फूलगोभी खाना पकाने के लिए कई व्यंजन हैं। यह उत्पाद अच्छा है क्योंकि इसे स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए जमे हुए और सर्दी में किया जा सकता है। अब हम आपको सब्जियों के साथ स्ट्यूड गोभी के लिए एक नुस्खा बताएंगे।
सब्जियों के साथ stewed फूलगोभी के लिए नुस्खा
सामग्री:
- फूलगोभी - 500 ग्राम;
- टमाटर - 500 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 2 लौंग;
- गर्म काली मिर्च - आधा;
- अजमोद - स्वाद के लिए;
- किशमिश - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बादाम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी 50 मिलीलीटर;
- जीरा, लाल जमीन काली मिर्च, करी - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल
तैयारी
फूल फूलगोभी और फूलना पर अलग करना। टमाटर हम उबलते पानी में 30 सेकंड के लिए कम करते हैं, और फिर हम उन्हें त्वचा से साफ करते हैं, और मांस cubes में काटा जाता है। गर्म काली मिर्च में, बीज हटा दें, और फिर पतली semirings में कटौती। प्याज और लहसुन साफ कर रहे हैं, और फिर बारीक कटा हुआ। अगर वांछित है, तो प्रेस के माध्यम से लहसुन पारित किया जा सकता है। किशमिश गर्म पानी से भरे हुए हैं, 7 मिनट के लिए वृद्ध, फिर एक पेपर तौलिया के साथ धोया और सूखा। बादाम पतली कटाई कर रहे हैं।
एक फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल गर्म करें और नरम तक गर्म काली मिर्च के साथ प्याज पास करें। उसके बाद, हम गोभी के लहसुन और फूलों को फैलाते हैं, उन्हें भूरे रंग तक एक छोटी सी आग पर फ्राइये। इसके बाद, टमाटर, बादाम, किशमिश और मसाले जोड़ें - लाल मिर्च, करी और जीरा। यह सब उत्तेजित हो जाता है और आग लगने तक टमाटर को रस की अनुमति नहीं दी जाती है। अब स्वाद के लिए पानी, नमक, काली मिर्च में डालें और फिर मिश्रण करें। हम द्रव्यमान को उबाल लेकर आते हैं, ढक्कन के साथ ढकते हैं और कम गर्मी पर लगभग 15 मिनट तक उबालते हैं। कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़काव पकवान समाप्त। एक गार्निश उबला हुआ चावल के रूप में सब्जियों के साथ stewed गोभी के लिए सही है।
सब्जियों के साथ फूलगोभी की कैलोरी सामग्री काफी छोटी है। 100 ग्राम तैयार भोजन में केवल 80 किलोग्राम होता है, इसलिए यह आंकड़े देखने वालों के लिए बहुत अच्छा है।
ब्रसेल्स अंकुरित सब्जियों के साथ stewed
सामग्री:
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 300 ग्राम;
- प्याज - 100 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- अजमोद - 30 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
प्याज बारीक कटा हुआ, गाजर तीन बड़े grater पर। गोभी गोभी के साथ हम कड़ी मेहनत करते हैं और आधा में कटौती करते हैं। 2-3 मिनट के लिए वनस्पति तेल तलना प्याज पर, तो गाजर जोड़ें और एक और 3 मिनट तलना। हम तैयार ब्रसेल्स अंकुरित , नमक और काली मिर्च स्वाद और मिश्रण के लिए फैल गया। पानी के बारे में 100 मिलीलीटर डालो और धीरे-धीरे 20 मिनट तक उबाल लें। अंत में, कुचल अजमोद के हिरन जोड़ें, फिर से मिश्रण और एक और 1-2 मिनट के लिए स्टू।