ब्लूबेरी पाई

आइए आज एक स्वादिष्ट, आश्चर्यजनक सुगंधित और काफी असामान्य ब्लूबेरी पाई तैयार करें, जिसकी कोशिश करने वाले सभी लोगों की सराहना की जाएगी।

ब्लूबेरी जाम के साथ एक पाई के लिए नुस्खा

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• गेहूं का आटा - 500 ग्राम;
• चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• शुष्क खमीर - 15 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 125 मिलीलीटर;
• दूध - 250 मिलीलीटर

भरने के लिए:

• ब्लूबेरी जाम - 150 मिलीलीटर।

तैयारी

ब्लूबेरी पाई कैसे पकाना है? एक गहरे कटोरे में, sifted आटा, चीनी, शुष्क खमीर और नमक गठबंधन। सभी सूखे तत्व अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं, और फिर हस्तक्षेप करने के बिना धीरे-धीरे गर्म दूध में डालना। इसके बाद, थोड़ा सब्जी का तेल जोड़ें और एक सजातीय, गैर-चिपचिपा आटा गूंध लें, जो एक साफ तौलिया से ढका हुआ है और कमरे के तापमान पर लगभग 1 घंटे तक छोड़ देता है। एक घंटे के बाद, आटा थोड़ा मोटा होता है, हम सजावट के लिए एक छोटा सा हिस्सा चुटकी लेते हैं, और शेष बेकिंग पकवान की तुलना में थोड़ा सा सर्कल में घुमाया जाता है। हम आटे से आधार को मोल्ड में फैलाते हैं, वनस्पति तेल के साथ चिकना होता है, कम पक्ष बनाते हैं और पूरे आधार को ब्लूबेरी जाम के साथ पूरे आधार पर चिकनाई करते हैं। एक बड़े grater पर आटा के शेष टुकड़े पर शीर्ष grate पर और लगभग 30 मिनट के लिए फार्म को 175 डिग्री ओवन से पहले से भेजें। समय बीतने के बाद, धीरे-धीरे इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और इसे दूध या गर्म चाय के साथ मेज पर सेवा दें।

कुटीर चीज़ के साथ ब्लूबेरी केक

सामग्री:

एक छोटी पेस्ट्री के लिए:

• आटा - 320 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।

कुटीर चीज़ आटा के लिए:

• कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• वेनिला चीनी - 2 चम्मच।
• आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।

भरने के लिए:

• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• नींबू छील - स्वाद के लिए।

तैयारी

खट्टा क्रीम के साथ ब्लूबेरी पाई तैयार करने के लिए, पहले शॉर्ट पेस्ट्री को गूंध लें, इसके लिए हम एक कटोरे में गहरे कटोरे में बैठते हैं, हार्ड मक्खन या मार्जरीन जोड़ते हैं और सावधानी से चाकू के साथ सबकुछ काटते हैं। अलग-अलग, अंडे को चीनी के साथ मिलाएं और फिर उन्हें आटे में तेल काटकर एक कटोरे में डालें और सजातीय चिकनी आटा मिलाएं जो हाथों तक नहीं टिकता है। हम इसे आटे के साथ छिड़काई सतह पर स्थानांतरित करते हैं, इसे एक गेंद में घुमाते हैं, इसे एक खाद्य फिल्म में लपेटते हैं और रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक रख देते हैं।

समय खोने के बिना, हम कुटीर चीज़ आटा तैयार करते हैं: हम एक कटोरे में दही डालते हैं, स्वाद और अंडे के लिए वेनिला चीनी डालते हैं, फिर धीरे-धीरे sifted आटा डालना, मिलाकर नरम मक्खन जोड़ें।

अब यह डालने की बारी है: खट्टा क्रीम मिक्सर अंडे और चीनी के साथ हराया। अंत में, नींबू उत्तेजकता जोड़ें और मिश्रण। यदि खट्टा क्रीम बहुत तरल है, तो आप थोड़ा आटा या स्टार्च जोड़ सकते हैं।

इसके अलावा, अलग करने योग्य रूप के नीचे बेकिंग पेपर से ढका हुआ है, हल्के ढंग से वनस्पति तेल के साथ greased। हम रेफ्रिजरेटर से छोटे आटा को हटाते हैं, इसे मोल्ड के तल पर समान रूप से वितरित करते हैं, छोटे किनारों को 5 सेमी ऊंचा बनाते हैं। आधार पर समान रूप से कुटीर पनीर आटा रखें और इसे नीचे रखें। दही परत के शीर्ष पर हम आटा के साथ रखना ब्लूबेरी की जामुन और उन्हें चीनी के साथ छिड़के। अब धीरे-धीरे भरें और पाई आकार को पहले से 180 डिग्री ओवन में डाल दें। 50 मिनट तक मिठाई सेंकना, जब तक कि शीर्ष ठीक से धुंधला न हो जाए। खट्टा क्रीम के साथ समाप्त ब्लूबेरी पाई ओवन से बाहर निकाला जाता है, इसे थोड़ा ठंडा कर दें और मोल्ड से गेट तक चले जाएं जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। सेवारत से पहले, शॉर्ट आटा से ब्लूबेरी पाई व्हीप्ड क्रीम के साथ इच्छा से सजाया जाता है, या नट्स के साथ छिड़क दिया जाता है।

यदि आपके पास ब्लूबेरी नहीं है, तो इसे currants के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, काला , या लाल currant के साथ एक पाई कम स्वादिष्ट होगा। बॉन भूख!