एक सॉट की तैयारी एक भरपूर फसल के बाद विभिन्न प्रकार की सब्जियों के अवशेष तैयार करने का एक तरीका है, यही कारण है कि इस पकवान के लिए कोई विशिष्ट नुस्खा नहीं है, और विविधताएं केवल स्वागत है। सर्दी के लिए कुछ रोचक सॉट रेसिपी हम नीचे व्यंजनों में बताएंगे।
सर्दी के लिए courgettes से saute
सामग्री:
- टमाटर अपने रस में - 2.6 किलो;
- उबचिनी - 1.6 किलो;
- गाजर - 640 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 550 ग्राम;
- लहसुन दांत - 7-8 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 230 मिलीलीटर;
- सिरका - 115 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 85 ग्राम।
तैयारी
सॉट तैयारी का सबसे कठिन हिस्सा सभी सब्जियों की तैयारी कर रहा है। पकवान के लिए आपको क्यूब्स, मीठे मिर्च और गाजर को बराबर क्यूब्स के साथ काटने की जरूरत है। सभी तैयार सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में रखें और इसे ब्राउन होने तक बचाएं। एक बार टुकड़े सुनहरे हो जाते हैं, उन्हें टमाटर, वनस्पति तेल से भरें और चीनी जोड़ें। लगभग आधा घंटे तक मिश्रण को छोड़ दें, और खाना पकाने के बहुत ही अंत में लहसुन लौंग का पेस्ट रखें और सिरका जोड़ें। उत्तरार्द्ध की मात्रा टमाटर की अम्लता के संबंध में भिन्न होती है, अगर उत्तरार्द्ध बहुत खट्टा होता है, तो आप सिरका के बिना भी कर सकते हैं। सब्जियों का गर्म सॉस बाँझ जार पर फैला और सर्दी के लिए खाना बनाना, कसकर ढक्कन के साथ लुढ़का। जमे हुए जार को ठंडा होने तक ठंडा करें जब तक उनकी आवश्यकता न हो। Sauté की सेवा सीधे सलाद की तरह ठंडा हो सकता है, और आप गर्म हो सकते हैं और पक्ष पकवान के लिए एक अद्भुत गर्म स्टू प्राप्त कर सकते हैं।
सर्दी के लिए बैंगन से सलाद sate
सामग्री:
- प्याज - 740 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 920 ग्राम;
- बैंगन - 920 ग्राम;
- हरी सेब - 440 ग्राम;
- हरी टमाटर - 480 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 9 0 मिलीलीटर;
- गर्म काली मिर्च - 1 पीसी।
तैयारी
सर्दी के लिए सॉट बंद करने से पहले, कंटेनर को अपने भंडारण के लिए तैयार करें - उन्हें तैयार करके जार और ढक्कन धोएं