एक स्वादिष्ट, सुगंधित, निविदा पाई के टुकड़े की तुलना में गर्मी के दिन की सुबह जल्दी क्या बेहतर हो सकता है! पकवान को भी उपयोगी बनाने के लिए, हम नाश्ते के लिए एक दही और बेरी केक तैयार करते हैं।
शॉर्टकेक केक
सबसे आसान विकल्प दही और बेरी भरने के साथ एक रेत पाई है। यह स्वादिष्ट, क्रीम पनीर और रसदार बेरीज से भरा टोकरी है।
सामग्री:
- मुलायम जामुन (रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, शहतूत, सफेद currant ) - 1.5 कप;
- कुटीर पनीर नरम , अनाज के बिना - 230-250 ग्राम;
- चीनी सफेद, खुली, अधिमानतः घरेलू - 1-2 कप (बेरीज कितनी मीठी है पर निर्भर करता है);
- वेनिला चीनी या वैनिलीन - 1 पैकेट;
- स्टार्च गुणवत्ता आलू - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम 20% वसा सामग्री या अधिक - 150 ग्राम;
- तेल "किसान" या मार्जरीन - 100 ग्राम;
- वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम 15% से अधिक नहीं - 150 ग्राम;
- सोडा खाना नहीं बुझाया - ½ छोटा चम्मच;
- गुणवत्ता गेहूं (केवल / साथ) आटा - 250-270 ग्राम;
तैयारी
आटा सोडा काम की सतह पर एक बार एक स्लाइड sift। उच्च क्षमता में नरम तेल, 15% खट्टा क्रीम, 2-3 बड़ा चम्मच मिश्रण। चीनी के चम्मच। यह मिश्रण आटे में डाला जाता है और आटा को बहुत जल्दी से गूंधता है। हालांकि यह रेफ्रिजरेटर में आराम कर रहा है, हम दो fillings तैयार करेंगे। बेरी के लिए जब हम पानी निकलते हैं, तो हम अपने जामुन को कुल्ला देंगे, हम उन्हें चीनी और आधा स्टार्च के साथ रगड़ते हैं। आप एक चेरी या चेरी के साथ एक केक बना सकते हैं, लेकिन फिर आपको त्वचा को अलग करने के लिए चाकू द्रव्यमान से पोंछना होगा। एक ब्लेंडर भरने दही के लिए, खट्टा क्रीम, वैनिलीन, चीनी, शेष स्टार्च के साथ कुटीर पनीर whisk। हम पाई इकट्ठा करते हैं। एक greased रूप में, आटा डाल दिया और एक टोकरी बनाने, इसे अपने हाथों से फैलाओ। इसमें हम दोनों भरने को भरते हैं - कुटीर चीज़ के शीर्ष पर बेरीज, हम पक्ष को मोड़ते हैं और ओवन को 200 डिग्री तक उजागर करने के बाद भेजते हैं। 20 मिनट से थोड़ा अधिक के बाद, केक तैयार है। कूल डाउन - आप इसे बाहर ले जा सकते हैं और इसे काट सकते हैं।
बेरी टेम्पटेशन
दही और बेरी भरने के साथ पाई "बेरी प्रलोभन" उत्सव की मेज की असली सजावट बन जाएगी, और इसे तैयार करना भी आसान है।
सामग्री:
- एक बड़ा चिकन अंडा (केवल योल की आवश्यकता होगी) - 5 पीसी।
- सफेद चीनी घरेलू - 1 कप + 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आयोडीनयुक्त नमक - 1 चुटकी;
- तेल "किसान" मुलायम - ½ मानक पैक (125 ग्राम);
- सोडा, 6% सिरका में बुझ गया - 1/3 छोटा चम्मच।
- गुणवत्ता गेहूं का आटा - 1 गिलास;
- बिना किसी टहनियों, हड्डियों के बेरीज, 1 गिलास हो सकता है;
- गुणवत्ता आलू स्टार्च - लगभग 2 बड़ा चम्मच। एक स्लाइड के बिना चम्मच;
- खट्टा क्रीम 20% से कम वसा सामग्री नहीं - 150-200 ग्राम;
- कुटीर पनीर ताजा बिना गंध - 250 ग्राम।
तैयारी
इस नुस्खा दही और बेरी पाई के साथ काले currant, रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी और ब्लैकबेरी के साथ बहुत स्वादिष्ट प्राप्त किया जाता है। नरम मक्खन 2 योल, चीनी के 3 चम्मच, हाइड्रेटेड सोडा और नमक का एक चुटकी के साथ मिलाया जाता है। धीरे-धीरे आटा मिलाएं और सब कुछ आटा में मिलाएं - नरम और थोड़ा चिपचिपा। हालांकि यह ठंडा हो जाता है (हम एक फिल्म में लपेटते हैं और रेफ्रिजरेटर में डालते हैं), हम भरने को तैयार करते हैं। एक ब्लेंडर में हम कुटीर चीज़, खट्टा क्रीम, शेष मिश्रण
आप मल्टीवार्क में एक दही और बेरी पाई सेंक सकते हैं, हालांकि, विभिन्न मॉडलों को एक बहुत ही अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है, और कुछ में, पाई को बेक नहीं किया जाएगा। यदि आप आधुनिक तकनीक का उपयोग करना चाहते हैं, तो ध्यान से निर्देशों को पढ़ें - यह आमतौर पर इंगित करता है कि कौन से व्यंजन और पकाने के लिए।