मसूर से कटलेट को पकाएं सीखें सरल और स्वादिष्ट है, रेसिपी उपलब्ध हैं और बिना अनावश्यक परेशानी के कार्य को मास्टर करने में आपकी मदद करेंगे। पकवान के उपयोग से संदेह नहीं होगा, और उत्कृष्ट स्वाद सद्भाव, संतृप्ति और असीमित विविधता से सुखद आश्चर्यचकित होगा, अन्य उत्पादों के साथ आधार को जोड़ने के लिए धन्यवाद।
मसूर से कटलेट कैसे पकाते हैं?
मसूर से स्वादिष्ट कटोरे उबले हुए पूर्ण तैयारी या भिगोने वाले अनाज से सीजनिंग के अलावा और स्वाद और पौष्टिक सामग्री का निर्धारण करने के लिए तैयार किए जाते हैं।
- कटलेट के लिए दाल के आधार पर कच्चे, फ्राइंग पैन या उबले हुए सब्जियों, उबले हुए अनाज, मांस उत्पादों में तला हुआ जा सकता है।
- उत्पादों को मोल्ड अच्छी तरह से पकड़ने के लिए, परिणामी द्रव्यमान या अंडे में थोड़ा सा आटा जोड़ा जा सकता है।
- एक मसालेदार उपयोग नमक और काली मिर्च के सेट लैसोनिक सेट के रूप में, और यदि वांछित है, तो सभी प्रकार के मसाले, ताजा या सूखे जड़ी बूटियों को जोड़कर इसका विस्तार करें।
- दालचीनी पैटी तेल में एक फ्राइंग पैन में तला हुआ जाता है, जो ओवन या उबले हुए में पके हुए होते हैं, जो केवल उनके आहार और उपयोगी गुणों को मजबूत करता है।
मसूर दुबला कटलेट - नुस्खा
दाल से कंगन दाल तैयार करें सरल और स्वादिष्ट है, व्यंजनों में अंडे, मांस और पशु मूल के अन्य उत्पादों को शामिल नहीं किया जाता है। प्याज और ब्रेड के अलावा, इसे कटा हुआ और थोड़ा गोभी जोड़ने, नरमता के लिए थोड़ा जमीन जोड़ने, एक छोटे grater, उबले हुए गाजर या आलू पर grated जब तक प्याज मशरूम के अलावा नमी वाष्पित हो जाता है।
सामग्री:
- हरी मसूर - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- काला रोटी - 3 स्लाइस;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, रोटी के टुकड़े।
तैयारी
- रात के लिए मसूर सोखें।
- पानी को निकालें, एक ब्लेंडर कंटेनर में रोटी और प्याज के साथ रंप को गठबंधन करें और एक प्यूरी में बदल दें।
- प्राप्त आधार से नमक, काली मिर्च, फार्म कटलेट, ब्रेडक्रंब में रोटी जोड़ें।
- दोनों तरफ गर्म तेल में मठवासी शैली में दुबला मसूर पैटी फ्राइये।
मसूर और चावल के कटोरे
दालचीनी पैटीज - एक नुस्खा जिसे तैयार होने तक उबले हुए चावल के साथ निष्पादित किया जा सकता है। ग्रोट्स को आदर्श रूप से गोलाकार किस्मों होना चाहिए। संरचना में, जैसा कि पिछले मामले में, कोई तेज़ घटक नहीं हैं, जो आपको दुबला टेबल पर स्वादिष्ट वस्तुओं की सेवा करने या शाकाहारियों के आहार में शामिल करने की अनुमति देता है।
सामग्री:
- दाल - 1 गिलास;
- चावल - 1 गिलास;
- हिरन - 1 गुच्छा;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- करी, पेपरिका - 1 चुटकी;
- नमक, काली मिर्च, रोटी के टुकड़े।
तैयारी
- पाचन पाचन में उबाल लें, उबले हुए मिश्रित और एक ब्लेंडर या ग्राइंडर मसूर में कटा हुआ।
- हिरण, करी, पेपरिका, नमक और काली मिर्च जोड़ें, मिश्रण।
- चावल के साथ उबले हुए मसूर से छोटे कटलेट बनाएं, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोटी और तेल में तलना।
आटे के साथ मसूर के कटोरे
लाल दाल से कटलेट में, पके हुए तक पकाया जाता है, और फिर कुचल आटा प्लास्टिसिटी के लिए जोड़ा जाता है। प्राप्त आधार से, गीले या तेल वाले हाथों के साथ काम करना आसान है। उत्पादों को आटा या ब्रेडक्रंब में खनन नहीं किया जा सकता है, वे पहले से ही कठोर और मुंह से पानी पी रहे हैं।
सामग्री:
- मसूर - 250 ग्राम;
- आटा - 4-5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- करी, सूखे लहसुन - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- मसूर को उबालें, नाली, अतिरिक्त पानी निकालें।
- पायरिरुयट आधार, गाजर, करी और सूखे लहसुन के साथ तेल प्याज में तला हुआ जोड़ना।
- Podsalivayut द्रव्यमान, काली मिर्च, आटा के साथ हस्तक्षेप।
- कटलेट बनाएं, उन्हें तेल में फ्राइये।
प्याज के साथ मसूर से कटलेट कैसे पकाते हैं?
प्याज के साथ हरी मसूर से कटोरे को बुनियादी अवयवों के प्रारंभिक ताप उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। धोया हुआ रंप कई घंटों तक और रात में आदर्श रूप से भिगोया जाना चाहिए। कच्चे रूप में गाजर और उबचिनी का उपयोग किया जाता है। एक अच्छी grater पर सब्जियों पीसने के बाद, द्रव्यमान अतिरिक्त नमी से बाहर wrung किया जाना चाहिए।
सामग्री:
- मसूर - 250 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- उबचिनी और गाजर - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- कटलेट के लिए मसालों - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- मसूर को भिगोकर, पानी से निकाला जाता है, इसे निकालने की अनुमति दी जाती है।
- ब्लेंडर के साथ प्याज के साथ रंप पीस लें।
- गाजर और उबचिनी प्याज के साथ दाल के आधार पर एक grater, निचोड़ और हस्तक्षेप पर grate।
- द्रव्यमान का स्वाद, बिलेट बनाने के लिए, उन्हें गर्म तेल में फैलाएं।
- कटोरे हरे दाल से दो तरफ से काटते हैं।
मशरूम के साथ मसूर के कटोरे
उबला हुआ, सुगंधित या सूखे सूखे मशरूम के आधार पर जोड़ने के लिए आश्चर्यजनक सुगंध और स्वाद अधिग्रहण दालचीनी पैटीज। उत्तरार्द्ध को रात के लिए छोड़कर, समूह के साथ एक कंटेनर में भिगोया जा सकता है। यहां प्याज का इस्तेमाल पूर्व-तला हुआ होता है, लेकिन इसे ताजा जोड़ने की अनुमति है।
सामग्री:
- दाल - 1 गिलास;
- प्याज - 2-3 टुकड़े;
- मशरूम - 300 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, मसालों।
तैयारी
- मसूर रात के लिए भिगो, फिर डाला, एक नाली दे।
- नमी वाष्पीकरण तक प्याज और मशरूम अलग से फ्राइये।
- एक ब्लेंडर मसूर, प्याज और मशरूम तलना, मौसम में पीस लें।
- मशरूम के साथ फॉर्म दालचीनी पैटी, दोनों तरफ तेल में तलना।
मसूर और सूखे मांस के साथ कटलेट
यदि आप कुख्यात मांस कटलेट के स्वाद को विविधतापूर्ण बनाना चाहते हैं, तो इसे अधिक परिष्कृत और मूल बनाएं, मसूर और बल्गेरियाई मिठाई मिर्च के साथ फ्राइंग जोड़ने का एक उत्कृष्ट समाधान होगा। लाल रंग की बजाय, कई अन्य किस्मों का उपयोग किया जाना चाहिए, जिसे उत्पाद पैकेजिंग पर सिफारिशों द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए।
सामग्री:
- लाल मसूर - 3/4 कप;
- फोर्समेट - 500 ग्राम;
- प्याज और मीठे काली मिर्च - 0,5 पीसी।
- ब्रेड crumbs - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, इतालवी जड़ी बूटी।
तैयारी
- दाल उबाल लें, पानी निकालें, द्रव्यमान के साथ द्रव्यमान को मिलाएं।
- बारीक कटा हुआ प्याज और काली मिर्च से तलना, तलना जोड़ें।
- जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च, मिश्रण के साथ आधार।
- मसालेदार मांस के साथ मसूर से फॉर्म कटलेट, उन्हें दोनों तरफ तेल में तलना, आटा में रोटी।
मसूर और चम्मच के कटोरे
मसूर के बने बहुत स्वादिष्ट कटलेट भिगोकर चम्मच का आधार जोड़कर प्राप्त किए जाते हैं। अतिरिक्त पौष्टिक मूल्य और स्वाद विशेषताओं फूलगोभी की inflorescence दे देंगे, जो सफेद पसंद की पत्तियों या अपनी पसंद की अन्य सब्जियों के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। पिक्सी के लिए अजमोद, कोलांट्रो या तुलसी जोड़ें।
सामग्री:
- लाल दाल और चम्मच - 1 गिलास;
- गोभी रंग - 2-3 inflorescences;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पेपरिका और करी - प्रत्येक 1 टीस्पून;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- रात के लिए चम्मच, और मसूर को एक घंटे, नाली, नाली के लिए भिगो दें।
- उन्होंने दो प्रकार के अनाज ब्लेंडर के कंटेनर, छील प्याज, गाजर, हिरन, और कटा हुआ में डाल दिया।
- मौसम को स्वाद के लिए, पेस्ट जोड़ें, इसे मिलाएं, इससे गोल बिलेट बनाएं।
- दोनों तरफ तेल में कटलेट फ्राइये।
मसूर और आलू से कटोरे
आलू के साथ मसूर के पैटी पूरी तरह से आकार धारण करते हैं, एक सुखद स्वाद है और बाध्यकारी सामग्री के अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं है। ऐसा करने के लिए, groats उबलने के बाद पूरी तरह से शोरबा से निकाला जाना चाहिए और तरल पूरी तरह से निकालने की अनुमति दें। इसे भुना हुआ मशरूम, प्याज और सब्जियों को आधार पर जोड़ने की अनुमति है, उन्हें पहले से चिपकाएं।
सामग्री:
- लाल दाल - 1 गिलास;
- आलू - 400 ग्राम;
- डिल - 2-3 शाखाएं;
- रोटी के लिए आटा या ब्रेडक्रंब;
- नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।
तैयारी
- दाल उबाल लें, उन्हें निकालें।
- एक वर्दी में वेल्डेड, आलू छीलते हैं, मसूर के साथ एक ब्लेंडर में एक अच्छी grater या जमीन पर पीस।
- डिल, नमक, काली मिर्च, मिश्रण, फार्म कटलेट जोड़ें।
- दोनों तरफ तेल में आटा या ब्रेडक्रंब और तलना में उत्पादों को पैन करें।
ओवन में मसूर के कटोरे
ओवन में पका हुआ मसूर पैटी - एक आहार और स्वस्थ पकवान, जिसे अतिरिक्त वजन या स्वास्थ्य समस्याओं से लड़ने पर भोजन में संदेह के बिना शामिल किया जा सकता है। मूल नुस्खा को ताजा या उबले हुए सब्जियों को संरचना में जोड़कर समायोजित किया जा सकता है, जिससे कैलोरी सामग्री बदलती है और उत्पादों के स्वाद को समृद्ध किया जा सकता है।
सामग्री:
- लाल मसूर - 250 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- रोटी के लिए आटा;
- नमक, काली मिर्च, हिरन, वनस्पति तेल।
तैयारी
- पकाया जाता है जब तक पकाया जाता है, एक कोलांडर में फेंक दिया जाता है, जिससे पानी पूरी तरह से निकल जाता है।
- एक मांस चक्की, स्वाद के मौसम के माध्यम से प्याज और जड़ी बूटी के साथ द्रव्यमान मोड़ो।
- आटा में रोटी गई फॉर्म कटलेट, एक तेलदार बेकिंग ट्रे या चर्मपत्र पर फैलती है।
- 20 मिनट के लिए 200 डिग्री ओवन गर्म करने में पैटियां सेंकना।
Bulgur और मसूर से तुर्की कटलेट
तुर्की नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, बulgूर के साथ मसूर से कटोरे, जमीन जीरा, थाइम और लाल मिर्च के गुच्छे के अलावा एक पिक्चर और तेज स्वाद है। सुखद और सुखद खट्टा, जो नींबू का रस और टमाटर का पेस्ट जोड़ देगा। कटलेट को आकार देने से पहले, दस्ताने पहनें।
सामग्री:
- लाल दाल और Bulgur - 1 गिलास;
- पानी - 3 कप;
- प्याज और नींबू - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लाल मिर्च के गुच्छे - 1 चम्मच;
- काली मिर्च, जीरा और थाइम - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
- नमक, वनस्पति तेल, हरी प्याज, अजमोद।
तैयारी
- पके हुए तक मसूर को पानी में उबालें।
- Bulgur कवर, मिश्रित और ढक्कन के नीचे 30 मिनट के लिए खड़े होने की अनुमति है।
- तेल में फ्राइंग प्याज, पेस्ट जोड़ें, बulgूर के साथ मसूर में स्थानांतरित करें।
- नींबू के रस, हिरन, और सभी seasonings जोड़ें, मिश्रण।
- वे कटलेट बनाते हैं, उन्हें हिरण के साथ एक पकवान पर डालते हैं, जो सेवा करने से पहले शांत होते हैं।
एक जोड़े के लिए मसूर patties
दाल से तैयार उपयोगी कटलेट सरल और स्वादिष्ट होते हैं - व्यंजनों, अक्सर एक जोड़े के लिए उत्पादों की तैयारी का सुझाव देते हैं। इस मामले में पकवान के लिए आधार कोई अनाज हो सकता है - यह एक लाल, शुद्ध मसूर नहीं है। पालक के बजाय, आप अन्य उपयुक्त हिरन या ताजा कटा हुआ सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- लाल दाल - 200 ग्राम;
- पालक - 200 ग्राम;
- लॉरेल - 2-3 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, मसालों।
तैयारी
- दालें 1-2 घंटे तक भिगो दी जाती हैं, जिसके बाद उन्हें ब्लेंडर के साथ चिकनी होने तक निकालने और मैश करने की अनुमति दी जाती है।
- अतिरिक्त रस के बिना कुचल पालक जोड़ें।
- द्रव्यमान द्रव्यमान, मिश्रण, फार्म कटलेट और ग्रिल स्टीमर पर रखना।
- पानी में वे लॉरल्स फेंकते हैं और कुछ 30 मिनट के लिए दाल से कटाई पकाते हैं।
टमाटर सॉस में दालचीनी पैटीज
उत्पादों के क्लासिक स्वाद को बदलना, मसूर से कटलेट के लिए टमाटर की चटनी तैयार करना और ढक्कन के नीचे थोड़ा सा छिड़कना होगा। डिब्बाबंद टमाटर के बजाय, वे नई फसल से ताजा और ताजा अगर उपयुक्त हैं। लेकिन उन्हें पहले त्वचा से छुटकारा पाना चाहिए, उबलते पानी के साथ कुछ मिनटों को डांटा जाना चाहिए, और फिर बर्फ के पानी में स्थानांतरित होना चाहिए।
सामग्री:
- दाल - 1 गिलास;
- चावल - 50 ग्राम;
- प्याज, गाजर और मीठे मिर्च - 1 पीसी।
- रस के साथ अपने रस में टमाटर - 500 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- लॉरेल और अजमोद sprigs - 2-3 पीसी।
- नमक, काली मिर्च, चीनी, मसालों, तेल।
तैयारी
- मसूर की नरमता के लिए सोखें, एक ब्लेंडर में पीस लें।
- तेल के प्याज, गाजर, कसा हुआ लहसुन, हिरन, सभी मसालों में तला हुआ उबला हुआ चावल जोड़ें।
- द्रव्यमान, फार्म कटलेट, तलना, एक सॉस पैन में फैलाओ।
- तेल में कटा हुआ काली मिर्च पास करें, रस के साथ कुचल टमाटर जोड़ें, एक उबाल लें, मौसम, कटलेट में डालें।
- 15-20 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे उत्पादों को टम्बल करें।