सलाद पकवान सबसे सार्वभौमिक है। सलाद की अनगिनत व्यंजन हैं, जिसमें विभिन्न उत्पादों को सबसे अप्रत्याशित तरीके से जोड़ा जा सकता है।
वर्तमान में, मिमोसा सलाद लगभग पूरे स्लाव पोस्ट-सोवियत अंतरिक्ष में उत्सव की मेज के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। यह स्वादिष्ट है और पकवान तैयार करना बहुत मुश्किल नहीं है।
हमें बताएं कि पनीर के साथ सामन से सलाद "मिमोसा" कैसे तैयार किया जाए, इस नुस्खा को क्लासिक माना जा सकता है।
पनीर के साथ सामन से सलाद "मिमोसा" के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- अंडे ताजा चिकन (अधिमानतः उज्ज्वल yolks के साथ) - 6 पीसी।
- तेल में या अपने रस में सैल्मन मछली से डिब्बाबंद मछली - 1-2 डिब्बे;
- हार्ड पनीर - लगभग 200 ग्राम;
- मेयोनेज़ (अधिमानतः घर से बना) - लगभग 200-250 मिलीलीटर;
- मक्खन, प्राकृतिक - 100 ग्राम;
- प्याज आम या सफेद सलाद - 2-3 मध्यम आकार के बल्ब;
- नींबू;
- ताजा हरियाली अलग है (अजमोद, धनिया, डिल)।
तैयारी
रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर डिब्बे में मक्खन को पूर्व-टुकड़ा करें। अंडे को उबलाया जाएगा (उबलने के बाद हम लगभग 6-8 मिनट पकाते हैं, अन्यथा योलों में एक अप्रिय रंग होगा)। ठंडे पानी के साथ अंडे को ठंडा करें और इसे खोल से साफ करें। योल से प्रोटीन अलग करें। हम एक कांटा के साथ yolks गूंधते हैं। एक चाकू के साथ गिलहरी कटौती, छोटे - बेहतर। हम प्रोटीन और योल अलग कटोरे में डाल दिया।
हम प्याज को साफ करते हैं और जितना संभव हो सके चाकू के साथ काटते हैं (आप इसके लिए एक बड़े grater या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं)। प्याज थोड़ा नमकीन होते हैं और नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं।
हम पनीर को मध्यम या उथले grater पर रगड़ते हैं। हम एक चाकू के साथ हरे रंग काटते हैं। हम जार से मछली निकालते हैं और एक अलग कटोरे में एक कांटा के साथ इसे गूंधते हैं।
हम सलाद परतों को फैलाएंगे, आप बाहर निकलने से पहले 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में सभी तैयार सामग्री डाल सकते हैं।
एक विस्तृत, लेकिन बहुत गहरी पकवान पर हम कटा हुआ अंडे का सफेद के बराबर परत-सब्सट्रेट नहीं डालते हैं।
मिमोजा सलाद को भिगोकर सेब और उत्तरी जामुन, नमकीन मशरूम, हल्की टेबल वाइन, वोदका या बेरी टिंचर के साथ अच्छी तरह से परोसा जाता है।