सर्दी के लिए आड़ू से स्वादिष्ट और सुगंधित जाम, एक साधारण नुस्खा जिसमें से हर कोई मास्टर करेगा, पूरी तरह से घर संरक्षण की सीमा का पूरक होगा। पहली बार इस उज्ज्वल कार्यक्षेत्र का कोई भी संस्करण मुश्किल या परेशानी प्रतीत होता है, लेकिन जब इसकी तैयारी की बात आती है, तो सभी संदेह दूर हो जाते हैं। चिंता और लागत के बिना, स्वादिष्टता तैयार की जाती है।
शीतकालीन के लिए आड़ू से जैम कैसे पकाना है?
प्रत्येक पाक मास्टर कर सकते हैं आड़ू से एक साधारण जाम तैयार करें, केवल फल तैयार करने की प्रक्रिया में कठिनाइयों का सामना करना पड़ सकता है। इसके बाद, यह केवल निगरानी करने के लिए रहता है कि खाना पकाने के दौरान, स्वादिष्टता जला नहीं जाती है। सर्दी के लिए आड़ू जाम को पकाए जाने के लिए, तो कोई स्पष्ट सीमाएं नहीं हैं।
- एक साधारण जाम सॉस 30 मिनट से अधिक के लिए तैयार नहीं है। आप खुद को एक खाना पकाने के लिए सीमित कर सकते हैं।
- जाम या मोटी मुड़कर जाम 30-40 मिनट के लिए उबला हुआ है, प्रक्रिया दो बार दोहराया जाएगा।
- सर्दियों के लिए पीच जाम "पायतिमिनेतुकू" 5 मिनट के लिए तीन बार पकाया जाता है, पूर्ण शीतलन के बाद पकाने की प्रक्रिया दोहराई जाती है।
- सर्दियों के लिए आड़ू से जेली जाम एक साधारण नुस्खा है जिसे लंबे खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। तैयारी एक खाना पकाने तक सीमित हो सकती है, अंत में जिलेटिन और रोल जोड़ें। कूलिंग और भंडारण के दौरान वर्कपीस मोटा होता है।
सर्दियों के लिए आड़ू से जाम - नुस्खा "पायतिमिन्तुका"
सर्दियों के लिए आड़ू से स्वादिष्ट जाम "पायतिमिन्तुका" जल्दी से तैयार नहीं किया जाता है, बल्कि परेशानी के बिना भी तैयार किया जाता है। एक स्वादिष्टता तैयार करने में मुख्य कठिनाई फल की तैयारी होगी। उन्हें छील से साफ करने की जरूरत है, पत्थरों को हटा दें, चीनी के साथ भरें - सब कुछ, तो आपको बस इंतजार करना होगा। पाचन के पांच मिनट के बीच, द्रव्यमान को पूरी तरह ठंडा होना चाहिए, इसलिए खाना पकाने की प्रक्रिया में दो दिन लग सकते हैं।
सामग्री:
- आड़ू - 3 किलो;
- चीनी - 2,5 किलो।
तैयारी
- पीच साफ, हड्डियों को हटा दिया, स्लाइस में काटा।
- चीनी की परतों में डालो, 4 घंटे के लिए छोड़ दें।
- जाम को तीन बार उबालें, खाना पकाने के बीच पूरी तरह से ठंडा करें।
- ठंडा जगह में नसबंदी वाले कंटेनरों और दुकान में रोल करें।
सर्दियों के लिए आड़ू लोबुल से जाम
सर्दियों के लिए पिट के बिना आड़ू से ब्रू जाम हर अप्रयुक्त पकवान होगा। फल कड़ी मेहनत करते हैं ताकि खाना पकाने के दौरान लॉब्यूल टूट न जाए। नींबू के रस या साइट्रिक एसिड के चुटकी के साथ संरचना को पूरक, वर्कपीस के चमकीले पीले रंग को संरक्षित करना आवश्यक है। कुछ इलायची अनाज मिठाई का स्वाद अधिक ताजा बना देगा।
सामग्री:
- आड़ू - 1 किलो;
- चीनी - 400 ग्राम;
- इलायची - 6 अनाज।
तैयारी
- पीच ब्लैंच, पत्थर को हटा दें, बड़े स्लाइस में काट लें, चीनी के साथ कवर करें, 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें।
- जाम उबाल लें, उबाल लेकर आओ, इलायची फेंक दें।
- एक बाँझ कंटेनर में गर्म बिलेट को गर्म करें, इसे कसकर सील करें, इसे ठंडा जगह में स्टोर करें।
सर्दियों के लिए आड़ू और अमृत से जाम
पीच जाम, सर्दियों के लिए एक नुस्खा असीमित रूप से पूरक हो सकता है। फल पूरी तरह से अमृत, प्लम, खुबानी के साथ संयुक्त। आप भी खाना बनाने के लिए मिश्रित कर सकते हैं, एक बहुआयामी स्वाद के साथ एक स्वादिष्ट व्यवहार होगा। संरचना में थोड़ा वेनिला जोड़ें, खाना पकाने के दौरान, एक दालचीनी छड़ी रोल करें और नतीजतन आप एक इलाज करेंगे कि हर कोई सराहना करेगा!
सामग्री:
- आड़ू - 1 किलो;
- न्यूक्टेरिन - 1 किलो;
- बेर शहद - 500 ग्राम;
- चीनी - 2 किलो;
- वैनिलीन - 5 ग्राम;
- दालचीनी - 2 छड़ें।
तैयारी
- पीच और अमृत पदार्थों को साफ किया जाता है, सभी फलों को हड्डियों को हटा दिया जाता है।
- बड़ा नहीं, चीनी डालना।
- तीन घंटों के बाद, दाढ़ी पर जाम डालकर दालचीनी डालें।
- 25 मिनट के लिए जाम उबाल लें, वेनिला में डालें।
- दालचीनी निकालें, निर्जलित कंटेनरों पर डालें, ठंडा में स्टोर करें।
सर्दियों के लिए अनियमित आड़ू से जाम
सर्दी के लिए हरी आड़ू से जाम तैयार करें परिपक्व और मुलायम फल से अधिक कठिन नहीं है। खाना पकाने की प्रक्रिया सामान्य तकनीक पर आधारित होती है, हालांकि अधिक चीनी की आवश्यकता हो सकती है और लोब्यूल को छोटे टुकड़ों में काटा जाना होगा। नींबू के रस, दालचीनी और इलायची के साथ संरचना का पूरक।
सामग्री:
- हरी आड़ू - 1 किलो;
- चीनी - 1,2 किलो;
- इलायची - 5 अनाज;
- नींबू का रस - ½ वस्तु;
तैयारी
- पीच ब्लैंच, हड्डियों को हटा दें, बड़े न करें।
- चीनी से भरें, नींबू का रस डालें और तुरंत स्टोव पर डाल दें।
- 15 मिनट उबाल लें, इलायची फेंक दें, 5 घंटे के लिए अलग रखें।
- एक बार फिर, उबाल लें, एक बाँझ कंटेनर में कॉर्क और ठंडा में स्टोर करें।
सर्दी के लिए आड़ू से सूखी जाम
सर्दियों के लिए आड़ू से जाम की यह नुस्खा बहुत असामान्य है, प्राचीन तकनीक के अनुसार एक इलाज तैयार किया जाता है। सबसे पहले, फल को कम से कम चीनी के साथ पकाया जाता है, और फिर लंबे समय तक सूख जाता है। पाउडर चीनी के साथ स्लाइस छिड़कें और इसे सभी सर्दियों को स्टोर करें। इस जाम को कॉल करना मुश्किल है, स्लाइसों को भरने, मिठाई बनाने के बजाय बस खाने या खाने के लिए उपयोग किया जाता है।
सामग्री:
- आड़ू - 1 किलो;
- चीनी - 300 ग्राम;
- पाउडर चीनी
तैयारी
- पीच साफ, हड्डियों को हटा दें, बड़े कटौती करें, चीनी से भरें।
- तुरंत खाना बनाना।
- जाम 5-7 बार 10 मिनट के लिए उबाल लें, 5 घंटे के लिए अंतराल में ठंडा करें।
- एक गांठ के साथ लोब्यूल निकालें, चर्मपत्र पर डालें, एक ओवन या ड्रायर में सूखे जब तक वे लोचदार न हो जाएं।
- पाउडर के साथ wedges छिड़कना। कांच के जारों को कसकर सील करें।
सर्दी के लिए आड़ू से कच्चे जाम
आड़ू जाम के लिए सबसे सरल नुस्खा वह है जिसमें खाना पकाने के फल शामिल नहीं होते हैं। स्लाइस चीनी के साथ रगड़ते हैं, और पूरे सर्दियों में एक सीलबंद कंटेनर में संग्रहित होते हैं। आप एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी के रूप में तैयारी कर सकते हैं, लेकिन इसे स्लाइस छोड़ना बेहतर होता है, इसलिए ताजा आड़ू का स्वाद जितना संभव हो सके रखा जाएगा।
सामग्री:
- आड़ू - 2 किलो;
- चीनी - 2 किलो।
तैयारी
- पीच ब्लैंच, हड्डियों को हटा दें, बड़े न करें।
- बाँझ के कंटेनर में, आड़ू की एक मोटी परत के साथ बिछाने को पूरा करने, आड़ू और चीनी की परतें रखना।
- Hermetically कॉर्क और भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजें।
पीच जैम - जेलाटीन के साथ सर्दी के लिए नुस्खा
सर्दियों के लिए आड़ू से जेली जाम एक अविश्वसनीय रूप से सरल नुस्खा है। भंडारण के दौरान घर्षण की कमी और यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इस जेलिंग एजेंट को उबाला नहीं जा सकता है, इसलिए जार में डालने से पहले इसे कुल द्रव्यमान में जोड़ें। आप जाम के रूप में स्लाइस के साथ एक इलाज कर सकते हैं या बड़े स्लाइस छोड़ सकते हैं, किसी भी मामले में एक उत्कृष्ट मीठा इलाज बाहर आ जाएगा।
सामग्री:
- आड़ू - 1 किलो;
- चीनी - 700 ग्राम;
- जिलेटिन - 20 ग्राम;
- पानी - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
- पीस, चीनी के साथ तैयार, कट, भरने के लिए, ½ बड़ा चम्मच में डालना। पानी।
- उबलते हुए कुक। 15 मिनट के लिए उबाल लें।
- एक तरफ सेट करें, ठंडा करें, दो बार प्रक्रिया दोहराएं।
- शेष पानी में, जिलेटिन को सूखें, सूजन जाम में डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
- उबलते हुए कुक (फोड़ा नहीं है!)। एक बाँझ कंटेनर में बांधा।
- शीतकालीन के लिए जिलेटिन के साथ आड़ू से हेमेटिक जाम सील करें, एक शांत जगह में स्टोर करें।
सर्दी के लिए आड़ू आड़ू से जाम
आड़ू से जाम के लिए सबसे सरल नुस्खा इसे जाम के रूप में पकाया जाता है। मांस को मांस ग्राइंडर के माध्यम से मोड़ दिया जा सकता है या ब्लेंडर से छिड़क दिया जा सकता है। आप एक बार उबाल सकते हैं, लेकिन 30 मिनट के लिए। रंग को संरक्षित करने के लिए, साइट्रिक एसिड जोड़ा जाता है, और एक विशेष स्वाद के लिए, दालचीनी छड़ी, जो हटाए जाने से पहले हटा दी जाती है, उबलते समय अधिकतम सुगंध प्रदान करेगी।
सामग्री:
- पीच अंजीर - 1 किलो;
- चीनी - 800 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 1 चुटकी;
- दालचीनी - 2 छड़ें।
तैयारी
- आड़ू छीलें, मांस चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें, चीनी और नींबू पानी के साथ मिलाएं।
- दालचीनी डालने, स्टू रखो।
- लगातार हलचल, 30 मिनट के लिए उबाल लें।
- दालचीनी निकालें, निर्जलित जार और सील सील पर डालना।
मल्टीवार्क में सर्दी के लिए आड़ू से जाम
एक बहुआयामी में - आड़ू से जाम का एक सरल और त्वरित नुस्खा । आपको सामग्री तैयार करने की जरूरत है, इसे कटोरे में डाल दें और इसके बारे में कुछ घंटों तक भूल जाएं। यदि उपकरण में "जाम" फ़ंक्शन नहीं है, तो आप आत्मविश्वास से "क्वेंचिंग" या "सूप" का उपयोग कर सकते हैं, खाना पकाने के समय को दो घंटे तक बढ़ा सकते हैं। पहले 15 मिनट में आपको फोम को हटाने और कटोरे में फल डालने की आवश्यकता होती है, जो कि आटा मात्रा से अधिक नहीं है, जैसे जैम उगता है।
सामग्री:
- आड़ू - 1,5 किलो;
- चीनी - 800 ग्राम;
- पानी - ½ सेंट।
तैयारी
- पीच साफ, हड्डियों को हटा दें, बड़े कटौती करें, कटोरे में स्थानांतरित करें।
- चीनी के साथ सोने के लिए, पानी में डालना।
- "जाम" मोड का चयन करें। समय 2 घंटे। खाना पकाने की शुरुआत में, फोम हटा दें।
- बाँझ के कंटेनर पर तैयार जाम डालो, इसे कसकर सील करें, ठंडाता में स्टोर करें।