आलसी पकौड़ी सामान्य रूप से सामान्य रूप से भिन्न होती है कि उन्हें मांस के आधार पर उन्हें लपेटने के लिए लंबे समय तक एक सर्कल काटने की आवश्यकता नहीं होती है। आप केवल 5-10 मिनट के लिए सूखे मांस के साथ एक रोल रोल कर सकते हैं, और दुकान पर अक्सर पकौड़ी खरीदी जा सकती है।
आलसी पकौड़ी कैसे पकाने के लिए?
आलसी घर का बना पकौड़ी एक आटा शीट में लपेटा हुआ मांस है जो प्याज के साथ रोल में रोल करता है और छोटे, साफ रोल में कट जाता है। उपस्थिति में, ये "गुलाब" साधारण पेल्मेनी-रैवियोली से अधिक सुंदर होते हैं, और घर पर उनकी तैयारी का समय शास्त्रीय अनुरूपताओं के परिष्कृत मॉडलिंग से कई गुना कम होता है।
- आलसी पकौड़ी के लिए आटा स्टोर में खरीदा जा सकता है, लेकिन इसे स्वयं करना सबसे अच्छा है।
- पहले आटा को अनुशंसा करने की सिफारिश की जाती है, इसलिए आटा अधिक निविदा और टुकड़े हो जाएगा।
- यदि आप पहले फोम के गठन से पहले अंडे को हराते हैं, तो नमक और सिरका, सोडा डाल दें, और फिर आटा डालें, फिर स्वादिष्ट आलसी पकौड़ी मूर्तिकला और आगे खाना बनाना आसान है।
- मिश्रण के बाद, आटा को ठंडे स्थान में आधे घंटे तक "आराम" करने के लिए छोड़ा जाना चाहिए।
एक फ्राइंग पैन में आलसी पकौड़ी - नुस्खा
एक फ्राइंग पैन में आलसी पकौड़ी बाहर निकलती है, शायद, सबसे अधिक "आलसी", क्योंकि उनकी तैयारी के लिए, यहां तक कि ओवन को गरम करने की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आप पहली बार नमक, पानी और अंडे को एक साथ हराते हैं, तो आटा और अधिक सूक्ष्म रूप से निकल जाएगा, और फिर आटा और सोडा सिरका डालें, जो बुझ जाता है। खट्टा क्रीम या सब्जी सॉस के साथ इस तरह के इलाज की सेवा करना अच्छा होता है, आप आसानी से बारीक कटा हुआ सब्जियां जोड़ सकते हैं और उन्हें एक फ्राइंग पैन में डाल सकते हैं।
सामग्री:
- फोर्समेट - 340-360 ग्राम;
- आटा - 400 ग्राम;
- सोडा - ½ छोटा चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सिरका - ½ छोटा चम्मच;
- प्याज - 200 ग्राम;
- मक्खन - 40-50 ग्राम;
- नमक, मसालों, हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
- अंडे छिड़के, फोम तक पानी जोड़ें और हराया। सिरका के साथ सोडा निकालना और अंडा द्रव्यमान में जोड़ें।
- आटा रखो और आटा गूंधें। रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक झूठ बोलने के लिए छोड़ दें।
- मांस और एक सजातीय द्रव्यमान के लिए गूंधने के लिए एक ब्लेंडर में बारीक या मिश्रित प्याज कटा हुआ।
- आटे को बाहर निकालें, mincemeat बाहर रखो, इसे घुमाओ और 3-3.5 सेमी मोटी टुकड़ों में काट लें।
- परिणामस्वरूप सर्कल को पहले से गरम मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें, 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर तलना।
- पानी में डालो और 15-17 मिनट के लिए उबाल लें।
पकौड़ी से "आलसी पत्नी" - नुस्खा
पेलमेनी पुलाव "आलसी पत्नी" आश्चर्यचकित और सुखद रूप से परिवार को खुश करने का एक शानदार तरीका है। इस तरह के एक पुलाव बनाना आसान है, क्योंकि इसके लिए मुख्य तत्व पेल्मेनी हैं, पहले ही खरीदे गए हैं और मोल्ड किए गए हैं। Dumplings जमे हुए ले जाना चाहिए, लेकिन फ्राइंग पैन पूर्व गर्मी, तो वे इसके साथ चिपके रहते हैं। ऊपर से पनीर, हिरन के साथ छिड़कने की सिफारिश की जाती है।
सामग्री:
- पेल्मेनी - 400 ग्राम;
- पनीर - 150 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़, मक्खन - स्वाद के लिए;
- अंडा - 2 पीसी।
तैयारी
- एक गर्म फ्राइंग पैन पर, मक्खन के साथ greased, एक भी परत में जमे हुए पकौड़ी रखना।
- प्याज को तेल में जोड़ें और उन्हें पकौड़ी के शीर्ष पर रखें।
- मेयोनेज़ और अंडा whisk, एक फ्राइंग पैन में डालना।
- पनीर जोड़ें, ओवन में 40 मिनट के लिए डाल दिया।
आलू के साथ आलसी पकौड़ी
उपवास में या जो मांस और फैटी खाद्य पदार्थों से बचते हैं, उत्कृष्ट आलसी पकौड़ी सूट करेंगे, नुस्खा आलसी vareniki की तैयारी से कुछ अलग है, जिसमें पहले से ही उबला हुआ प्यूरी आता है। आलू और प्याज के अलावा, आप एक पकवान में पालक, आदिघे पनीर, पेपरिका, उबचिनी डाल सकते हैं, या सभी एक साथ।
सामग्री:
- आटा - 2 कप;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आलू - 2-3 टुकड़े;
- पनीर हार्ड - 150 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
तैयारी
- आटा गूंधकर 20-35 मिनट तक ठंडा कर दें।
- सब्जियों को काटिये और हल्के ढंग से तलना।
- आलू grate और पनीर के साथ मिश्रण।
- आटा रोल आउट और आलू भरने की एक चिकनी परत डाल दिया।
- आलसी आलू पकौड़ी एक रूप में रखी, सब्जियों के साथ कवर, आधे पैन पर पानी डालना।
- 25-30 मिनट के लिए सेंकना।
एक सब्जी कुशन पर आलसी पकौड़ी
स्वादिष्ट स्वादिष्ट प्याज, गाजर और गोभी के साथ आलसी पकौड़ी हैं। सबसे पहले, सब्जियों को पैन पर रखा जाता है और दबाया जाता है, और शीर्ष पर पकौड़ी लगाई जाती है। इसलिए सब्जियां मांस के रस से भिगोती हैं, और वे परीक्षण के लिए अपना स्वाद और स्वाद देते हैं। आप टर्की मांस के साथ कोई मांस, अच्छी पकौड़ी ले सकते हैं। सब्जियों का एक असामान्य स्वाद अदरक देगा, इसे 5 ग्राम लगाया जा सकता है।
सामग्री:
- फोर्समेट - 350 ग्राम;
- आटा - 2 कप;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- गोभी - 140-150 ग्राम;
- गाजर - 100 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- अंडे, आटा, नमक, पानी से घुटने आटा। रेफ्रिजरेटर में "आराम" करने के लिए 25-35 मिनट के लिए छोड़ दें।
- प्याज, लहसुन, गाजर, गोभी में कटौती, तेल में तलना। तो आपको आलसी पकौड़ी के लिए सब्जियों का "कुशन" मिलता है।
- एक पतली पतली परत में आटे को बाहर निकालें, प्याज के साथ मिश्रित छोटा हुआ मांस डालें, एक बड़ा रोल रोल करें।
- रोल के किनारों को काट लें ताकि मांस गिर न जाए, और छोटे, 3-4 सेमी रोल में काटा जाए। उन्हें सब्जियों पर रखो, पानी डालें, ताकि इसमें 35 मिनट के लिए आटा, स्टू का एक तिहाई शामिल हो।
पफ पेस्ट्री से डंपलिंग्स आलसी
मांस के साथ आलसी पकौड़ी , एक पफ पेस्ट्री के साथ पकाया जाता है, एक दिलचस्प और असामान्य स्वाद होता है, लेकिन घर की तरह ही बहुत जल्दी बना दिया जाता है। स्वाद के लिए, वे साधारण पकौड़ी से अलग होते हैं, और इन मांस रोल में अधिक तला हुआ प्याज जोड़ने के लिए अच्छा है, यह स्तरित आटा के साथ पूरी तरह से फिट बैठता है।
सामग्री:
- फोर्समेट - 350 ग्राम;
- पफ पेस्ट्री - 1 पैक;
- प्याज - 2 पीसी।
तैयारी
- इसे नुकसान पहुंचाए बिना आटा रोल करें।
- मोल्ड पर बाहर निकलने के लिए फोर्समीट और कटा हुआ तला हुआ प्याज।
- सरल आलसी पकौड़ी के लिए एक नुस्खा के रूप में अंधा रोल।
- पके हुए तक मोल्ड और सेंकना में रखो।
आलसी मांस पकौड़ी - नुस्खा
आलसी मांस पकौड़ी एक बड़ा मांस पाई जैसा दिखता है। यदि परिचारिका के हाथ में तैयार पेलमेनी आटा है, तो घटकों की तैयारी में पांच मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। आप इस रोल को माइक्रोवेव ओवन में भी बना सकते हैं - आपको सिर्फ आटा के भूरे रंग के लिए इंतजार करना होगा। केक को अलग होने से रोकने के लिए, इसके किनारों को चुराया जाना चाहिए।
सामग्री:
- फोर्समेट - 350 ग्राम;
- आटा - 200 ग्राम;
- प्याज - 170 ग्राम;
- मसालों, नमक, हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
- आटा को धीरे-धीरे रोल करें (1 मिमी)।
- प्याज और जड़ी बूटियों के साथ मांस मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाओ और आटा शीट के शीर्ष पर रखना।
- एक लंबी रोल फाड़, एक रोल रोल।
- 35-40 मिनट के लिए ओवन में आलसी पकौड़ी कुक।
आलसी पकौड़ी "गुलाब" कैसे पकाते हैं?
सामान्य पेल्मेनी से अनुकूल रूप से अलग सुंदर आलसी रोसली पकौड़ी हैं, और उन्हें घर पर पकाते हैं, बहुत कम प्रयास किया जाता है, क्योंकि आटा को रोल के साथ खूबसूरती से लुढ़काया जाना चाहिए। दुकान में आटा खरीदा जा सकता है, लेकिन घर के साथ, दूध के अलावा, बहुत स्वादिष्ट है। Mincemeat सुरक्षित बनाने के लिए, प्याज और मांस के अनुपात 2: 1 होना चाहिए।
सामग्री
- छोटा हुआ मांस - 300-350 ग्राम;
- प्याज - 150-200 ग्राम;
- आटा - 3 कप;
- दूध - 125 मिलीलीटर;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
- मांस बारीक कटा हुआ प्याज और मसालों के साथ kneaded, ध्यान से गूंध।
- आटा, अंडे, 0.5 चश्मा पानी और दूध से आटा तैयार करें। एक घंटे की एक चौथाई के लिए ठंडे जगह में रखो।
- आटा बाहर रोल और लंबे स्ट्रिप्स में कटौती।
- प्रत्येक पट्टी के लिए minced मांस बाहर रखो और लंबाई के साथ पट्टी रोल ताकि मांस बाहर नहीं गिरता है।
- फॉर्म रोल
- कुछ 45 मिनट के लिए कुक।
मसालेदार सॉस के साथ आलसी ravioli
मिर्च सॉस में आलसी पकौड़ी पूरी तरह गर्म हो जाएंगी और ठंड के मौसम में बैठेगी। ये रोल मानक आलसी पकौड़ी के समान होते हैं, और एक तीव्र सॉस-ग्रेवी द्वारा उन्हें असामान्य स्वाद दिया जाता है। उसके लिए, आप कई प्रकार के काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं - काला, सफेद, लाल। यह महत्वपूर्ण है कि सॉस को नमकीन होना चाहिए।
सामग्री:
- फोर्समेट - 350 ग्राम;
- पकौड़ी के लिए आटा;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- लाल पेपरिका - 2 चम्मच;
- गर्म काली मिर्च - 1 चम्मच;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- क्लासिक नुस्खा के अनुसार आलसी पकौड़ी तैयार करें। उबाल लें
- प्याज, पेपरिका, काली मिर्च एक मोर्टार में पीसकर, गर्म शोरबा डालना, जो खाना पकाने के बाद बने रहे।
- मक्खन रखो और हलचल। नमक के साथ सीजन।
एक डबल बॉयलर में आलसी रैवियोली
घर के आलसी पकौड़ी मंथी के सिद्धांत के अनुसार उबलाया जा सकता है। इसके अलावा कि रोल कम वसा होने लगते हैं, वास्तव में वसा एक स्टीमर ले जाती है, और केवल 20 मिनट तैयार करती है। प्याज बहुत बारीक कटौती की जानी चाहिए, और इसे बहुत अधिक रखना जरूरी है, इसलिए यह अधिक रसदार होगा। आप भरने के लिए एक टहनी या दो अजमोद जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- फोर्समेट - 350 ग्राम;
- आटा - 350-400 ग्राम;
- प्याज - 120 ग्राम;
- धनिया, मसालों, मक्खन - स्वाद के लिए।
तैयारी
- पकौड़ी के लिए आटा गूंधें, एक फिल्म में लपेटें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
- मसालेदार प्याज के साथ मांस मिलाएं, मसाले, धनिया जोड़ें।
- फोर्समीट लुढ़का हुआ आटा, फॉर्म रोल पर डाल दिया।
- एक डबल बॉयलर में, 20 मिनट के लिए खाना बनाना।
एक multivariate में आलसी पकौड़ी
मल्टीवार्क - वास्तव में अद्भुत आविष्कार, जीवन को सरल बनाना और समय बचाने में मदद करना, उसके उबले आलसी पकौड़ी के साथ भी तेजी से पकाया जा सकता है। मसाले के अवयवों में "इतालवी जड़ी बूटियों" को जोड़ना अच्छा होता है। टमाटर का पेस्ट के बजाय, आप घर का बना लेको सॉस का उपयोग कर सकते हैं। आलू बड़े टुकड़ों में सबसे अच्छा कटौती कर रहे हैं।
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 250 ग्राम;
- पेलमेनी के लिए आटा - 1 पैक;
- आलू - 280-300 ग्राम;
- गाजर - 100-120 ग्राम;
- प्याज - 100 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 100 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 2-3 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- नमक, काली मिर्च, इच्छा पर मसाले जोड़ें।
- आटे को बाहर निकालें, इसे समान रूप से भरें।
- एक रोल में आटा रोल और भागों में कटौती।
- सब्जियां मल्टीवार्क के नीचे कटौती और रखती हैं।
- सब्जियों को टमाटर के पेस्ट के साथ डालो, आलसी पकौड़ी को ऊपर रखें।
- एक गिलास पानी डालो। "फर्नेस" मोड को 55-60 मिनट पर सेट करें।