सब्जियां और चावल के साथ भरवां काली मिर्च, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, समृद्ध और पूरी तरह से किसी भी तालिका के पूरक है। इसे दूसरे के लिए रात के खाने या रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है, और सर्दी के लिए खाना बनाना। शीत शरद ऋतु और सर्दियों के दिनों में एक गिलास कंटेनर पर ढक्कन को ढक्कन के साथ विशेष रूप से अच्छा लगेगा और गर्मी की सुगंध महसूस होगी। चावल और सब्जियों के साथ भरवां मिर्च दुबला मेनू के लिए एक उत्कृष्ट इसके अलावा भी होगा ।
हम सर्दी के लिए सब्जियों और चावल के साथ भरवां मिर्च के साथ नुस्खा की एक भिन्नता की सिफारिश करते हैं, साथ ही क्लासिक इसे मल्टी या स्टोव पर मल्टीक्रू में खाना बनाती है।
सर्दियों के लिए सब्जियों, मशरूम और चावल के साथ भरवां मिर्च कैसे पकाएं
सामग्री:
- बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च (मध्यम आकार) - 2 किलो;
- गाजर - 1,1 किलो;
- प्याज बल्ब - 920 ग्राम;
- ताजा मशरूम - 720 ग्राम;
- चावल अनाज - 90 ग्राम;
- अजमोद और डिल (हिरन) - स्वाद के लिए;
- अजमोद (जड़) - 60 ग्राम;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 240 मिलीलीटर;
- नमक, iodized नहीं;
- टमाटर का पेस्ट - 120 ग्राम;
- शुद्ध पानी;
- रेत चीनी - 15 ग्राम;
- काली मिर्च सुगंधित और काला (मटर) - 2-3 पीसी।
- सिरका 9% - 10 मिलीलीटर।
तैयारी
प्रारंभ में, मिर्च कुल्ला और बीज के बक्से के साथ peduncles से छुटकारा पाएं। हम फल उबलते पानी के कंटेनर में लोड करते हैं और उन्हें लगभग पांच मिनट तक ब्लैंच करते हैं, जिसके बाद हम एक डिश पर बाहर निकलते हैं और इसे ठंडा करते हैं। हम एक सॉस पैन में मिर्च को ब्लैंचिंग से पानी छोड़ देते हैं, फिर भी इसकी आवश्यकता होगी।
एक सॉस पैन या गहरे फ्राइंग पैन में, हम सुगंध के बिना वनस्पति तेल डालते हैं, एक grated गाजर और रूट अजमोद, एक grater या जमीन पर पतली भूसे के साथ grated, और सब्जी द्रव्यमान पंद्रह मिनट के लिए आवधिक हलचल के साथ तलना। इस समय के दौरान, हम बारीक बल्बों को साफ और काटते हैं और उन्हें सब्जियों में डाल देते हैं। एक और पांच मिनट के लिए फ्राइये, जिसके बाद हम एक कटोरे में सब्जियों के द्रव्यमान के कुछ चम्मच डालते हैं, और पैन में चावल, पूर्व पकाया जाता है और कटा हुआ बारीक मशरूम, कटा हुआ साग। हम एक सेंटीमीटर से सामग्री को कवर करने के लिए पानी में डालते हैं, एक ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करते हैं और मिर्च भरने के लिए बीस मिनट तैयार करते हैं।
उसी समय, हम वर्कपीस के लिए भरें तैयार करते हैं। एक सॉस पैन या सॉस पैन में मिर्च से पानी का एक लीटर डालो, टमाटर के पेस्ट को जोड़ें और तला हुआ सब्जियां छोड़ दें, सॉस को नमक, चीनी, टेबल सिरका, दो प्रकार के काली मिर्च और फोड़ा के बाद दो मिनट के लिए उबालने के बाद उबाल लें।
हम मिर्च को तैयार भरने के साथ भरते हैं, उन्हें जार से भरें, उन्हें टमाटर सॉस से भरें, ढक्कन वाले कंटेनरों को ढक दें और उन्हें उबलते पानी में नसबंदी पर डाल दें: बीस के लिए आधा लीटर, और चालीस मिनट के लिए लीटर।
सब्जियों और चावल के साथ भरवां बल्गेरियाई काली मिर्च - एक बहुविकल्पीय में नुस्खा
सामग्री:
- काली मिर्च bulgarian मीठा (बड़ा) - 8 पीसी।
- गाजर - 145 ग्राम;
- टमाटर - 1 9 जी;
- प्याज बल्ब - 145 ग्राम;
- लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
- चावल अनाज - 95 ग्राम;
- स्वाद के बिना वनस्पति तेल;
- अजमोद और डिल (जड़ी बूटी);
- पत्थर का नमक आयोडीन और काली मिर्च जमीन नहीं;
भरने के लिए:
- ताजा टमाटर - 320 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च मध्यम आकार - 1 टुकड़ा;
- प्याज बल्ब - 145 ग्राम;
- लौंग लहसुन - 1 पीसी।
- रेत चीनी;
- गर्म पानी - 245 मिलीलीटर;
- नमक, चीनी और काली मिर्च।
तैयारी
भरने के लिए हम चावल उबालते हैं, और कुचल गाजर और बल्ब हम नरम होने तक तेल की सुगंध के बिना सब्जियों पर जाते हैं। अब प्याज, उबला हुआ चावल और कटा हुआ ताजा टमाटर के एक कटोरे में मिलाएं, कुचल लहसुन, नमक, काली मिर्च और कटा हुआ साग जोड़ें और मिश्रण करें।
बल्गेरियाई मिर्च कुल्ला, पूंछ और बीज बक्से से छुटकारा पाएं, और फिर उन्हें सब्जियों और चावल के तैयार द्रव्यमान से भरें। हमने कार्यक्षेत्रों को एक तेल से बने मल्टीकास्ट में रखा और भरने को तैयार किया। टमाटर, खुली बल्गेरियाई काली मिर्च, प्याज और लहसुन लौंग एक ब्लेंडर में जमीन या मांस ग्राइंडर के साथ कटा हुआ होते हैं। हम podsalivayem द्रव्यमान, काली मिर्च, स्वाद के लिए चीनी जोड़ें और मल्टीवार्क में मिर्च के लिए डालना। प्रदर्शन पर "बेकिंग" मोड का चयन करें और साठ मिनट तैयार करें। इस तरह के पकवान को एक स्टोव पैन में स्टोव या ओवन में तैयार किया जा सकता है। इसके लिए हम एक कटोरे में मिर्च डालते हैं, सॉस डालें, और इसे नरम तक ढक्कन के नीचे बैठने दें। ओवन में, सब्जियों और चावल के साथ भरवां एक स्वादिष्ट काली मिर्च 180 डिग्री के तापमान पर चालीस मिनट के ठहरने के बाद तैयार हो जाएगी।