बर्तनों में आलू - काफी संतोषजनक और जटिल दूसरा कोर्स, जो दैनिक रात्रिभोज या उत्सव के खाने के लिए बिल्कुल सही है।
आलू के साथ बर्तन में मेमने
सामग्री:
- भेड़ का बच्चा कंधे ब्लेड - 900 ग्राम;
- आलू - 5 पीसी।
- prunes - 12 पीसी .;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल;
- ताजा हिरण;
- मसाले।
तैयारी
मेमने को धोया जाता है, सूख जाता है, हम मांस को हड्डी से अलग करते हैं, हड्डी को सॉस पैन में डालते हैं, इसे पानी से भरते हैं और 40 मिनट तक पकाते हैं। सेमिंग द्वारा प्याज छील और कटा हुआ है। लहसुन कुचल, और मध्यम cubes के साथ आलू काट। Prunes धोया और आधा में कटौती कर रहे हैं ।
एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन पर थोड़ा सा तेल डालें, मांस के टुकड़ों को एक जंगली परत में फ्राइये और उन्हें प्लेट में बदल दें। फ्राइंग पैन में, थोड़ा तेल जोड़ें, प्याज डालें, इसे थोड़ा सा नमकीन जोड़ें और मुलायम तक 5 मिनट तक पास करें।
अब सिरेमिक बर्तन ले लो और सभी तैयार सामग्री बाहर रखो। नीचे मांस, नमक और काली मिर्च रखना। आलू की एक परत के साथ शीर्ष, लहसुन, podsalivaem के साथ छिड़कना। फिर हम prunes और प्याज डाल दिया। हम मांस के शोरबा को बर्तनों में डालते हैं, उन्हें ढक्कन से ढकते हैं और उन्हें लगभग 2 घंटे तक पहले से गरम ओवन में डाल देते हैं।
मशरूम के साथ बर्तन में आलू
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- बल्ब - 3 टुकड़े;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- पनीर - 150 ग्राम;
- मसाले;
- जमीन अदरक;
- नटमेग और धनिया।
तैयारी
बर्तन में हम आलू को स्लाइस में काटते हैं, ऊपर से हम प्याज कटा हुआ प्याज और मशरूम डालते हैं। एक अलग कटोरे में हम क्रीम, नमक और मसाले मिश्रण करते हैं। इस मिश्रण के साथ, प्रत्येक बर्तन की सामग्री भरें और उन्हें लगभग 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें। भोजन से 5 मिनट पहले, पकवान पनीर के साथ पकवान छिड़के और एक कठोर ब्राउन तक ओवन में ढक्कन के बिना छोड़ दें।
सूखे मांस और आलू के साथ बर्तन
सामग्री:
- आलू - 10 पीसी।
- छोटा हुआ मांस - 300 ग्राम;
- क्रीम पनीर - 2 पीसी।
- दूध - 1,5 आइटम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
तैयारी
पके हुए आलू तक पके हुए आलू, एक पैन में तलना और gorochki में बाहर रखना। फिर हम सब कुछ को छोटा हुआ मांस की परत से ढकते हैं, बल्गेरियाई काली मिर्च को क्यूब्स के साथ कुचलते हैं, मसालों के साथ मौसम और पिघला हुआ पनीर का टुकड़ा फेंक देते हैं। हम आलू को दूध से भरते हैं और बर्तन को ओवन पर 20-25 मिनट तक डाल देते हैं।
आलू के साथ एक बर्तन में कॉड
सामग्री:
- आलू - 5 पीसी।
- कॉड पट्टिका - 500 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- साग;
- पनीर - 100 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
कॉड fillets टुकड़ों में काट, बर्तन में डाल, नमक और मसालों के साथ छिड़कना। प्याज छिड़कते हैं और मछली को भेजते हैं। सर्कल में आलू काट लें और अगली परत फैलाएं। हम प्रत्येक पॉट को खट्टा क्रीम के साथ भरते हैं और ओवन में 40 मिनट के लिए डाल देते हैं। सेवारत से पहले, कसा हुआ पनीर और ताजा जड़ी बूटियों के साथ पकवान छिड़के।
बर्तन में चिकन के साथ आलू
सामग्री:
- चिकन - 300 ग्राम;
- आलू - 6 पीसी।
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- मक्खन
- मसाले।
तैयारी
चिकन fillets, पैर या पंख छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और एक पैन में तला हुआ जाता है। अर्धचालक के साथ कटा हुआ प्याज अलग से pesserize। आलू को साफ कर दिया जाता है और क्यूब्स में कटा हुआ किया जाता है, गाजर एक बड़े grater पर रगड़ते हैं, आलू के साथ मिश्रित और स्वाद के लिए नमक। सिरेमिक पॉट में हम परतें डालते हैं: सबसे पहले भुना हुआ प्याज, फिर चिकन और गाजर के साथ आलू की एक परत। ऊपर से पैन से तेल के अवशेष, मेयोनेज़ के साथ तेल और मक्खन का एक टुकड़ा डालना। लगभग ठंडे पानी के साथ शीर्ष पर डालें, एक ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग 1 घंटे के लिए ओवन में पकाएं।