कई व्यंजनों में पोर्क हेज़ल ग्रौस का अक्सर उल्लेख किया जाता है, लेकिन हर गृहिणी को पता नहीं होता कि हिस्सेदारी क्या है। वास्तव में, सब कुछ बहुत आसान है "पोर्क ग्रौसे" - यह पैर का ऊपरी हिस्सा है। "पोर्क हेज़ल" प्राप्त करने के लिए, हैम भाग अलग हो जाता है, मोटी हड्डी को खत्म कर देता है, और पतली हड्डी अंदर रहती है। आइए जानें कि आपके साथ पोर्क ग्रोट कैसे पकाएं।
Porridge grouse - नुस्खा
सामग्री:
- त्वचा के साथ सूअर का मांस - 4 पीसी।
- प्याज - 2 पीसी।
- लहसुन - स्वाद के लिए;
- बियर - 1 आइटम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
सुअर की गड़बड़ी की तैयारी के लिए, पहले उन्हें प्रकट किया। बीच में नमक और मसालों के साथ घिरा हुआ, वहां निचोड़ा हुआ लहसुन डाल दिया। इसके बाद, छोटे cubes छील प्याज में काट लें। हमने मसालेदार मांस को पूर्व-तेल वाले कच्चे लोहा में डाल दिया और मांस प्याज और मसालों को डाला, बे पत्ती डाल दी। हम ऊपर से सबकुछ दबाते हैं और ढक्कन को बंद करते हैं। हम ओवन में 200 डिग्री से पहले गरम डाल दिया।
50 मिनट के बाद, ढक्कन खोलें, बियर का गिलास डालें, फिर पॉट को ओवन में 3 घंटे तक भेजें। यह सब कुछ है, लंबे समय तक इंतजार करने के बाद हमारे पोर्क हेज़ल ग्रौस तैयार हैं!
खट्टा क्रीम के साथ पोर्क groats
सामग्री:
- पोर्क ग्रौसे - 6 पीसी।
- चैंपिगन - 700 ग्राम;
- प्याज - 3 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 500 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 लौंग;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
चावल ठंडे पानी में अच्छी तरह से फ्राइज़, एक सॉस पैन में डालकर ठंडे पानी डालें।
फिर हम एक बर्तन, तलना प्याज लेते हैं, मशरूम जोड़ते हैं, हेज़ल ग्रौस फैलाते हैं और इसे शोरबा से भरते हैं। लगभग 30 मिनट स्टू। खट्टा क्रीम तैयार होने तक 10 मिनट के लिए बहुत अंत में जोड़ा जाता है।
यदि आप ओवन में बहुत देर तक पकवान डालते हैं और यह रात के खाने के लिए तैयार नहीं होता है, तो हमारा सुझाव है कि आप अन्य मांस का उपयोग करें और सेब के साथ सेम या पोर्क के साथ सूअर का मांस पकाएं।