बेशक, स्मोक्ड उत्पादों को स्वस्थ और आहार के लिए जिम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता है, हालांकि, लोगों ने आग का उपयोग करना सीखा है, इसलिए वे खाना पकाने और संरक्षित करने के तरीके के रूप में धूम्रपान का उपयोग करते हैं। आम तौर पर, लोगों के विशाल बहुमत कभी-कभी स्मोक्ड मांस सहित धूम्रपान करते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वर्तमान समय में ऐसा इसलिए नहीं है क्योंकि उत्पादों को संरक्षित करने के कोई वैकल्पिक तरीके नहीं हैं, बल्कि स्थापित खाद्य परंपराओं और खुशी के कारण। वैसे भी, महीने में 1-2 बार धूम्रपान करने का उपयोग किसी विशेष खतरे को नहीं रोकता है, और कभी-कभी स्वादिष्ट खाने के लिए वांछनीय होता है। उदाहरण के लिए, आप स्मोक्ड मांस के साथ एक स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं।
मांस स्मोक्ड उत्पादों को चुनते समय, सावधान रहें, कुछ बेईमान उत्पादक और व्यापार संरचनाएं उन उत्पादों की आपूर्ति करती हैं जो शास्त्रीय तकनीक द्वारा धूम्रपान नहीं की जाती हैं, लेकिन तथाकथित "तरल धुआं" और / या ब्राइन और पानी को बनाए रखने वाले गैर-पोषक तत्वों के मिश्रण के साथ मांस को अधिक मात्रा में पकाया जाता है।
हमें बताएं कि स्मोक्ड मांस के साथ सलाद कैसे कम हानिकारक बनाना है: हम उपयोगी ताजे खाद्य पदार्थों के अवयवों सहित नुस्खा को संतुलित करते हैं।
स्मोक्ड सूअर का मांस मांस का सलाद
सामग्री:
- सूअर का मांस मांस (अधिक या कम वसा - यह है कि आप इसे कैसे पसंद करते हैं) - लगभग 300 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 2 पीसी।
- लाल गर्म काली मिर्च;
- प्याज - 1 पीसी। (अधिमानतः लाल);
- avocados - 1-2 टुकड़े;
- जैतून युवा pitted - 8-16 पीसी।
- ताजा खीरे - 1-2 पीसी। (आकार पर निर्भर करता है);
- लहसुन - 2 लौंग;
- ताजा सलाद पत्तियां;
- ताजा हिरन अलग हैं;
- पहली ठंड दबाने के वनस्पति तेल;
- सिरका, प्राकृतिक फल का रस या नींबू का रस।
तैयारी
मीट छोटे छोटे स्ट्रिप्स, छिद्रित प्याज में कटौती - चौथाई के छल्ले, मिठाई काली मिर्च - स्ट्रॉ, ककड़ी - ब्रूसोककामी। मांस avocado एक चम्मच के साथ निकाला जाता है और छोटे cubes, और जैतून - सर्कल में काटा जाता है। एक चाकू के साथ बारीक कटा हुआ ग्रीन्स और लहसुन, हरी सलाद के चादरें हाथ से फट गईं। हम सभी उत्पादों को एक सलाद कटोरे में जोड़ देंगे।
अब refueling। गर्म लाल मिर्च के साथ 3: 1 और मौसम के अनुपात में सिरका के साथ तेल मिलाएं।
ड्रेसिंग सलाद डालो और मिश्रण। वैकल्पिक रूप से, आप एक प्राकृतिक क्लासिक unsweetened दही के साथ सलाद भर सकते हैं। चलो सलाद के लिए एक हल्की टेबल शराब दें, अधिमानतः गुलाबी।
एक ही नुस्खा के बारे में उपयोग (ऊपर देखें), आप स्मोक्ड चिकन मांस के साथ एक आसान सलाद तैयार कर सकते हैं। हम चिकन के साथ पोर्क मांस को प्रतिस्थापित करते हैं (यह स्तन का उपयोग करना बेहतर है, यह कम फैटी है)।
संतृप्ति को बढ़ाने के लिए ऐसे सलाद, सेम, हरी मटर, उबले हुए आलू या डिब्बाबंद मकई में जोड़ा जा सकता है।