कुरकुरा ब्रशवुड, या क्रेप - बचपन से प्यार करने वाला एक स्वादिष्ट बिस्कुट है। आप इस व्यंजन को कई तरीकों से बना सकते हैं: दूध पर ब्रशवुड, खट्टा क्रीम, केफिर पर या यहां तक कि पानी पर भी व्यंजन हैं। चलो, समय बर्बाद किए बिना, आप के साथ कुरकुरे ब्रशवुड बनाने के लिए कुछ व्यंजनों को सीखें, और आप अपने लिए एक और अधिक उपयुक्त चुनेंगे।
दूध पर ब्रशवुड के लिए नुस्खा
सामग्री:
- अंडा - 2 टुकड़े;
- दूध - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
दूध पर ब्रशवुड बिस्कुट के लिए नुस्खा आपके से अधिक समय और ऊर्जा नहीं लेता है। एक बड़े कटोरे में, अंडे, दूध, चीनी, sifted आटा और नमक मिलाएं, एक सजातीय मोटी आटा गूंध, खट्टा क्रीम की स्थिरता की याद ताजा करती है। इसके बाद, आटा के साथ मेज डालें, आटे को पतली परत में घुमाएं और हीरे में काट लें: प्रत्येक में हम बीच में कटौती करते हैं और केंद्र के किनारों को पार करते हैं, हम उन्हें बाहर निकाल देते हैं। एक गहरी फ्राइंग पैन में तेल को पूरी तरह से गर्म करें। प्रयुक्त टहनियों को ध्यान से उबलते वनस्पति तेल में कम किया जाता है और दोनों तरफ कई मिनट तक टोस्ट किया जाता है। जैसे ही फायरवुड सुनहरा हो जाता है, ध्यान से इसे शोर से हटा दें और इसे एक प्लेट पर रखें जो एक अतिरिक्त नैपकिन के साथ होता है जो अतिरिक्त तेल को अवशोषित कर लेता है।
जब हमारी विनम्रता सूख जाएगी, हम इसे एक बड़े पकवान पर एक स्लाइड के साथ फैलाएंगे और पाउडर चीनी के साथ छिड़केंगे।
वोदका के साथ एक कुरकुरा फगोट के लिए नुस्खा
सामग्री:
- अंडा - 4 टुकड़े;
- वोदका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 200 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- पाउडर चीनी - स्वाद के लिए;
- क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
फायरवुड कैसे पकाना है? अंडे चीनी के साथ रगड़ते हैं, क्रीम, नमक और थोड़ा sifted आटा जोड़ें। चिकनी होने तक सभी अच्छी तरह मिलाएं। फिर वोदका की पतली गुदगुदी डालें, शेष आटे डालें और मुलायम आटा गूंध लें। एक पतली परत में आटा रोल और छोटे वर्गों में काटा। प्रत्येक वर्ग के केंद्र में हम एक चीरा बनाते हैं, और छेद के माध्यम से सिरों को बदल देते हैं। बड़ी मात्रा में पहले से गरम तेल में फायरवुड फ्राइये। फिर हम एक प्लेट पर बाहर निकलते हैं, पाउडर चीनी के साथ सजाने और चाय के लिए इसकी सेवा करते हैं।
केफिर पर एक कुरकुरा फगोट के लिए नुस्खा
सामग्री:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 0, 5 चम्मच;
- सोडा - 0, 5 चम्मच;
- आटा - 3 आइटम;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला चीनी - स्वाद के लिए;
- केफिर - 1 आइटम;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- पाउडर चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
ब्रशवुड की तैयारी के लिए यह नुस्खा सबसे सरल है। अंडा चीनी, नमक, केफिर, वनस्पति तेल डालना, सोडा डालकर सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। आटा हलचल और धीरे-धीरे आटा में डालना, हलचल जारी है। फिर एक तौलिया के साथ समाप्त आटा को कवर करें, और इसे गर्म जगह में 20 मिनट तक रखें।
प्रूफिंग के बाद, आटा को दो हिस्सों में विभाजित करें और प्रत्येक को एक पतली आयताकार शीट में घुमाएं, इसे छोटे हीरे में काट लें, बीच में छोटे छेद बनाएं और धीरे-धीरे छेद के माध्यम से प्रत्येक वर्ग के एक तरफ बारी करें। दोनों पक्षों पर बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में गर्म फ्राइंग पैन पर फायरवुड फ्राइये। सेवारत से पहले, चीनी पाउडर के साथ पेस्ट्री छिड़कें।
ब्रशवुड और खट्टा क्रीम के लिए नुस्खा
सामग्री:
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आटा - 2 आइटम;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 1 आइटम;
- पाउडर चीनी - सजावट के लिए;
- वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर।
तैयारी
खट्टा क्रीम पर एक कुरकुरा फगोट के लिए नुस्खा काफी सरल है। सभी अवयवों को एक गहरे कटोरे में मिश्रित किया जाता है और आटा गूंधता है। फिर इसे एक पतली परत में घुमाएं और इसे छोटे वर्गों में काट दें। प्रत्येक हीरे के केंद्र में हम एक चीरा बनाते हैं, और हम छेद के माध्यम से छोर मोड़ते हैं। एक गहरी फ्रायर या गहरी फ्राइंग पैन में हल्के सुनहरे रंग तक गर्म तेल में ब्रशवुड फ्राइये।
एक शीतलता को थोड़ा ठंडा कर दें, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और मेज परोसें।
ब्रशवुड का एक एनालॉग पहले से तैयार ओफ की मदद से पहले से तैयार पफ पेस्ट्री से तैयार किया जा सकता है, जिससे पहले प्रत्येक टहनियों को वनस्पति तेल के साथ धुंधला कर दिया जाता है। अपनी चाय पार्टी का आनंद लें!