नाजुक घर सॉफल निश्चित रूप से आपको और आपके घर को हल्के स्वाद और मौलिकता के साथ खुश करेगा। यह किसी भी मांस या मछली से बनाया जा सकता है, और ताजा सब्जियों और एक पसंदीदा सॉस के साथ परोसा जाता है।
इस साधारण पकवान को पकाने की सभी बारीकियों आप हमारी व्यंजनों से सीखेंगे।
घर पर एक मांस सॉफल कैसे पकाना है?
सामग्री:
- कोई मांस - 550 ग्राम;
- गाजर (वैकल्पिक) - 55 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- दूध - 210 मिलीलीटर;
- क्रीम - 210 मिलीलीटर;
- कठिन पनीर - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - 10 ग्राम या स्वाद के लिए;
- मक्खन - 10 ग्राम
तैयारी
आपके स्वाद के लिए कोई भी मांस अच्छी तरह से धोया जाता है, एक सॉस पैन में पकाया जाता है, पानी के साथ डाला जाता है और मुलायम तक उबला हुआ होता है। अगर वांछित है, तो आप खाना पकाने के दौरान एक पका हुआ गाजर जोड़ सकते हैं। फिर, पैन की सामग्री थोड़ा ठंडा हो जाती है, और यदि आवश्यक हो, तो हड्डियों से मांस को राहत दें। इसे एक ब्लेंडर के साथ जितना संभव हो उतना गाजर के साथ पीसें, या मांस ग्राइंडर के माध्यम से इसे कई बार पारित करें।
हम प्राप्त द्रव्यमान में दूध और क्रीम डालते हैं, हम इसे नमक, जमीन काली मिर्च के साथ स्वाद लेते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। अब व्हीप्ड अंडे दर्ज करें और धीरे-धीरे हलचल करें।
उपयुक्त आकार पकाने के लिए फॉर्म मक्खन के साथ smeared है और इसमें तैयार मिश्रण डाल दिया। पनीर की परत के प्रशंसकों हम इस चरण में हार्ड पनीर के साथ एक grater के माध्यम से पकवान फाड़ने के लिए सिफारिश करते हैं।
चालीस से पचास मिनट के लिए 1 9 डिग्री डिग्री ओवन से पहले से पकवान का निर्धारण करें। सूफ के लिए तैयारी शुष्क लकड़ी के मनका द्वारा निर्धारित की जाती है।
थोड़ा ठंडा सॉफले स्लाइस में काटा जाता है और ताजा, उबला हुआ या बेक्ड सब्जियों के साथ मेज पर परोसा जाता है।
माइक्रोवेव ओवन में मछली सॉफल कैसे पकाना है?
सामग्री:
- किसी भी मछली के fillets - 275 ग्राम;
- क्रीम 20% - 25 मिलीलीटर;
- आटा - 45-60 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 45 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- प्याज - 65 ग्राम;
- मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च - 55 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
मछली fillets और खुली प्याज बारीक कटा हुआ किया जाएगा और ढक्कन के नीचे एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में, पूर्व-अनुभवी और जमीन काली मिर्च और मसालों के साथ अनुभवी। हम प्याज को प्याज के साथ पूरी तरह से ठंडा करते हैं, क्रीम, अंडे के अंडे, गेहूं का आटा डालते हैं और ब्लेंडर में सभी अच्छे तोड़ते हैं।
अब हम एक छोटे कटा हुआ बल्गेरियाई काली मिर्च और कसा हुआ पनीर फेंक देते हैं, मोटे फोम को व्हीप्ड सफेद जोड़ें और धीरे-धीरे जोड़ें। एक कप या मोल्ड के परिणामी द्रव्यमान को भरें, जो माइक्रोवेव ओवन में खाना पकाने के लिए उपयुक्त है, उन्हें आधे में भरना। एक माइक्रोवेव ओवन में तीन से पांच मिनट की औसत शक्ति या पकाए जाने तक सॉक को सेंकना।