इस तरह की एक साधारण और मामूली गोभी पूरे वर्ष दौर में उपलब्ध है और इसमें, शायद इसका मुख्य लाभ है। इसमें उपयोगी उपयोगी विटामिन और ट्रेस तत्व व्यावहारिक रूप से दीर्घकालिक भंडारण के तहत नहीं गिरते हैं। विदेशी खट्टे फल के लिए एक सनकी के साथ, कुछ लोगों को पता है कि विटामिन सी के दैनिक सेवन को कवर करने के लिए, यह केवल 200 ग्राम गोभी खाने के लिए पर्याप्त है, और खट्टे दूध में यह भी बड़ा हो जाता है। इसलिए सफेद गोभी से सलाद आपकी मेज पर जितनी बार संभव हो प्रकट होना चाहिए। और हम इसमें आपकी मदद करेंगे!
कोरियाई में सफेद गोभी से सलाद के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गोभी - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 टुकड़े;
- मिर्च काली मिर्च - 2 पीसी।
- अदरक - 1 टुकड़ा;
- डाइकॉन - 1 टुकड़ा;
- सिरका 9% - 70 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
गोभी के सिर के साथ हम शीर्ष पत्तियों को हटा देते हैं, शेष छोटे "पंखुड़ियों" में पकाया जाता है और मसालेदार होते हैं। उबलते पानी के एक लीटर में ब्राइन के लिए, कला भंग कर दें। एक चम्मच नमक और चीनी का एक चम्मच और इस marinade पर गोभी डालना । एक प्लेट के साथ कवर और रात के लिए छोड़ दें।
सुबह में हम अदरक, डाइकन और लहसुन साफ करते हैं और चलो सभी मांस चक्की के माध्यम से जाते हैं। प्याज के आधे छल्ले में कटौती, कोरियाई गाजर के लिए एक विशेष grater पर गाजर तीन। कड़वा मिर्च के साथ, हम बीज हटाते हैं और बारीक से काटते हैं।
Marinade से हम गोभी पकड़ते हैं और इसे अन्य सब्जियों के साथ मिलाते हैं। नमक और चीनी जोड़ें। हम दोबारा मिश्रण करते हैं, सलाद के रस को देने के लिए अपने हाथ खींचते हैं, और इसे 4 दिनों तक दमन के नीचे डाल देते हैं। रेफ्रिजरेटर में कोरियाई में ग्लास जार स्थानांतरित करने और गोभी भंडार करने के बाद।
ताजा सफेद गोभी से सलाद
सामग्री:
- गोभी - 2.5 किलो;
- गाजर - 3 टुकड़े;
- काली मिर्च मीठे बल्गेरियाई - 4 पीसी।
- प्याज लाल याल्टा - 3 पीसी।
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका 9% - 70 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
गोभी थोड़ा पतला, गाजर तीन बड़े grater, और मीठे काली मिर्च कीमा बनाया हुआ भूसे पर। प्याज आधा छल्ले में कटौती और सभी सब्जियों को एक बड़े कटोरे में मिलाएं। नमक, सिरका, चीनी और मक्खन के साथ सलाद का मौसम। थोड़ा प्राइमिंग हाथ, हलचल और हमें लगभग 20 मिनट तक पीसने दें। बेशक, सलाद की मात्रा तुरंत खाने के लिए मुश्किल है, और यह आवश्यक नहीं है। हम इसे बाँझ के डिब्बे में स्थानांतरित करते हैं, हम इसे कैप्रॉन ढक्कन के साथ बंद करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में छुपाते हैं। कुछ दिनों में, सलाद और भी स्वादिष्ट हो जाता है। लेकिन अभी भी इसे एक महीने से अधिक समय तक रखने के लायक नहीं है, और आप सक्षम नहीं होंगे - सफेद गोभी का एक सलाद भूख, उपयोगी, और, महत्वहीन नहीं, कम कैलोरी है!
तला हुआ मांस के साथ गोभी का स्वादिष्ट सलाद
सामग्री:
- गोभी - 600 ग्राम;
- वील - 300 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- चुकंदर - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
गोभी बारीक कटा हुआ, गाजर और बीट तीन बड़े grater पर। गोभी एक बड़े सलाद कटोरे में मिश्रित होते हैं, नमक और मणि हाथ जोड़ें, जब तक गोभी रस नहीं देगी।
मांस को छोटे टुकड़ों में काटिये, छिद्रों और अतिरिक्त वसा को हटा दें। वनस्पति तेल के साथ एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन पर इसे फ्राइये। ठोस और काली मिर्च केवल एक कठोर परत के बाद मांस बनता है। 5 मिनट से अधिक के लिए फ्राइये, इसलिए यह अधिक नहीं है। हम मांस को सब्जियों में स्थानांतरित करते हैं, मेयोनेज़ जोड़ते हैं और सब कुछ मिलाते हैं। फ्रिज में 15 मिनट के लिए सलाद ब्रू को चलो, और इसे टेबल पर सेवा दें।
गोभी, सेब और अजवाइन के साथ सलाद कैसे तैयार करें?
सामग्री:
- गोभी - 500 ग्राम;
- सेब - 1 टुकड़ा;
- अजवाइन का एक डंठल - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सेब काटने - 0,25 सेंट;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
गोभी पतली कटा हुआ और नमक के साथ पीस। सेब, छील और छील, पट्टियों में काट, अजवाइन के डंठल - आधा छल्ले। सलाद के सभी अवयवों को मिलाएं, इसे चीनी और सिरका के साथ मौसम दें। और आधे घंटे तक खड़े रहें, जिसके बाद सलाद परोसा जा सकता है।