बैंगन व्यंजन

बैंगन व्यंजन हमेशा बहुत ही मूल, असामान्य और सुरुचिपूर्ण दिखते हैं। वे आसानी से किसी भी उत्तम मेज को सजाने के लिए और मेहमानों के बीच बहुत सकारात्मक भावनाओं का कारण बनेंगे। चलो आप के साथ ऑबर्जिन से व्यंजनों के कुछ व्यंजनों का पता लगाएं।

मशरूम के साथ बैंगन पकवान

सामग्री:

• बैंगन - 3 टुकड़े;
• ताजा चैंपियन - 200 ग्राम;
• बल्ब - 4 पीसी।
• क्रीम मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 1 आइटम;
• पनीर - 50 ग्राम;
• मसाले।

तैयारी

बैंगन के साथ पोंछे, छोटे क्यूब्स, नमक में काटा और एक काटने वाले बोर्ड पर रख दिया, रस को कड़वाहट से निकालने के लिए दिया। इस बीच, हम प्याज को साफ करते हैं, इसे आधे छल्ले से फेंक देते हैं और इसे सब्जी के तेल पर नरम राज्य में पास करते हैं। फिर बैंगन बैंगन और प्याज के साथ मिलाएं। मशरूम, संसाधित, कटा हुआ, और यदि आप सूखे का उपयोग करते हैं, तो उन्हें ठंडे पानी में 2 घंटे तक भिगो दें, और फिर तैयार और तलना तक उबाल लें। बैंगन, प्याज, मशरूम मिलाएं, स्वाद के लिए काली मिर्च और खट्टा क्रीम जोड़ें। पूरे द्रव्यमान को एक बर्तन में फैलाएं, इसे 15 मिनट के लिए 1 9 0 डिग्री पर ओवन में कसा हुआ पनीर और सेंकना के साथ छिड़क दें। यह सब कुछ है, बैंगन से आहार पकवान तैयार है!

छोटा हुआ मांस के साथ बैंगन पकवान

सामग्री:

• सूक्ष्म सूअर का मांस - 700 ग्राम;
• बैंगन - 2 टुकड़े;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 2 लौंग;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मांस शोरबा - 0,5 आइटम;
• पनीर - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मसाले।

तैयारी

बैंगन धोया, हम सावधानीपूर्वक प्रत्येक सब्जी अनुदैर्ध्य incisions कटौती और पतली सर्कल में कटौती। खैर नमक, नीले रंग को एक कटोरे में डाल दें और 20 मिनट तक छोड़ दें। पोर्क फोर्समीट में, अंडे जोड़ें, कुछ नमक, काली मिर्च और मिश्रण जोड़ें। बैंगन नमक से अच्छी तरह से धोया जाता है।

Multivarochnuju एक सॉस पैन हम तेल के साथ तेल, बैंगन की सर्कल पर हम inflmeat से cutlets डाल दिया और हम एक सर्कल पर multivarku में फैल गया। अब चलो आपके साथ एक सॉस बनाते हैं: मांस शोरबा के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, निचोड़ा हुआ लहसुन जोड़ें और मिश्रण करें। नालीदार क्रीम सॉस के साथ बैंगन को चिकनाई करें और 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में मल्टीवार्क चालू करें। तैयार सिग्नल के बाद, सभी पनीर छिड़कें और उपकरण को 5 मिनट तक चालू करें। ऑबर्जिन से तैयार पकवान हम मल्टीवार्क से अच्छी तरह से लेते हैं और पकवान पर बाहर निकलते हैं।

बैंगन और चिकन पकवान

सामग्री:

• चिकन स्तन - 1 टुकड़ा;
• बैंगन - 2 टुकड़े;
• टमाटर - 2 पीसी।
• पनीर - 200 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• हिरण - इच्छा पर;
• वनस्पति तेल;
• मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी

बैंगन धोने, एक तौलिया पोंछे और पतली स्ट्रिप्स में काटा। फिर थोड़ा सा नमक के पानी में भिगो दें, और सुनहरे परत तक वनस्पति तेल पर तलना। चिकन स्तन संसाधित, कटा हुआ स्लाइस, एक सेलोफेन बैग में डाल दिया जाता है और एक हथौड़ा के साथ थोड़ा सा हराया जाता है। अब हम सफेद मांस प्राप्त करते हैं, स्वाद और काली मिर्च के लिए नमक जोड़ें। टमाटर धोया, सर्किल में काटा। लहसुन साफ, प्रेस के माध्यम से निचोड़, हम हिरन काट, और पोते पर पनीर रगड़ें। ऑबर्जिन के साथ चिकन तैयार किया जाएगा ओवन, ताकि पहले इसे चालू कर सकें और 180 डिग्री तक गर्म कर सकें।

इसके बाद, हम एक बेकिंग पकवान लेते हैं, थोड़ा तेल डालते हैं, बैंगन ओवरलैपिंग फैलाते हैं, फिर सब्जियों को चिकन की परत से ढकते हैं, फिर से बैंगन की एक परत डालते हैं, फिर - टमाटर, नमक, काली मिर्च थोड़ा, लहसुन और ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़कते हैं। खट्टा क्रीम की एक परत के साथ शीर्ष और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना। हम फॉर्म को ओवन और सेंकना 180 डिग्री के तापमान पर भेजते हैं। उसके बाद, ओवन बंद कर दिया जाता है, और चिकन मांस और बैंगन के पकवान हमें 10-15 मिनट तक पीसते हैं। सेवारत से पहले, कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ पुलाव सजाने के लिए।