जिलेटिन के साथ खुबानी जाम बहुत स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित है। सुसंगतता में, यह उज्ज्वल नारंगी रंग की एक सजातीय जेली जैसा दिखता है और यहां तक कि सर्दी में भी ऐसा उपचार आपको गर्मी की गर्म गर्मी की याद दिलाएगा।
जिलेटिन के साथ खुबानी जाम के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चीनी - 2 किलो;
- खुबानी परिपक्व - 2 किलो;
- तत्काल जिलेटिन - 80 ग्राम।
तैयारी
खुबानी जाम की तैयारी के लिए, फल पूरी तरह से धोया जाता है, बीज से साफ किया जाता है और मांस चक्की के माध्यम से पीस जाता है। परिणामी मैश किए हुए आलू को बेसिन में रखा जाता है और चीनी और तत्काल जिलेटिन के साथ कवर किया जाता है। अच्छी तरह से हिलाओ और कमरे के तापमान पर लगभग 8 घंटे के लिए मैश स्टैंड छोड़ दें। इसके बाद, धीमी आग पर फल के कंटेनर डालें, उबाल लेकर 5 मिनट तक पकाएं, लगातार stirring। गर्म जाम को निर्जलित जार में डालने के लिए तैयार, रोल अप करें और इसे पूरी तरह ठंडा कर दें। हम रेफ्रिजरेटर या किसी अन्य शांत जगह में एक इलाज करते हैं।
जिलेटिन के साथ सर्दियों के लिए खुबानी जाम
सामग्री:
- खुबानी - 2 किलो;
- नींबू का रस - 0.25 सी।
- पानी फ़िल्टर - 0,5 आइटम;
- चीनी - 4 आइटम;
- शुष्क जिलेटिन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
फल धोया, धीरे हड्डियों को बाहर निकालें और छोटे स्लाइस में काट लें। बैंकों को धोया जाता है, निर्जलित और ठंडा करने के लिए छोड़ दिया जाता है। अब पानी के साथ चीनी मिलाएं, नींबू का रस और जिलेटिन जोड़ें। फल द्रव्यमान के परिणामी मिश्रण डालो, इसे सॉस पैन में डालें और उबाल लें। गर्म जाम को डिब्बे में डाला जाता है, ढक्कन से ढका हुआ, ठंडा और तहखाने में भंडारण के लिए संग्रहीत किया जाता है।
Multivariate में खुबानी जाम के लिए नुस्खा
सामग्री:
- पके हुए खुबानी - 500 ग्राम;
- चीनी - 500 ग्राम;
- जिलेटिन - 5 ग्राम;
- नींबू का रस - 1 चम्मच।
तैयारी
खुबानी पूरी तरह से धोए जाते हैं, हम उन्हें हिस्सों में विभाजित करते हैं, हम पत्थरों को निकालते हैं और मल्टीवार्क के कटोरे में फल फैलाते हैं। हम चीनी, शुष्क जिलेटिन के साथ सो जाते हैं, ढक्कन के साथ डिवाइस को मिलाकर कवर करते हैं। हमने कार्यक्रम "बेकिंग" सेट किया है और बिल्कुल 50 मिनट चिह्नित किया है। समय-समय पर व्यंजन को हलचल, और शासन के अंत से 10 मिनट पहले, ताजा नींबू के रस का एक चम्मच जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। ध्वनि संकेत के बाद, गर्म खुबानी जाम को साफ जार में स्थानांतरित करें और उन्हें लगभग एक घंटे तक ओवन में निर्जलित करें। ढक्कन एक लेटल में उबला हुआ है, और फिर एक grate पर सूख गया। जार को कसकर बंद करें और नीचे की ओर मुड़ें, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।