खुबानी जाम बेरीज से विभिन्न प्रकार के संरक्षित होने के बाद शायद सबसे लोकप्रिय मिठाई बिलेट्स में से एक है। निम्नलिखित व्यंजनों में विभिन्न शिष्टाचार में खुबानी जाम कैसे पकाने के बारे में विवरण।
बीज के साथ खुबानी जाम कैसे पकाने के लिए?
कम से कम प्रयासों को हड्डियों के साथ खुबानी से जाम की तैयारी की आवश्यकता होगी। इस मामले में फल की सभी तैयारी एक साधारण थोकहेड और धुलाई में कम हो जाती है, जिसके बाद आप तुरंत खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। तैयार जाम फल के घने टुकड़े, स्वाद और ग्रीष्मकालीन स्वाद से भरा एक सुनहरा खुबानी सिरप होगा।
सामग्री:
- खुबानी - 3.3 किलो;
- पानी 175 मिलीलीटर;
- चीनी - 1,7 किलो;
- दो नींबू का रस।
तैयारी
सिरप में भिगोए गए फल को अधिकतम करने के लिए, हम उन्हें कई दृष्टिकोणों में बना देंगे। प्रत्येक दृष्टिकोण के बीच वर्कपीस पूरी तरह से ठंडा हो जाएगा।
खुबानी को चीनी के साथ भरें, थोड़ा पानी डालें और दो नींबू का रस जोड़ें। अधिक स्पष्ट साइट्रस स्वाद के लिए, बिलेट को साइट्रस छील के साथ भी स्वादित किया जा सकता है। जब तक चीनी पूरी तरह से घुल जाती है और सिरप उबाल जाता है तब तक लगातार हलचल के साथ पकाया जाता है। खुबानी के साथ कंटेनर को कवर करें और 6 घंटे के लिए छोड़ दें। दो बार प्रक्रिया दोहराएं। अंतिम फोड़ा के बाद, बाँझ को बाँझ के कंटेनर पर रखें और इसे रोल करें।
बीज के बिना खुबानी जाम कैसे पकाने के लिए?
सबसे सार्वभौमिक खुबानी जाम है, जो एक ही लुगदी से पकाया जाता है और हड्डियों को नहीं रखता है। इस नुस्खा के लिए, आप अकेले खुबानी और अन्य मिश्रणों जैसे अमृत या आड़ू के साथ अपने मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- खुबानी - 1,1 किलो;
- न्यूक्टेरिन - 1,1 किलो;
- चीनी - 2 9 5 ग्राम;
- एक नींबू का रस;
- वेनिला फली - 2 पीसी।
तैयारी
अपने थोकहेड और पिटिंग के साथ फल तैयार करना शुरू करें। मांस मनमाने ढंग से आकार और आकार के टुकड़ों में विभाजित करें। फल को तामचीनी व्यंजन में रखें, चीनी डालें और साइट्रस के रस को निचोड़ लें। यदि वांछित है, और यदि उपलब्ध हो, तो आप व्यंजनों की सामग्री को वेनिला फली की एक जोड़ी में जोड़ सकते हैं।
खुबानी जाम को पकाने के लिए कितना, वह मोटा था इस पर निर्भर करता है कि आप फल कितनी बड़ी कटौती करते हैं। यदि आप जाम की एक समान स्थिरता प्राप्त करना चाहते हैं, तो मिश्रण को दो घंटे तक एक छोटी आग पर रखें, और बर्फ को सॉकर पर जाम छोड़कर तत्परता की जांच करें: यदि ड्रॉप फ्रीज हो जाता है, तो यह तैयार है।
शीतकालीन लॉब्यूल के लिए खुबानी जाम कितना खाना बनाना है?
फलों की हड्डियों या बादाम के पत्तों के न्यूक्लॉली के साथ, खुबानी लोब्यूल अलग से अलग हो सकते हैं। हमने अंतिम विकल्प पर फैसला किया।
सामग्री:
- खुबानी - 1,1 किलो;
- दानेदार चीनी - 730 ग्राम;
- वेनिला फली - 2 पीसी।
- एक नींबू का रस;
- बादाम पंखुड़ियों (वैकल्पिक) - 110 ग्राम।
तैयारी
पत्थर से अलग खुबानी लोब्यूल। तामचीनी व्यंजनों में, चीनी जोड़ें, नींबू का रस जोड़ें और वेनिला फली काट लें। तत्काल खुबानी का पालन करें, और फिर मध्यम आग से ऊपर सबकुछ रखें और उबलते हुए पकाएं। जाम रात भर छोड़ दो, इसे सुबह में उबालें, 10 मिनट तक उबाल लें, बादाम पंखुड़ियों को डाल दें और जार में रोल करना शुरू करें।
यदि आप नहीं जानते कि मल्टीवार्क में खुबानी जाम कैसे पकाएं, तो "क्वेंचिंग" मोड में प्रक्रिया दोहराएं।