हम आपको croutons के साथ सूप के लिए कुछ मूल व्यंजनों की पेशकश करते हैं। रोटी के फ्राइड टुकड़े पकवान में एक विशेष स्वाद जोड़ देंगे, और सूप में जोड़ा लहसुन, एक अद्भुत सुगंध और पिक्चेंसी है।
Croutons के साथ पनीर सूप
सामग्री:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- पनीर - 50 ग्राम;
- क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अदरक, मसालों - स्वाद के लिए;
- चिकन शोरबा - 500 मिलीलीटर;
- कॉग्नाक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- सफेद रोटी - 2 स्लाइस;
- लहसुन - 2 लौंग।
तैयारी
तो, पनीर रगड़ और क्रीम के साथ मिश्रित है। फिर अदरक और जमीन काली मिर्च जोड़ें। परिणामी द्रव्यमान उबलते चिकन शोरबा में स्थानांतरित कर दिया जाता है और तुरंत उत्तेजित हो जाता है। स्वाद के लिए सोलिम, कॉग्नेक डालना और मिक्सर के साथ सूप को हराया। हम रोटी को छोटे क्यूब्स में काटते हैं। लहसुन को रोटी के साथ क्रीम मक्खन में तला हुआ, कुचल दिया जाता है और चिकन सूप के लिए croutons की सेवा करता है।
Croutons के साथ मटर सूप
सामग्री:
- शुष्क मटर -1 सेंट;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल;
- मसालों - स्वाद के लिए;
- बिना क्रस्ट के रोटी।
तैयारी
मटर पानी में रात के लिए भिगोती है, जिसके बाद हम तैयार होने तक उबालते हैं, स्वाद के लिए थोड़ा सा नमक जोड़ते हैं। बल्ब को साफ किया जाता है, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ होता है। गाजर grater, काली मिर्च मैश के मटर, और छोटे टुकड़ों में काटा कटौती पर रगड़।
एक पैन में हल्के से काली मिर्च पीस लें, फिर प्याज, गाजर जोड़ें और सुनहरा भूरा होने तक सभी को पास करें। सूप में फ्राइंग करने के लिए तैयार और थोड़ा कटा हुआ पेपरिका जोड़ें। कम गर्मी पर लगभग 10 मिनट तक पकाते रहें। एक पैन में कटा हुआ रोटी तलना, इसे पेपरिका, और थाइम के साथ छिड़के। सेवारत करने से पहले, प्लेटों पर मटर सूप डालें, croutons के साथ छिड़कें और हिरन के साथ सजाने के लिए।
Croutons के साथ आलू सूप
सामग्री:
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 लौंग;
- सफेद रोटी;
- मसालों और जड़ी बूटी।
तैयारी
आलू साफ कर दिए जाते हैं, क्यूब्स में काटा जाता है और इसे थोड़ा सा कवर करने के लिए पानी से डाला जाता है। फिर आग लगाओ, एक फोड़ा लेकर आओ, स्वाद के लिए नमक और तैयार होने तक पकाएं। प्याज और गाजर साफ, कटे हुए और वनस्पति तेल पर लगाए जाते हैं। सफेद रोटी के अलग-अलग स्लाइस भी फ्राइये, इसे लहसुन से रगड़ें और क्यूब्स में काट लें।
एक बार आलू पूरी तरह मुलायम होते हैं, पानी को निकालने के बिना, इसे मैश में मैश करें। उसके बाद, फिर पैन को आग पर डाल दें, भुना हुआ सब्जियां, हिरन और फोड़ा जोड़ें। तैयार सूप-प्यूरी प्लेटों पर डाला और croutons के साथ छिड़क दिया।