउनी सेंकना।