सरल लेकिन स्वादिष्ट कुकीज़ के लिए नुस्खा प्रत्येक कुक द्वारा महारत हासिल किया जाएगा, जो जटिल पेस्ट्री से निपटने के लिए बहुत आलसी है। घर के व्यंजन बनाने के बुनियादी तरीकों को असीमित रूप से पूरक किया जा सकता है, स्वाद को बदलना और सभी मिठाइयों की स्वाद आवश्यकताओं को पूरा करना।
घर की बना कुकीज़ को जल्दी और आसानी से कैसे पकाएं?
एक साधारण कुकी जल्दी से एक साधारण आटा से पकाया जाता है, व्यंजन सभी गृहिणियों में हर पाक नोट में होते हैं। ताज़ा करने के लिए सरल नियमों को मास्टर करना मुश्किल और यहां तक कि बहुत दिलचस्प नहीं है।
- हर घर में पकाया जाने वाला सबसे लोकप्रिय व्यंजन एक साधारण शॉर्टब्रेड कुकी है। उनके नुस्खा में केवल 4 उपलब्ध तत्व होते हैं: मक्खन, चीनी, अंडे और आटा।
- कॉटेज पनीर बिस्कुट नरम और थोड़ा फ्रायबल होते हैं, लेकिन उपचार के मुख्य फायदे उत्पादों का न्यूनतम सेट और दीर्घकालिक भंडारण होते हैं।
- सबसे आसान कुकी नुस्खा दलिया पर आधारित है। इस संस्करण में, तत्काल खाना पकाने के "हरक्यूलिस" या आटे में फ्लेक्स पीसने के लिए बेहतर है।
- यदि चॉकलेट कुकी बनाने की इच्छा है, तो कोको को आटा के बराबर हिस्से को बदलकर जोड़ा जाना चाहिए। संरचना में, आप तैयार चॉकलेट बूंदों या कटे हुए टाइल्स जोड़ सकते हैं, आटा टुकड़ों में अंतिम मोड़ में जोड़ा जाता है।
- सेंकना कुकीज़ परंपरागत रूप से ओवन में होती है, लेकिन सूखे फ्राइंग पैन में कुछ विकल्प दोहराया जा सकता है, उदाहरण के लिए, शॉर्टब्रेड, दलिया, अदरक या अखरोट।
शॉर्टकेक - सरल नुस्खा
"घोंघे" कुकीज़ एक बहुत ही साधारण नुस्खा है जिसे ठंडा करने और जमे हुए खाद्य पदार्थों के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। नमकीन नरम बनाने के लिए, ओवन में इसे अधिक मात्रा में नहीं लेना महत्वपूर्ण है। सजावट प्राथमिक है: आपको आटा (क्लासिक और चॉकलेट) की 2 परतों को रोल करने की आवश्यकता है, एक दूसरे को जोड़ें, रोल करें और कट करें।
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 2 आइटम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- मुलायम तेल - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर;
- कोको - 1 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- चीनी और मक्खन रगड़ें, अंडे दर्ज करें।
- बेकिंग पाउडर, आटा, आटा गूंध जोड़ें।
- कोको मिश्रण करने के लिए एक में 2 बराबर भागों में विभाजित करें।
- एक बार फिर अच्छी तरह लुढ़का, एक दूसरे को जोड़ने, 2 परतों को रोल करें।
- घने रोल को रोल करें, फिल्म को लपेटें, इसे ठंडा में 20 मिनट तक रखें।
- रोल को 1 सेमी से मोटा नहीं मंडलियों में काटें।
- 1 9 0 डिग्री पर 15 मिनट के लिए सेंकना।
दही कुकीज़ - सरल नुस्खा
साधारण दही बिस्कुट प्रसिद्ध "गुज़ पंजे" के रूप में किए जा सकते हैं, लेकिन यदि समय परेशान करने की अनुमति नहीं देता है, तो आप केवल ट्यून्निकेट को घुमा सकते हैं, भागों में कटौती कर सकते हैं, चीनी में रोल कर सकते हैं और सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना कर सकते हैं। कुटीर चीज़ के लिए धन्यवाद, यह उपचार लंबे समय तक ताजगी और नरमता तक रहता है, इसलिए इसे बड़ी मात्रा में पकाया जा सकता है।
सामग्री:
- कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- आटा - 250 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर, वैनिलीन;
- नमक - 1 चुटकी।
तैयारी
- मक्खन के साथ कुटीर पनीर रगड़ें।
- बेकिंग पाउडर, वैनिलीन के साथ आटा डालना, बहुत घना शुरू करने के लिए, आटा बोलना।
- कुकीज़ उत्पन्न करें, चीनी में उदारतापूर्वक रोल करें।
- 180 डिग्री पर 10-15 मिनट के लिए सेंकना।
घर का बना गाजर कुकीज़ - सरल नुस्खा
सरल लेकिन स्वादिष्ट कुकीज़ के लिए यह नुस्खा असामान्य व्यवहार के प्रेमियों से अपील करेगा। आदर्श रूप में, यदि गाजर ताजा केक खाना पकाने के बाद, अक्सर गृहिणी इसे फ्रीज करता है, अन्यथा आपको सब्जियों को सबसे छोटे grater पर grate या एक छोटे से छिद्रक grinder के माध्यम से स्क्रॉल करने की जरूरत है। किशमिश के बजाय, आप पागल, कैन्डयुक्त फल या सूखे फल काट सकते हैं।
सामग्री:
- गाजर केक - 1 आइटम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- आटा - 1,5-2 आइटम;
- वैनिलीन, बेकिंग पाउडर;
- किशमिश - 1 मुट्ठी भर।
तैयारी
- किशमिश नरम करने के लिए पानी डालना (10 मिनट)
- गाजर, चीनी और खट्टा क्रीम मिलाएं।
- वेनिला, बेकिंग पाउडर, किशमिश पेश करें।
- गूंध में एक आटा जोड़ना एक आटा नहीं है।
- एक परत 1 सेमी मोटी रोल करें।
- कुकीज़ काट लें, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।
- 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए एक साधारण कुकी सेंकना।
दलिया कुकीज़ - सरल नुस्खा
एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट दलिया कुकी के लिए मूल नुस्खा हर शेफ द्वारा दोहराया जा सकता है, यहां तक कि परेशानी के बिना किशोर भी काम के साथ ठीक हो जाएगा और नतीजतन एक परिपूर्ण इलाज प्राप्त करेगा। इस इलाज का मुख्य रहस्य इसे पूरी तरह से ठंडा करने की कोशिश करना है, इसलिए यह स्वादिष्ट रूप से कुरकुरा और टुकड़े हो जाएगा।
सामग्री:
- हरक्यूलिस - 300 ग्राम;
- शहद - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- किशमिश - 1 मुट्ठी भर;
- बेकिंग पाउडर, वैनिलीन;
- दालचीनी - ½ छोटा चम्मच;
- केफिर - 250 मिलीलीटर
तैयारी
- केफिर के साथ फ्लेक्स डालो, 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
- शहद, दालचीनी, वेनिला और बेकिंग पाउडर दर्ज करें।
- हलचल किशमिश ड्रॉप, हलचल।
- एक चम्मच के साथ कुकी चम्मच, एक तेलदार बेकिंग ट्रे पर डाल दिया।
- 180 डिग्री पर 35 मिनट के लिए एक साधारण दलिया कुकी सेंकना।
मेयोनेज़ पर कुकीज़ - सरल नुस्खा
यह साधारण कुकी नुस्खा सोवियत काल के बाद परिचारिका के लिए जाना जाता है, इससे पहले कि यह एक मांस चक्की के माध्यम से आटा स्क्रॉल करके तैयार किया गया था। स्वादिष्ट, मामूली मुलायम व्यंजनों में सुखद सुगंध है, और मेयोनेज़ बाध्यकारी भूमिका को पूरा करता है और तैयार भोजन में इसका नमकीन स्वाद महसूस नहीं होता है। इन सामग्रियों में से छोटे आकार की पूरी बेकिंग ट्रे निकल जाएगी।
सामग्री:
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
- चीनी - 1 आइटम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर और वेनिला चीनी;
- आटा - 2,5-3 सेंट
तैयारी
- चीनी के साथ तेल रगड़ें।
- अंडे जोड़ें, फिर मेयोनेज़, अच्छी तरह मिलाएं।
- वेनिला और बेकिंग पाउडर फेंको।
- आटा जोड़ना, तंग, तंग आटा गूंधना।
- मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें, 5-7 सेमी के हिस्सों में विभाजित करें।
- सुनहरे भूरे रंग तक 180 डिग्री पर सेंकना।
कोको के साथ चॉकलेट कुकीज़ - सरल नुस्खा
एक साधारण चॉकलेट कुकी को दो गिनती में पकाया जाता है, सभी घटकों को आसानी से मिश्रित किया जाता है और आटा छोटे "कोलोबोक" से बनाया जाता है, जो बेकिंग की प्रक्रिया में थोड़ा फैलता है और परिणामस्वरूप, उत्कृष्ट मुलायम जिंजरब्रेड आ जाता है। प्रस्तावित नुस्खा बुनियादी है, अगर वांछित है, तो संरचना को कटा हुआ पागल, मिठाई और कॉफी के साथ पूरक किया जा सकता है चॉकलेट स्वाद को बढ़ाता है।
सामग्री:
- मक्खन - 50 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- आटा - 200 ग्राम;
- कोको - 50 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- शराब कॉफी - 50 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर
तैयारी
- कॉफी और चॉकलेट मिलाएं, अंडे और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें।
- बेकिंग पाउडर और आटा का परिचय दें, बहुत आटा नहीं आटा।
- गेंदों को आकार दें, एक बेकिंग ट्रे पर डाल दें।
- 190 डिग्री पर 10-15 मिनट के लिए सेंकना।
अदरक बिस्कुट - सरल नुस्खा
अदरक - सुखद मसालेदार स्वाद के साथ सबसे सरल कुकीज़, नुस्खा बहुत सरल और लगभग जटिल है। संरचना शुष्क अदरक के साथ जोड़ा जाता है, लेकिन यदि आप चाहते हैं कि आप ताजा भी उपयोग कर सकते हैं, तो एक विशेष स्वाद दालचीनी और नींबू उत्तेजकता को जोड़ देगा। सामग्री के हिस्से के रूप में काली मिर्च पाउडर का संकेत दिया - यह असामान्य रूप से पिक्चर भूमिका निभाता है, हालांकि यह कड़वाहट को संलग्न नहीं करता है।
सामग्री:
- आटा - 200 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 1 आइटम;
- दालचीनी, अदरक - 2 चम्मच प्रत्येक;
- काला जमीन काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
- बेकिंग पाउडर;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- नींबू छील - 2 चम्मच।
तैयारी
- मक्खन, चीनी और अंडे को मिलाएं।
- अलग-अलग आटा, बेकिंग पाउडर, मसाले मिलाएं।
- आटा गूंधने, दोनों मिश्रणों को मिलाएं।
- आकार गोलाकार, थोड़ा flattened।
- 180 डिग्री पर 15-20 मिनट के लिए सेंकना।
एक फ्राइंग पैन में सरल कुकीज़
एक फ्राइंग पैन में पकाया जाने वाला एक साधारण मुलायम बिस्कुट एक बच्चे के लिए एक स्वादिष्ट व्यवहार करने का सबसे तेज़ तरीका है। यह नुस्खा तब मदद करेगा जब आप ओवन को चालू नहीं करना चाहते हैं, खासकर गर्मियों में जब गर्म हो। आटा एक छोटी नुस्खा के आधार पर तैयार किया जाता है, लेकिन खट्टा क्रीम के अतिरिक्त, इसलिए उत्पाद नरम हो जाते हैं, लेकिन एक ही टुकड़े रहते हैं।
सामग्री:
- आटा - 2 आइटम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- चीनी - 100 ग्राम;
- मक्खन - 70 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर, वेनिला।
तैयारी
- चीनी और अंडे के साथ तेल रगड़ें।
- वैनिलिन के साथ खट्टा क्रीम और बेकिंग पाउडर पेश करें।
- घने गूंधने के लिए आटा जोड़ना, चिपचिपा आटा नहीं।
- परत को रोल करें, कुकी के आकार में कटौती करें।
- सूखे फ्राइंग पैन में ओवन एक तरफ गर्मी पर दो तरफ से सुनहरा रंग तक।
अखरोट के साथ कुकीज़ - सरल नुस्खा
चाय के लिए जल्दी और स्वादिष्ट रूप से चाय के लिए एक साधारण कुकी बनाओ, और अखरोट के स्वाद को विविधता देने के लिए, परिणाम मीठा व्यवहार के हर प्रेमी को जीत देगा। यदि कोई विशेष गिरने उपलब्ध है, तो आप एक बेजोड़ मशहूर "अखरोट की अंगूठी" बना सकते हैं, या इसे विभिन्न आकारों के गिरने का उपयोग करके समान बना सकते हैं: उदाहरण के लिए एक गिलास और एक कॉर्क।
सामग्री:
- आटा -2 सेंट;
- तेल - 180 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- जर्दी - 1 टुकड़ा;
- वेनिला, बेकिंग पाउडर;
- पागल कुचल - 100 ग्राम।
तैयारी
- चीनी और अंडे के साथ नरम मक्खन को मिलाएं।
- बेकिंग पाउडर, वैनिलीन दर्ज करें।
- आटा डालने के बाद, एक घने गूंध, चिपचिपा आटा गूंधना।
- एक परत 1 सेमी मोटी रोल करें।
- अंगूठियों काट, जर्दी तेल।
- थोड़ा दबाकर, नट्स में greased पक्ष रोल।
- एक बेकिंग शीट पर रखो, पागल हो जाओ।
- 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए सेंकना।