गोभी श्रेडर चाकू

ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, घरेलू तैयारी के साथ खुद को परेशान करना विशेष रूप से सुखद है। नमकीन और मसालेदार सब्जियां और तैयार किए गए सलाद आंखों और स्वाद कलियों को प्रसन्न करते हैं, और इस शीतकालीन सब्जी त्यौहार में केंद्रीय स्थान खट्टा गोभी है - नाश्ता न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह भी उपयोगी है। लेकिन मेज पर इसकी उपस्थिति पहले श्रमिकों द्वारा तैयार की जाती है और कई मालिकों द्वारा तैयारी की प्रक्रिया, या बल्कि - गोभी काटने की प्रक्रिया को हटा दिया जाता है।

गोभी काटने - यह महंगा है और कुछ कौशल की आवश्यकता है। इसे पतली भूसे बनाने के लिए, आपको एक चाकू - सामान्य रसोई या विशेष के साथ श्रेडर तकनीक को मास्टर करने की आवश्यकता होती है।

एक चाकू के साथ गोभी काट कैसे करें?

यदि आपके पास गोभी के लिए विशेष चाकू नहीं है, तो सामान्य - बड़ा और अच्छी तरह से तेज। एक रसोई चाकू का उपयोग करते समय, एक छोटा सा रहस्य याद रखें - गोभी के सिर को सिर के साथ नहीं, बल्कि पूरे में काटा जाना चाहिए। यह शीर्ष पर है सबसे पतली पत्तियां जो पिकलिंग के लिए उपयुक्त हैं। बुझाने या बोर्स्च के लिए दूसरा भाग छोड़ा जा सकता है।

मुख्य चीज को टुकड़ा करते समय - चाकू और, ज़ाहिर है, उंगलियों को रखने के लिए। लेकिन, सिद्धांत रूप में, सबकुछ सरल है: काटने के दौरान, चाकू की नोक बोर्ड की सतह से नहीं आती है, और इसका ब्लेड ऊर्ध्वाधर के साथ एक गोलाकार गति बनाता है। आप सुविधाजनक दिशाओं में से एक चुन सकते हैं:

• चाकू समान रूप से आगे और नीचे की ओर बढ़ता है, इस प्रकार कटाई और प्रारंभिक स्थिति में लौटता है;
• चाकू स्वयं और नीचे से आगे बढ़ता है, और फिर वापस - स्वयं और ऊपर की ओर।

जिस चाकू को आपको इस तरह की जरूरत है उसे पकड़ने के लिए सही ढंग से: अंगूठे हैंडल के साथ निहित है, सूचकांक इसे ऊपर से पकड़ता है, और अन्य हथेली को केवल थोड़ी देर दबाते हैं। सबसे पहले, यह कैप्चर असुविधाजनक प्रतीत हो सकता है, लेकिन अंत में आप इसका उपयोग करते हैं।

लेकिन, ज़ाहिर है, अपनी खुद की सुविधा के लिए कटाव गोभी के लिए एक विशेष चाकू खरीदने के लिए बेहतर है। यह सरल, साथ ही साथ सभी सरल, अनुकूलन रसोईघर में बस एक अनिवार्य सहायक बन जाता है।

गोभी के लिए एक काटने चाकू क्या है?

गोभी के लिए कटाई चाकू एक हैंडल के साथ एक प्लास्टिक या लकड़ी का आधार है, जिसमें कोण पर स्थित कुछ तेज पर्याप्त स्टील ब्लेड संलग्न होते हैं। यह डिज़ाइन इसे उपयोग करने के लिए बिल्कुल सुरक्षित बनाता है - दुर्घटना से खुद को काटना असंभव है। पूरी तरह से स्टील श्रेडर भी हैं।

एक विशेष चाकू के साथ एक गोभी कैसे टुकड़ा करने के लिए?

यदि आप इसे पहली बार देखते हैं, तो सवाल काफी स्वाभाविक है: "एक गोभी चाकू का उपयोग कैसे करें?" एक विशेष डिवाइस के साथ गोभी को एक पारंपरिक चाकू से बहुत आसान है। आसानी से सिर को काटना जरूरी है, आप स्टंप के साथ भी कर सकते हैं और दिशा में आगे और नीचे एक चाकू के साथ पारस्परिक आंदोलन कर सकते हैं, और फिर इसे अपनी मूल स्थिति में वापस कर सकते हैं। एक छोटा सा विवरण - फाइबर में गोभी को बेहतर ढंग से काटने के लिए, तो वे कम रस खो देंगे, जो नमकीन के लिए आवश्यक है।

गोभी काटने के लिए एक चाकू के विकल्प

तकनीकी प्रगति अभी भी खड़ी नहीं है और तकनीक को खुशी में खाना पकाने की प्रक्रिया को चालू करने और रसोई में एक महिला द्वारा बिताए गए समय को कम करने के लिए पूर्ण किया जा रहा है। इसलिए, यदि आपको बड़ी मात्रा में गोभी को तोड़ने के लिए मजबूर किया जाता है, तो आपको अधिक उत्पादक उपकरणों पर विचार करना चाहिए:

• गोभी श्रेडर - ब्लेड के साथ लकड़ी या प्लास्टिक बोर्ड से युक्त एक यांत्रिक उपकरण, एक कोण पर स्थित है। काटने का सिद्धांत grater के समान है, मुख्य बात यह है कि अपनी उंगलियों की रक्षा करना;
• इलेक्ट्रिक मांस ग्राइंडर - पहली नज़र में, गोभी के टुकड़े के लिए मांस ग्राइंडर का उपयोग करने का विचार बेतुका है, लेकिन ऐसा अवसर आधुनिक मॉडल के मालिकों के लिए सुखद बोनस बन जाता है। वे सब्जियों को काटने के लिए विशेष नोजल से लैस हैं, उनमें से गोभी के लिए एक चाकू;
• सब्जियों के लिए चाकू के साथ खाद्य प्रोसेसर - उपयोग करने में बहुत आसान - गोभी का एक टुकड़ा चाकू के साथ एक कटोरे में रखा जाता है और इससे एक मिनट से भी कम समय में आप ध्यान से स्लाइस काट सकते हैं।