सर्दियों के लिए गोभी के लिए सब्जी ड्रेसिंग परिस्थितियों में परिस्थितियों में उपयोगी हो सकती है, इसे किसी भी समय बचाया जा सकता है: यदि खाना पकाने के लिए कोई समय नहीं है, या हाथ में कोई आवश्यक सब्जियां नहीं हैं। ऐसी तैयारी का उपयोग करके स्वादिष्ट सूप बनाने के लिए , यहां तक कि एक किशोरी भी कर सकती है, क्योंकि आपको केवल आलू पकाते हैं और जार की सामग्री को फेंकने की जरूरत होती है।
एक टमाटर से सर्दी के लिए गोभी के लिए refueling
सामग्री:
- टमाटर पके हुए - 9 0 9 ग्राम;
- बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च - 330 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
टमाटर को धोया जाता है और स्लाइस में काटा जाता है। मिठाई काली मिर्च को संसाधित किया जाता है, कटा हुआ स्लाइस और हम सब्जियों को एक मांस चक्की के माध्यम से मोड़ते हैं। हम सामग्रियों को एक बड़े सॉस पैन में डालते हैं और व्यंजन को एक छोटी सी आग में भेजते हैं। उबलने के बाद, धीरे-धीरे सतह से फोम को हटा दें, मसाले के साथ मौसम और धीरे-धीरे उबाल लें। 15 मिनट के बाद, हम घनत्व के लिए सॉस की जांच करते हैं और बाँझ छोटे जारों पर डालना। तुरंत ढक्कन को कस लें, बारी करें और गर्म जैकेट में लपेटकर ठंडा करने के लिए संरक्षण छोड़ दें। गोभी के बिना सर्दी के लिए तैयार टमाटर ड्रेसिंग सूप, बोर्श, सूप, विभिन्न सॉस, ग्रेवी और स्टू में जोड़ा जा सकता है।
सर्दी के लिए गोभी सूप के लिए refueling
सामग्री:
- प्याज - 455 ग्राम;
- गाजर - 460 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 460 ग्राम;
- सफेद गोभी - 460 ग्राम;
- टमाटर - 470 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
- पीने का पानी - 450 मिलीलीटर;
- सिरका शराब - 70 मिलीलीटर;
- आयोडीनयुक्त नमक - 10 ग्राम;
- चीनी क्रिस्टलीय - 5 ग्राम;
- लॉरेल सूखा पत्ता - 2 पीसी।
तैयारी
प्याज साफ, धोया, आधा छल्ले में कटा हुआ और एक गहरी सॉस पैन में डाल दिया जाता है। काली मिर्च संसाधित किया जाता है, हम सभी बीज हटाते हैं और पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं। गाजर साफ और grater पर grated हैं, और गोभी स्ट्रिप्स काट। टमाटर स्लाइस में काटते हैं और सभी सब्जियों को एक बड़े सॉस पैन में डाल देते हैं।
अब हम एक ड्रेसिंग करते हैं, नमक के साथ पानी मिलाते हैं, चीनी फेंकते हैं, बे पत्तियों और सिरका डालना। इसके बाद, सब्जियों को आधा ड्रेसिंग डालें, तेल जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। पैन को ढक्कन से ढकें और 30 मिनट तक उबलने के बाद पकाएं। इसके बाद, हम शेष भरने, एक ढक्कन के साथ कवर और आधे घंटे के लिए खाना बनाना। उसके बाद, हम द्रव्यमान जारों पर द्रव्यमान फैलाते हैं और ढक्कन को रोल करते हैं। ठंडा करने के बाद हम सेलर में सर्दियों के लिए सूप और गोभी सूप के लिए ईंधन भरने को पुनर्व्यवस्थित करते हैं।
सर्दी के लिए एक गोभी के लिए व्यंजनों
सामग्री:
- गाजर बड़े - 900 ग्राम;
- ताजा अजमोद - 140 ग्राम;
- टमाटर मांसल - 900 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 9 0 9 ग्राम;
- गोल पतला सिरका - 20 मिलीलीटर;
- अजवाइन का एक डंठल - 70 ग्राम;
- स्वाद के लिए नमक बड़ा नहीं है।
तैयारी
सर्दियों के लिए गोभी के लिए ईंधन भरने से पहले, हम सभी अवयवों को तैयार करते हैं। ताजा अजमोद साग और एक चाकू के साथ minced। गाजर एक चाकू से साफ और एक grater पर रगड़ दिया। मिठाई काली मिर्च, अजवाइन और टमाटर का डंठल संसाधित और मध्यम क्यूब्स कटा हुआ है। फिर हम सभी उत्पादों को एक बड़े कटोरे में फैलाते हैं, अच्छे नमक का स्वाद लेते हैं और इसे अच्छी तरह मिलाते हैं। इस स्थिति में हम कमरे के तापमान पर 25 मिनट के लिए सब्जियां खड़े कर सकते हैं, और फिर इसे स्टोव पर रख सकते हैं और सामग्री को उबाल में ला सकते हैं। हम 10 मिनट के लिए ड्रेसिंग वेल्ड करते हैं और बहुत अंत में हम टेबल सिरका पेश करते हैं। वह वह है जो तैयारी को एक अनोखा स्वाद और सुगंध देगा, और इसे पूरे सर्दियों में भी रखेगा। इसके बाद, गर्म द्रव्यमान को जार में डालें, उन्हें ढक्कन के साथ ढकें और 25 मिनट तक निर्जलित करें। इसके अलावा, हम संरक्षण को बढ़ाते हैं और कूलिंग के बाद, तहखाने में ऐसे उत्पाद को स्टोर करते हैं।
सर्दी के लिए सेम के साथ गोभी सूप के लिए ड्रेसिंग
सामग्री:
- टमाटर मांसल - 4 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 9 0 9 ग्राम;
- प्याज - 9 0 9 ग्राम;
- सेम सूखी - 855 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 510 मिलीलीटर;
- चीनी - 110 ग्राम;
- नमक - 35 ग्राम
तैयारी
तो, सेम अच्छी तरह से धोया और पानी के साथ 6 घंटे के लिए डाला, ताकि सेम सूख गया। फिर तरल सूखा जाता है, ताजा पानी के साथ डाला जाता है, नरम तक उबाला और उबला हुआ। सभी सब्जियों को संसाधित और बारीक कटा हुआ किया जाता है। हम उन्हें सॉस पैन, नमक, चीनी में भेजते हैं और वनस्पति तेल पेश करते हैं। एक ढक्कन के साथ व्यंजन को कवर करें और सामग्री को एक छोटी आग पर लगभग एक घंटे तक पकाएं। इसके बाद, सेम निकाल दें, मिलाएं, 10 मिनट तक वजन लें और बैंकों के लिए ड्रेसिंग दें। उसके बाद हम उन्हें रोल करते हैं, हम उन्हें ठंडा करते हैं और उन्हें तहखाने में स्टोर करते हैं।