एक उत्सव की मेज के लिए मुख्य स्वादिष्टता के लिए एक नुस्खा खोज रहे हैं? हमारा सुझाव है कि आप हमारे व्यंजनों के अनुसार नींबू केक तैयार करें।
कस्टर्ड के साथ नींबू केक
सामग्री:
- आटा - एक शताब्दी का 1/3;
- चीनी - आइटम के 2/3;
- नमक - एक चुटकी;
- मक्खन - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वेनिला - 1/2 छोटा चम्मच;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- कस्टर्ड - 3-4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
ओवन 180 डिग्री तक गर्म हो जाता है। हम आटा sift और चीनी, नमक और मक्खन के साथ मिश्रण। अलग-अलग अंडे के अंडे और प्रोटीन को हराया, बाद वाला - कठिन चोटियों के लिए whisk। सबसे पहले, व्हीप्ड अंडे के आटे आटा में आते हैं, और फिर ध्यान से धीरे-धीरे आटा में प्रोटीन द्रव्यमान को घुमाते हैं। नींबू के रस के उत्साह और 2 चम्मच जोड़ें। आटा को एक मोल्ड में डालो, और मोल्ड को 5 सेमी के लिए गर्म पानी से भरी बेकिंग शीट पर रखें। 25-30 मिनट के लिए हमारे सॉफल केक को सेंकना, और नींबू उत्तेजकता के साथ एक चम्मच कस्टर्ड और गार्निश के साथ काम करें।
नींबू-स्पंज केक के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
बिस्कुट के लिए:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- आटा - 10 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग के लिए पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच;
- मक्खन - 7 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- छील 1 नींबू।
क्रीम के लिए:
- मक्खन - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नारियल का दूध - आधे शताब्दी;
- नींबू छील और रस।
तैयारी
नींबू केक तैयार करने से पहले, हम बेकिंग पाउडर के साथ आटा निकालते हैं।
पानी के स्नान में, लगभग 10-15 सेकंड के लिए चीनी के साथ अंडे, चीनी और नमक को हराया जाता है। हम गर्म द्रव्यमान को एक अलग कटोरे में डालते हैं और जब तक यह 3 के कारक से बढ़ता है तब तक तेज हो जाता है। हवादार द्रव्यमान को आटेदार आटे के साथ सावधानी से मिलाएं। नींबू उत्तेजकता और रस जोड़ें। आटे को 2 रूपों में डालो और 180 डिग्री पर 18 मिनट सेंकना।
जबकि बिस्कुट बेक्ड है, हम क्रीम करेंगे: सफेद शक्कर के साथ मक्खन whisk। फुसफुसाओ मत रोको, मिश्रण में नारियल का दूध जोड़ें, नींबू का रस और उत्तेजना जोड़ें। एक तैयार क्रीम के साथ, हम अपने और पूरे केक के बीच ठंडा केक को बाहर से लुब्रिकेट करते हैं। हम नींबू उत्तेजकता के साथ पकवान सजाने के लिए।
नींबू केक के लिए बिस्कुट भी मल्टीवार्क में तैयार किए जा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आधा परीक्षण एक greased कटोरे में डाला जाता है और 30 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाया जाता है।
Meringue के साथ नींबू केक
सामग्री:
नींबू क्रीम:
- चीनी - 1½ सेंट;
- स्टार्च - 1/2 सेंट;
- नमक - 1/4 छोटा चम्मच।
- अंडे की जौ - 6 टुकड़े;
- दूध - 2 ½ आइटम;
- मक्खन - एक शताब्दी का 1/4;
- नींबू छील - 1 चम्मच;
- नींबू का रस - 3/4 बड़ा चम्मच।
नींबू बिस्कुट के लिए:
- मक्खन - 1 आइटम;
- चीनी - 2 आइटम;
- आटा - 3 आइटम;
- नींबू पुडिंग - 1 पैक;
- बेकिंग के लिए पाउडर - 4 चम्मच;
- दूध - 1 1/3 आइटम;
- नमक - 1 चम्मच;
- नींबू निकालने - 2 चम्मच।
- अंडे का सफेद - 6 पीसी।
Merengue के लिए:
- चीनी - 150 ग्राम;
- अंडे का सफेद - 3 पीसी।
तैयारी
क्रीम के लिए, पहले 5 अवयवों को मोटी तक कम गर्मी पर पकाया जाता है, लगातार हलचल होता है। आग से तैयार कस्टर्ड निकालें, उत्तेजना और मक्खन जोड़ें। हम रेफ्रिजरेटर में 4 घंटे के लिए छोड़ देते हैं।
एक बिस्कुट ओवन 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए। एक कटोरे में, चीनी के साथ मक्खन को हराया और बेकिंग के लिए आटा, नींबू पुडिंग, नमक और पाउडर का मिश्रण जोड़ें। अंत में, दूध जोड़ें। हम अंडों को प्रोटीन और योल में विभाजित करते हैं: यौगिक आटा में जाने वाले पहले होते हैं, और फिर प्रोटीन, नरम चोटियों के लिए व्हीप्ड होते हैं, का पालन करें। हम 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए 3 अलग बिस्कुट सेंकना।
हम प्रोटीन और चीनी से meringue बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, कमरे के तापमान पर पाउडर चीनी और प्रोटीन लेना बेहतर होता है। आसान whipping के लिए, मिश्रण में सिरका की एक बूंद जोड़ें। कठिन चोटियों तक सफेद मारो।
हम एक क्रीम के साथ बिस्कुट स्पंज करते हैं, बाद में पछतावा नहीं करते हैं, और बाहर सभी meringue कवर। एक खाना पकाने बर्नर के साथ merengue caramelize, या 21-10 डिग्री पर 5-10 मिनट के लिए सेंकना।