मीट स्टफिंग न केवल खाना पकाने के कटलेट, मीटबॉल या बोलोग्नीज़ सॉस के लिए शुरू किया जा सकता है। मांस में कुछ मौसमी सब्जियां जोड़ें, सभी अवयवों को एक साथ रखें और रास्ते पर एक समृद्ध और सुगंधित स्टू प्राप्त करें, जो ठंड के मौसम में तृप्त और गर्म हो जाएगा। इस आलेख के ढांचे के भीतर, हमने एक बार में इस तरह के पकवान के कई प्रकार एकत्र किए, और आपका काम बस आपको पसंद करने के लिए चुनना है।
सूखे मांस और आलू के साथ सब्जी स्टू
सामग्री:
- जमीन गोमांस - 530 ग्राम;
- प्याज - 9 0 ग्राम;
- गाजर - 430 ग्राम;
- आलू - 550 ग्राम;
- टमाटर प्यूरी - 35 मिलीलीटर;
- Worcestersky सॉस - 30 मिलीलीटर;
- गोमांस शोरबा - 400 मिलीलीटर;
- डिब्बाबंद सेम - 400 ग्राम।
तैयारी
मध्यम गर्मी पर, ब्राजियर को गर्म करें और इसे भूरे रंग के गोमांस में लगभग 3 मिनट तक रखें। प्याज, आलू और गाजर काटने के लिए इस बार पर्याप्त होगा। मांस में तैयार सब्जियां जोड़ें, वर्चेस्टर सॉस, टमाटर प्यूरी और शोरबा डालें। नमक जोड़ने के बाद, तरल फोड़े तक प्रतीक्षा करें, और गर्मी को कम करें। एक साढ़े डेढ़ के लिए सूखे मांस के साथ एक सब्जी स्टू तैयार करें, अंत में डिब्बाबंद सेम जोड़ें, और अगर वांछित, हिरण का एक उदार हिस्सा जोड़ें।
सूखे मांस और उबचिनी के साथ सब्जी स्टू
सामग्री:
- हरी मसूर - 380 ग्राम;
- राम की भरपाई - 2 9 0 ग्राम;
- सब्जी शोरबा - 1,9 एल;
- गाजर - 320 ग्राम;
- अजवाइन के डंठल - 3 पीसी।
- उबचिनी - 260 ग्राम;
- टमाटर - 90 ग्राम;
- सफेद गोभी - 380 ग्राम;
- प्याज - 130 ग्राम;
- लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
- टमाटर प्यूरी - 45 ग्राम;
- जमीन जीरा, दालचीनी - 1 चम्मच के लिए।
तैयारी
इससे पहले कि आप कांटेदार मांस के साथ एक सब्जी स्टू तैयार करें, मसूर, पानी डालने से पहले, पूरी रात के लिए ठंडा, अम्लीकृत पानी में भिगो दें।
वनस्पति तेल को पहले से गरम करें और मसालों के साथ प्याज के मौसम के लिए इसका इस्तेमाल करें। प्याज भुना के लिए 5 मिनट के बाद, लहसुन, गाजर और अजवाइन के टुकड़े जोड़ें, और एक और समय अवधि में, छोटा हुआ मांस डाल दें। सब्जियों और मांस में टमाटर का पेस्ट और दाल जोड़ें, शोरबा में डालें, और उबलते हुए उबली, टमाटर और कटे हुए गोभी जोड़ें। मांस स्टू 45 मिनट स्टू।
ओवन में सूखे मांस के साथ सब्जी स्टू
सामग्री:
- प्याज - 310 ग्राम;
- लहसुन दांत - 3 टुकड़े;
- मिठाई काली मिर्च - 120 ग्राम;
- छोटा हुआ मांस - 530 ग्राम;
- टमाटर अपने रस में - 950 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 35 ग्राम;
- डिब्बाबंद सेम - 450 ग्राम;
- पेपरिका जमीन - 1 चम्मच।
तैयारी
ब्राजियर में थोड़ा तेल गर्म करने के बाद, प्याज, लहसुन और मीठे काली मिर्च के टुकड़ों में डाल दें। 3-4 मिनट के लिए सब्जियों को तेल में उबालें, और फिर उन्हें सूखे मांस में जोड़ें और इसे भूरे रंग की अनुमति दें। इस बीच, ओवन को 155 डिग्री के तापमान पर रखें। सब्जियों और मांस के लिए ब्राजियर में, टमाटर में अपने रस में डालें, टमाटर का पेस्ट और सेम जोड़ें। मौसम के नमक के पेपरिका और उदार चुटकी के साथ सीजन सीजन। ब्राजियर को ओवन में रखें और 45 मिनट के लिए स्टू स्टू करें। इसके अलावा, आप भूरे रंग के बनाने के लिए पनीर के साथ तैयार पकवान और ग्रिल के नीचे जगह छिड़क सकते हैं। आप चिप्स और रोटी के साथ डुबकी के रूप में इस स्टू की सेवा कर सकते हैं, या आप सामान्य पक्ष पकवान के साथ सेवा कर सकते हैं: चावल, अनाज, पास्ता।
एक multivark में minced मांस के साथ सब्जी स्टू
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 600 ग्राम;
- आलू - 260 ग्राम;
- गाजर - 140 ग्राम;
- किशमिश के एक मुट्ठी भर;
- हरी मटर - 80 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 45 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 375 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 45 ग्राम;
- सफेद शराब सिरका - 30 मिलीलीटर;
- प्याज - 80 ग्राम;
- लहसुन दांत - 4 पीसी।
- लॉरेल पत्तियां - 2 पीसी।
तैयारी
"बेकिंग" पर गर्म तेल में अतिरिक्त गाजर, लहसुन, मटर और प्याज। फ्राइंग करने के लिए, आलू के cubes, minced मांस जोड़ें, और आखिरी एक पकड़ तक प्रतीक्षा करें। शोरबा और सिरका के साथ कटोरे मल्टीवार्क की सामग्री डालो, टमाटर का पेस्ट, किशमिश, लॉरेल जोड़ें और "क्वेंचिंग" चालू करें। ढाई घंटे के बाद, रैगआउट स्वाद के लिए तैयार हो जाएगा।