प्रश्न के पहले घरेलू प्रतिक्रिया: "दोपहर के भोजन के लिए खाना बनाने के लिए क्या सूप?" बेशक, यह होगा: "स्वादिष्ट!"। लेकिन यह सब हास्य है, लेकिन परिवार की गर्मी के रखरखाव को इसे गंभीरता से हल करना है।
सबसे पहले, इस कठिन कार्य का समाधान रेफ्रिजरेटर में भोजन की उपलब्धता, साथ ही साथ पकाने की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। अधिकांश सूप विभिन्न प्रकार के मांस से शोरबा पर पकाया जाता है। आप एक मछली या सब्जी बेस का भी उपयोग कर सकते हैं। देखो, क्या आपके पास रेफ्रिजरेटर में मांस, मछली, मशरूम, सब्जियां, हरे, अनाज या छोटे नूडल्स हैं। चयनित उत्पाद और यह निर्धारित करेंगे कि आप अपने घर के लिए किस प्रकार का सूप पकाएंगे।
जबकि आप सोच रहे हैं कि खाने के लिए खाना पकाने के लिए सूप, रक्त से छुटकारा पाने के लिए मांस को 15-20 मिनट तक ठंडा पानी में भिगो दें। फिर कुल्ला और मध्यम गर्मी पर पकाओ। पहले फोड़े के बाद, एक नियम के रूप में, शोरबा को विभिन्न हानिकारक पदार्थों के शरीर में आने से बचने के लिए निकाला जाता है, जो कभी-कभी मांस में पाए जाते हैं।
सूअर का मांस या मांस से किस प्रकार का सूप पकाया जा सकता है?
परिचारिका के लिए विकल्पों का एक विशाल चयन पोर्क या गोमांस के रेफ्रिजरेटर में उपस्थिति देता है: बोर्श, सूप-खारचो, रासोल्निकी और गोभी। पोर्क के सबसे सरल सूप के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- 1/2 किलोग्राम सूअर का मांस पसलियों;
- 1 प्याज;
- 1 गाजर;
- 1 बल्गेरियाई काली मिर्च;
- 3-4 औसत आलू;
- 1/2 बड़ा चम्मच। चावल;
- बे पत्ती, नमक, काली मिर्च, लहसुन, हिरन।
नमक और मसाले के साथ सूअर का मांस पसलियों पर शोरबा को पकाएं, चावल और आलू जोड़ें। बारीक कटा हुआ प्याज और मिर्च, मसालेदार गाजर मक्खन या मार्जरीन में गुजरते हैं और शोरबा में भी जोड़े जाते हैं।
चावल और आलू पकाए जाने के बाद, कुचल लहसुन और हिरन जोड़ें, एक ढक्कन के साथ सूप को कवर करें और इसे 5-10 मिनट तक पीस लें।
एक चिकन से क्या सूप पकाया जा सकता है?
चिकन या टर्की से पकाने के लिए किस प्रकार का सूप चुनें? Croutons के साथ चिकन घर नूडल्स या चिकन सूप तैयार करें। कल्पना कीजिए कि चिकन से आप कितना स्वादिष्ट सूप पका सकते हैं, अगर आप गिब्लेट के मांस में जोड़ते हैं! चिकन मांस पर सूप जल्दी तैयार होते हैं, वे बहुत स्वादिष्ट और हल्के होते हैं। विशेष रूप से वे बीमारी के बाद शरीर की वसूली में उपयोगी होते हैं, आहार मेनू में चिकन सूप भी शामिल होते हैं।
चिकन सूप नुस्खा:
- 1/2 चिकन;
- 1 मध्यम बल्ब;
- 1 मध्यम गाजर;
- 3-4 औसत आलू;
- 1 बल्गेरियाई काली मिर्च;
- 1/2 बड़ा चम्मच। छोटा मैकरोनी;
- मटर, नमक, काली मिर्च जमीन, लहसुन में बे पत्ती, काली मिर्च और सुगंधित;
- साग;
- crunches।
चिकन कुक, पहले शोरबा निकालें। शोरबा मिर्च-मटर, बे पत्ती, गाजर, गाजर, पूरे प्याज, मसालेदार आलू में जोड़ें। बल्गेरियाई मिर्च को अंगूठियां या धारियों में काटा जा सकता है।
सब्जियों को पकाए जाने के बाद, सूप को छोटे वर्मीसेली, कटा हुआ लहसुन, जमीन काली मिर्च और हिरन में जोड़ें। सूप बंद करें और ढक्कन के साथ इसे कवर करें, ताकि यह लगभग 5 मिनट तक चिपक जाए। यदि आप पास्ता के बिना चिकन सूप पकाते हैं, तो आप इसे बिस्कुट सूप में जोड़ सकते हैं।
एक बच्चे को पकाने के लिए किस प्रकार का सूप?
यदि आप तय करते हैं कि बच्चे को पकाने के लिए किस तरह का सूप, याद रखें कि छोटे बच्चों को हड्डियों पर फैटी शोरबा या शोरबा की सिफारिश नहीं की जाती है। बच्चों के व्यंजनों के लिए कम वसा वाले मांस का चयन करना बेहतर है - चिकन स्तन, टर्की पट्टिका, खरगोश का मांस या सब्जी के शोरबा पर पकवान व्यंजन।
बच्चों के लिए सबसे स्वादिष्ट और उपयोगी सूप सब्जियों से प्राप्त किया जाता है। बच्चों के पकवान में आपकी फ्रिज में मौजूद सभी सब्जियां और हिरन शामिल हो सकते हैं, या सर्दी के लिए फ्रीजर में संग्रहित होते हैं।
बच्चों के लिए सब्जी सूप के लिए पकाने की विधि:
- 1 छोटा प्याज;
- 1 छोटा गाजर;
- 2-3 छोटे आलू;
- 1/2 घंटी काली मिर्च;
- 2-3 छोटे फूलगोभी inflorescences (ब्रोकोली);
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स के 2-3 सिर;
- 1 छोटा, खुली टमाटर;
- डिल के कुछ sprigs;
- नमक, कला। एल। जैतून का तेल, 1 लीटर। पानी।
स्वाद के लिए पानी, नमक उबाल लें। पानी छील और बारीक कटा हुआ आलू, बल्गेरियाई काली मिर्च और गोभी में जोड़ें। जबकि सब्ज़ियां उबलाई जाती हैं, बारीक कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर और खुली टमाटर को सुनहरे तक एक फ्राइंग पैन में तलना। सूप में ड्रेसिंग जोड़ें और सब्जी तैयार होने तक पकाएं। आखिरी जगह में, सूप में डिल और अन्य हिरण जोड़े जाते हैं।