बल्लेबाज में तला हुआ मछली, यह विशेष रूप से रसदार हो जाती है, अधिकतम उपयोगी गुणों को बरकरार रखती है और भूख लगती है। अधिकांशतः तैयारी के लिए मछली पट्टिका का उपयोग किया जाता है, जो मसालों में पूर्व-विवाहित होने पर वांछित होता है।
एक फ्राइंग पैन में बल्लेबाज में मछली fillets तलना कैसे?
सामग्री:
- मछली के fillets - 400 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- सब्जी परिष्कृत तेल;
बल्लेबाज के लिए:
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मछली के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
- आटा - 65-90 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
बल्लेबाज को पकाएं, अंडे को मेयोनेज़, नमक और मछली के लिए मसाला मिलाएं। फिर एक आटा जोड़ें और एक पैनकेक के रूप में आटा की स्थिरता तक मिश्रण। द्रव्यमान एकरूप होना चाहिए और इसमें आटेदार गांठ नहीं होना चाहिए।
मछली पट्टिका धोया जाता है और पूरी तरह से सूख जाना चाहिए। फिर वांछित आकार के टुकड़ों में काट लें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, पके हुए पहले बल्लेबाज में डुबकी लें, और वनस्पति तेल के साथ एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में पके हुए और जंगली तक तलना।
बियर बल्लेबाज में फ्राइड मछली
सामग्री:
- मछली के fillets - 600 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- सब्जी परिष्कृत तेल;
बल्लेबाज के लिए:
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- हल्की बियर - 250 मिलीलीटर;
- मछली के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
- आटा - 65-90 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
मछली पट्टिका धोया, अच्छी तरह से कागज तौलिए के साथ सूखे और वांछित आकार और आकार के स्लाइस में काटा। फिर जमीन काली मिर्च और मामूली नमक के साथ रगड़ें।
बियर बल्लेबाज की तैयारी के लिए अंडे की जर्दी, बियर और आटा मिश्रण। फिर प्रोटीन को फोम में नमक के चुटकी से हराएं और आटा मिश्रण में जोड़ें।
पके हुए बल्लेबाज में मछली के प्रत्येक टुकड़े को डुबोएं और दोनों तरफ से सुंदर अशिष्टता तक गर्म वनस्पति तेल पर फ्राइये।
बल्लेबाज में तला हुआ लाल मछली
सामग्री:
- लाल मछली के fillets - 450 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- नींबू का रस - 1.5 चम्मच। चम्मच;
- डिल और अजमोद के कटा हुआ साग - 15 ग्राम;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- सब्जी परिष्कृत तेल;
बल्लेबाज के लिए:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- दूध या पानी - 200 मिलीलीटर;
- आटा - 200 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
वांछित लाल मछली fillets वांछित आकार और आकार के टुकड़ों में काटा, कटोरे में जोड़ें, नमक के साथ मौसम,
इस बीच, हम आटे को गर्म दूध में पीसते हैं, योलक्स, नमक के साथ जमीन, वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा और पंद्रह मिनट तक छोड़ देते हैं। फिर प्रोटीन को फोम में चाबुक करें और इसे दूध और आटा द्रव्यमान में अच्छी तरह से जोड़ें।
फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल में डालें, इसे उच्च गर्मी पर अच्छी तरह से गर्म करें, और पके हुए पकौड़ी में प्रत्येक को डुबोने के बाद तैयार होने तक लाल मछली के टुकड़ों को तलना।