शायद, हर गृहिणी के पास खाना पकाने के कटलेट के लिए अपना सिद्ध नुस्खा है। यह पकवान व्यापक रूप से वितरित किया जाता है और कई प्यार करते हैं। कोई गार्निश उन्हें सूट करेगा। नीचे आपको पोर्क से खाना पकाने के कटलेट के लिए दिलचस्प व्यंजन मिलेंगे। हमें उम्मीद है कि आप कुछ दिलचस्प खोज लेंगे और अपने पाक संग्रह को एक नए स्वादिष्ट पकवान के साथ भर देंगे।
सूखे मांस सूअर का मांस चॉप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सूक्ष्म सूअर का मांस - 0,5 किलो;
- रोटी की लुगदी - 150 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 3 लौंग;
- ब्रेड crumbs;
- फ्राइंग के लिए सूरजमुखी तेल;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
बैटन दूध में भिगोकर 10 मिनट तक छोड़ दें, फिर निचोड़ें। प्याज बारीक टुकड़ा। हम सूखे सूअर का मांस, प्याज, नरम रोटी, अंडा, लहसुन, एक प्रेस, नमक और काली मिर्च के माध्यम से पारित गहरे कटोरे में गठबंधन करते हैं। खैर हम प्राप्त वजन को मिलाते हैं, हम इससे कटलेट बनाते हैं, जो तब हम ब्रेडक्रंब या आटे में डालते हैं। फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालना, और जैसे ही यह उगता है, हमारे कार्यक्षेत्रों को बाहर रखो और तैयार होने तक उन्हें छोटी आग पर फ्राइये। अंत में, यदि आप एक कठोर परत प्राप्त करना चाहते हैं तो आग बढ़ाई जा सकती है।
कटा हुआ सूअर का मांस कटलेट के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सूअर का मांस - 500 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- रोटी के लिए आटा;
- वनस्पति तेल;
- स्वाद के लिए ग्रीन्स, नमक, काली मिर्च।
तैयारी
सूअर छोटे cubes में काटा। मांस को थोड़ा जमे हुए होने पर यह करना अधिक सुविधाजनक होता है। प्याज बारीक काट लें, हिरन काट लें और मांस, नमक, काली मिर्च में जोड़ें, मेयोनेज़ फैलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। हम प्राप्त द्रव्यमान कटलेट से बने होते हैं, हम उन्हें एक आटा में छोड़ देते हैं और हम तैयारी के लिए वनस्पति तेल में तलना करते हैं।
सूअर का मांस के साथ मछली कटलेट
सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ मछली - 1 किलो;
- सूअर का मांस वसा - 200 ग्राम;
- आलू - 2 टुकड़े;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- सोडा - 1 चम्मच;
- रोटी के लिए आटा;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
- काली मिर्च, नमक।
तैयारी
सूअर का मांस, प्याज और आलू दो बार मांस चक्की के माध्यम से पारित कर रहे हैं। हम मछली के बने मांस, अंडे में ड्राइव, नमक, काली मिर्च, सोडा जोड़ें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं। ठंडे पानी और फार्म कटलेट में गीले हाथ। इसके बाद आपको उन्हें आटा या ब्रेडक्रंब में रोल करने की आवश्यकता है। हम गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन पर कटलेट फैलाते हैं। जब तक एक कठोर परत प्रकट नहीं होता है तब तक दोनों तरफ फ्राइये। फिर आप एक छोटे से पानी डाल सकते हैं और बंद ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए कटलेट स्टू कर सकते हैं - इसलिए वे अधिक सभ्य होंगे। यह सब है, हमारे मछली कटलेट तैयार हैं!
सूअर का मांस से रसदार कटलेट के लिए नुस्खा
सामग्री:
- सूअर का मांस - 0,5 किलो;
- ठंडा पानी - 70 मिलीलीटर;
- प्याज (बड़ा) - 2 टुकड़े;
- ब्रेड crumbs;
- वनस्पति तेल;
- नमक।
तैयारी
प्याज के साथ मांस एक अच्छी grate के साथ एक मांस grinder के माध्यम से पारित किया जाता है। हम ठंडे पानी, नमक डालते हैं और इसे अच्छी तरह मिलाते हैं। गीले हाथों से, हम थोड़ा सा छोटा सा मांस उठाते हैं, इसे हराते हैं, इसे हाथ से हाथ में फेंक देते हैं, फिर पकाए जाने तक दोनों तरफ वनस्पति तेल में ब्रेडक्रंब और तलना में रोल करें।
यह पानी की कीमत पर है कि कटलेट असाधारण रसदार और निविदा बाहर जाते हैं।
मकई के साथ सूअर का मांस से कटलेट के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सूक्ष्म सूअर का मांस - 700 ग्राम;
- डिब्बाबंद मकई - 1 बर्तन;
- चिप्स - 50 ग्राम;
- केचप - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम डिब्बाबंद मक्का के साथ पोर्क फोर्समीट को गठबंधन करते हैं, चिप्स (उन्हें पहले से टुकड़े टुकड़े), केचप, अंडा, नमक, काली मिर्च का आधा और यह सब एक अच्छा मिश्रण है। हम कटलेट बनाते हैं और उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर डालते हैं, जो वनस्पति तेल के साथ पूर्व-ग्रीस होता है। मेयोनेज़ और शेष केचप मिलाएं, लगभग 50 मिलीलीटर पानी में डालें। यदि आवश्यक हो, तो स्वाद के लिए dosalivayem। परिणामी सॉस को हमारे कटोरे से भरें और उन्हें ओवन में भेजें। 200 डिग्री के तापमान पर, लगभग 40 मिनट के लिए सेंकना।