खट्टा क्रीम में पोर्क एक स्वादिष्ट और हार्दिक रात के खाने के लिए आदर्श है। पकवान बहुत सुगंधित हो जाता है और इसे किसी भी पक्ष पकवान के साथ पूरी तरह से परोसा जा सकता है।
एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम में पोर्क
सामग्री:
- सूअर का मांस (लुगदी) - 655 ग्राम;
- प्याज - 9 5 ग्राम;
- पानी - 110 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 145 मिलीलीटर;
- सरसों - 10 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 10 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
खट्टा क्रीम के साथ एक फ्राइंग पैन में सूअर का मांस पकाने के लिए, लुगदी अच्छी तरह से धोया जाता है, भिगोकर क्यूब्स में काटा जाता है। फ्राइंग पैन में तेल डालें, गर्म करें, मांस फैलाएं और इसे फ्राइज़ करें, इसे एक कुरकुरा परत पर डालें। प्याज साफ हो जाते हैं, आधे छल्ले में फेंकते हैं, एक फ्राइंग पैन में फेंकते हैं और हल्के ढंग से भूरे रंग के होते हैं। फिर गर्म पानी में डालें और उबलने के बाद, गर्मी को कम करें और पकवान को 30 मिनट तक उबाल लें। खट्टे क्रीम, सरसों को डालने के बाद, हम मसाले फेंकते हैं, हम एक कवर के साथ कवर करते हैं और हम 15 मिनट का डिश बिताते हैं।
खट्टा क्रीम के साथ पोर्क goulash
सामग्री:
- पोर्क टेंडरलॉइन - 655 ग्राम;
- खट्टा क्रीम कम वसा -110 मिलीलीटर;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- आटा - 20 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 20 मिलीलीटर;
- ताजा हिरण;
- मसाले;
- वनस्पति तेल
तैयारी
मांस को धोया जाता है, एक नैपकिन के साथ भिगोया जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। हम सूअर का मांस गर्म पानी के साथ एक फ्राइंग पैन पर फैलाते हैं और इसे तब तक तलना करते हैं जब तक कि एक परत बन जाती है।
इस बीच, हम भूसी से प्याज छीलते हैं, इसे छोटे क्यूब्स में फेंक देते हैं और इसे मांस में फेंक देते हैं। गर्मी को कम करें और कभी-कभी सरकते हुए तलना जारी रखें। एक छोटे कटोरे में, सॉस के साथ खट्टा क्रीम को मिलाएं, स्वाद के लिए मसाले जोड़ें और सजातीय तक हल्के से हराएं। मांस के पैन में, आटा में डालना, धीरे से हलचल और सॉस डालना। हम गर्मी को कम से कम कम करते हैं और फिर नरम तक खट्टा क्रीम के साथ पोर्क डालना। भोजन के अंत में, हम ताजा जड़ी बूटी के साथ पकवान सजाने और अपने पसंदीदा पक्ष पकवान के साथ सेवा करते हैं।
खट्टे क्रीम के साथ पोर्क से गोमांस stroganova के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- पोर्क लोइन - 4 9 0 जी;
- प्याज - 55 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 40 मिलीलीटर;
- पानी 190 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 25 ग्राम;
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
- शुष्क adzhika - 1 चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
मांस टुकड़ों में काटा, दो तरफ से हराया, और फिर पतली स्ट्रिप्स में shinkle। मसालों के साथ मौसम, शुष्क Adzhika और अच्छी तरह से मिश्रण। हम सूअर को एक लाल-गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में फैलाते हैं और इसे सुनहरे भूरे रंग तक उच्च गर्मी पर फ्राइये जाते हैं। प्याज साफ कर दिए जाते हैं, आधा छल्ले में कटौती करते हैं, मांस को फेंकते हैं और 5 मिनट तक भूरे रंग के होते हैं, और फिर हम आटा में डाल देते हैं। इसके बाद हम खट्टे क्रीम डालते हैं, पानी में डालते हैं, 10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे गोमांस स्ट्रोगनॉफ मिश्रण और स्टू करते हैं।