तिलपिया के मातृभूमि को एशिया माइनर के विस्तार माना जाता है, जहां से यह न केवल एशिया में बल्कि अफ्रीका में भी बड़े क्षेत्रों में फैल गया। कई कुकियों के बीच इस मछली का मांस इस तथ्य के कारण अच्छी तरह से योग्य प्यार का आनंद लेता है कि इसके fillets लगभग पूरी तरह से खतरनाक और अप्रिय छोटी हड्डियों की कमी है। यह आपको विभिन्न तरीकों से पकाए जाने की अनुमति देता है: सेंकना, तलना या फोड़ा। तिलपिया मछली का निस्संदेह लाभ स्पष्ट मछली स्वाद और गंध की कमी है। इस मछली के मांस का तटस्थ स्वाद विभिन्न सॉस के साथ खूबसूरती से छायांकित किया जा सकता है।
तिलपिया के लाभ
तिलपिया न केवल अपने गैस्ट्रोनोमिक गुणों के लिए बल्कि मानव स्वास्थ्य के लिए भी जाना जाता है। इस मछली के मांस में प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा होती है, जो इसके एमिनो एसिड संरचना द्वारा संतुलित होती है, और इसे आसानी से मानव शरीर द्वारा अवशोषित किया जाता है। इसके अलावा, टिलपिया फॉस्फोरस, लौह, मैग्नीशियम, सोडियम, कैल्शियम, पोटेशियम और विटामिन में समृद्ध है, इसलिए यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जिन्हें इन महत्वपूर्ण पदार्थों की आवश्यकता होती है। वे उन्नत उम्र, गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लोगों को शामिल कर सकते हैं।
तिलपिया की कैलोरी सामग्री
100 ग्राम टिलपिया 96 कैलोरी में, और वे प्रोटीन से बने होते हैं, जिनमें से लगभग 21 ग्राम और वसा, लगभग 1.7 ग्राम है। इस मछली में कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं है। जो लोग विशेष आहार का पालन करते हैं, यह जानना उचित है कि तिलपिया में लगभग 50 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है, और इसमें संतृप्त फैटी एसिड 0.77 ग्राम होता है। तला हुआ टिलपिया की कैलोरी सामग्री 127 किलोग्राम है।
शरीर के लिए टिलपिया का नुकसान
इस उष्णकटिबंधीय मछली के नुकसान के लिए, कोई आम सहमति नहीं है। उदाहरण के लिए, अमेरिकी वैज्ञानिकों को उपयोगी होने के बाद, टिलपिया को हानिकारक माना जाता है