मुझे छुट्टी की आत्मा चाहिए, मैं परिवार को खुश करना चाहता हूं या मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहता हूं? खट्टा क्रीम केक क्यों पकाएं, जिसकी नुस्खा विभिन्न सामग्रियों को जोड़कर अलग हो सकती है: कॉफी, चॉकलेट, फल और जामुन, जेली या शीशा लगाना-आउटपुट पर हर बार आपको एक बिल्कुल नया और परिष्कृत मिठाई मिल जाएगी।
कॉटेज पनीर-खट्टा क्रीम केक
खट्टा क्रीम खरीदने, लगभग हर मालकिन, कुटीर चीज़ खरीदता है। खट्टा क्रीम केक कैसे पकाते हैं, आप दोनों उत्पादों का उपयोग करने के लिए कहते हैं? खट्टा क्रीम पनीर केक तैयार करें। यह बैच सभी ज्ञात medovik के समान है, केवल केक में शहद नहीं जोड़ा जाता है, लेकिन कुटीर चीज़। वैसे, तैयार केक, आप फ्रीजर में पूरी तरह से स्टोर कर सकते हैं और आगमन मेहमानों की पूर्व संध्या पर अनफ्रीज़ कर सकते हैं, उन्हें क्रीम और खट्टा क्रीम केक के साथ फैलाएंगे।
सामग्री:
- आटा - 3 कप;
- चीनी - 1 + 3/4 कप;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- सोडा - 2 चम्मच;
- नींबू का रस - 1 एच। चम्मच;
- नारंगी छील - स्वाद के लिए;
- कॉटेज चीज - 450 ग्राम;
- क्रीम - 450 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 600 ग्राम;
- नारंगी मदिरा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
सबसे पहले, केक सेंकना: 1¼ कप चीनी, मक्खन और अंडे एक कटोरे में मिलाकर चीनी के स्नान में गर्मी जब तक चीनी घुल जाती है। फिर सोडा, नारंगी छील और नींबू का रस जोड़ें। हिलाओ और 2 कप आटा जोड़ें। मास अच्छी तरह से गूंध और गर्मी से हटा दें। अब कुटीर चीज़ और बाकी आटा जोड़ें, आटा गूंधें। यह आपके हाथों के लिए थोड़ा छड़ी चाहिए। परीक्षण के साथ एक कटोरा एक खाद्य फिल्म के साथ कवर किया गया है और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजा गया है।
ठंडा आटा 8 भागों में बांटा गया है, प्रत्येक भाग से केक को लगभग 25 सेमी व्यास में घुमाया जाता है। रोलिंग प्रक्रिया के दौरान, आटा के साथ आटा छिड़कें, फिर यह रोलिंग पिन तक नहीं टिकेगा। ओवन गर्मी 200 डिग्री और चर्मपत्र के साथ कवर बेकिंग शीट पर, सेंकना केक, लगभग 6-8 मिनट प्रत्येक।
क्रीम के लिए, खट्टा क्रीम, क्रीम और 1/2 कप चीनी हरा, शराब जोड़ें। हम परिणामी द्रव्यमान के साथ ठंडा केक ठंडा करते हैं। आप केक या फलों के स्क्रैप्स के साथ केक को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं। वैसे, फल के साथ एक खट्टा क्रीम केक तैयार करने के लिए, आप केवल क्रीम के साथ केक को स्थानांतरित नहीं कर सकते हैं, बल्कि फल या जामुन भी फैल सकते हैं - यह खट्टा क्रीम स्ट्रॉबेरी, नाशपाती, चेरी के साथ बहुत अच्छी तरह से मिलाया जाता है। प्रजनन के लिए 8-12 घंटे के लिए तैयार केक फ्रिज में भेजा जाता है।
चॉकलेट-खट्टा क्रीम केक
इस नुस्खा में हम आपको बताएंगे कि कैसे चॉकलेट के अतिरिक्त खट्टा क्रीम केक बनाना है।
सामग्री:
- संघनित दूध - 1 बर्तन;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 100 ग्राम;
- कोको पाउडर - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 130 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
- चॉकलेट काला grated - 10 ग्राम।
तैयारी
बिस्कुट मिश्रण के लिए संघनित दूध, कोको, अंडे, आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं - आटा तरल हो जाना चाहिए। हम दो भागों में विभाजित हैं। बेकिंग के लिए मोल्ड मक्खन के साथ greased है, लगभग 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में आटा के एक हिस्से डालना और सेंकना। केक तैयार करते समय, हम क्रीम बनाते हैं: जब तक द्रव्यमान दोगुना हो जाता है तब तक खट्टा क्रीम को चीनी के साथ हराया जाता है। तैयार केक, अभी भी गर्म, अर्ध के साथ कटौती और क्रीम दोनों केक के साथ कवर। हम दूसरे केक को सेंकते हैं और दो हिस्सों में भी कटौती करते हैं और इसे बहुत सारे क्रीम के साथ कवर करते हैं। घर के खट्टे क्रीम केक के शीर्ष पर grated चॉकलेट के साथ छिड़काव, ठंडा और चलो
एक multivark में खट्टा क्रीम केक
उन गृहिणी जो पहले से ही अपने पसंदीदा रसोई सहायक का उपयोग करने के आदी हैं, सवाल से परेशान हो सकते हैं: एक बहुआयामी में खट्टा क्रीम केक कैसे सेंकना है? और आपको बस "बेकिंग" मोड में बिस्कुट सेंकने की ज़रूरत है, फिर इसे कई केक के साथ काट लें, क्रीम के साथ smeared और एक स्वादिष्ट खट्टा क्रीम केक तैयार है।