आज हम आपको बताएंगे कि नाशपाती जाम कैसे पकाएं। स्वादिष्टता अविश्वसनीय रूप से सुगंधित, घने और संतृप्त हो जाती है।
नाशपाती जाम के लिए नुस्खा
सामग्री:
- नाशपाती पीला - 1 किलो;
- वेनिला - चुटकी;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 500 ग्राम
तैयारी
नाशपाती और नींबू धोए जाते हैं, हम peduncles को हटाते हैं, छील काटते हैं और मांस चक्की के माध्यम से फल देते हैं। फिर परिणामी द्रव्यमान में चीनी डालें, मिश्रण करें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, ताकि सभी क्रिस्टल भंग हो जाएं। इसके बाद, हम सॉस पैन को धीमी आग पर डालते हैं, वेनिला का एक चुटकी फेंकते हैं और हलचल करते हैं, लगभग 30 मिनट तक उबालें। हम नींबू के साथ नाशपाती जाम की जांच करने के लिए तैयार हैं: एक सॉकर पर स्वादिष्टता को ड्रिप करें और अगर यह ठंडा हो जाए तो यह मोटा हो जाता है, तो यह तैयार हो जाता है! हम इसे एक साफ जार में डालते हैं और इसे रोल करते हैं।
नारंगी के साथ नाशपाती जाम के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- नाशपाती परिपक्व - 1 किलो;
- चीनी - 1,5 किलो;
- ताजा नारंगी - 1 पीसी।
तैयारी
नाज़ुक और स्वादिष्ट जाम की तैयारी के लिए, नाशपाती धोए जाते हैं, सूखे होते हैं, छील काटते हैं और स्लाइस में काटते हैं। ठंडे पानी के साथ एक सॉस पैन में फल फैलाएं और फल नरम होने तक हलचल करें। फिर चीनी डालें, एक फोड़ा लेकर आओ, एक ढक्कन के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए फोड़ा लें। उसके बाद, एक छलनी के माध्यम से धीरे-धीरे गर्म नाशपाती रगड़ें, संतरे का रस जोड़ें और उत्तेजित ज़ेस्ट करें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और बैंकों पर तैयार जाम डालते हैं।
मल्टीवार्क में नाशपाती जाम
सामग्री:
- फ़िल्टर पानी - 350 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 1 चम्मच;
- नाशपाती परिपक्व - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
नाशपाती पूरी तरह से धोया और ठंडा पानी के एक कंटेनर में 2 घंटे के लिए फैल गया। हानिकारक पदार्थों से फल को शुद्ध करने के लिए यह करना आवश्यक है। फिर धीरे-धीरे छील काट लें, नाशपाती को 4 बराबर भागों में विभाजित करें और कोर को हटा दें। हमने वर्कपीस को मल्टीवायर कटोरे में रखा, खड़ी उबलते पानी डालें और "वर्का" को सक्रिय करें
ध्वनि संकेत के बाद, उपकरण के ढक्कन को खोलें, चीनी डालें और इसे एक क्रश के साथ सभी को गूंध लें जब तक कि यह समान रूप से घना न हो। अब हम प्रदर्शन पर "क्वेंचिंग" कार्यक्रम डालते हैं और 60 मिनट के निशान को चिह्नित करते हैं, जो समय-समय पर एक चम्मच के साथ जाम को उत्तेजित करता है। तैयारी के बहुत ही अंत में, हम इलाज के लिए थोड़ा नींबू का रस डालते हैं और 10 मिनट तक उबालते हैं जब तक कि इसमें नाजुक कारमेल स्वाद और नाजुक नींबू सुगंध न हो। इसके बाद, साफ जार पर गर्म नाशपाती जाम डालें, या एक पियेलो में डालें और इसे टेबल पर परोसें।