नीचे हम आपको बताएंगे कि कैसे खट्टा क्रीम सॉस में स्वादिष्ट हेजहोग बनाना है। यह अद्भुत पकवान किसी भी मेज पर उपयुक्त होगा, लेकिन परिवार के खाने के लिए इसका आनंद लेना विशेष रूप से सुखद है।
ओवन में टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस में चावल के साथ मांस हेजहोग
सामग्री:
- चावल का समूह - 120 ग्राम;
- छोटा हुआ मांस - 750 ग्राम;
- प्याज - 110 ग्राम;
- बड़े टमाटर - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 500 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- परिष्कृत वनस्पति तेल;
- आपकी पसंद के मसालों ;
- जमीन काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
चावल का समूह पूरी तरह से पानी की स्पष्टता के लिए धोया जाता है और लगभग तैयार होने तक पानी की एक बड़ी मात्रा में उबला हुआ होता है। फिर हम चावल को चाकू में निकाल देते हैं, इसे निकालें और ठंडा करें, और फिर इसे छोटा हुआ मांस और थोड़ा कटा हुआ पूर्व-छिद्र प्याज के साथ मिलाएं। हम द्रव्यमान में एक अंडे चलाते हैं, हम नमक, जमीन काली मिर्च फेंकते हैं और इसे अच्छी तरह मिलाते हैं।
अब हम तैयार आधार से गेंद बनाते हैं, उन्हें पहले फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में ब्राउन करते हैं, और फिर हम इसे पूर्व-तेल वाले बेकिंग डिश में बहुत घनी नहीं डालते हैं।
हम खाल से टमाटर छीलते हैं, उन्हें छोटा करते हैं या पीसते हैं और उन्हें एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा grate। फिर खट्टे क्रीम के साथ टमाटर के द्रव्यमान को मिलाएं, थोड़ा पानी में डालें, अपने स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और मसाले जोड़ें, मिश्रण में हेजहोग के परिणामी मिश्रण को मिलाएं और डालें। हमारे पास केंद्रीय स्तर पर है, इस तापमान पर चालीस मिनट तक ओवन और सेंकना के 185 डिग्री से पहले गरम किया जाता है।
ओवन में खट्टा क्रीम सॉस में चिकन हेजहोग - नुस्खा
सामग्री:
- चावल अनाज - 180 ग्राम;
- चिकन मिनेस - 750 ग्राम;
- प्याज - 110 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- बड़े टमाटर - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 500 ग्राम;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 5 मिलीलीटर;
- प्याज हरा - 2-3 उपजी;
- ताजा तुलसी साग, अजमोद और डिल - 1 बड़ा संयुक्त गुच्छा;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- लहसुन - 1 लौंग;
- गेहूं का आटा;
- परिष्कृत वनस्पति तेल;
- आपकी पसंद के मसालों;
- जमीन काली मिर्च;
- दानेदार चीनी;
- नमक।
तैयारी
आधे तैयार तक उबला चावल, चिकन मिनेस के साथ गठबंधन, बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें, अंडे को हराएं, स्वाद और मिश्रण के लिए नमक और जमीन काली मिर्च जोड़ें। प्राप्त से
हम 185 डिग्री तक गरम ओवन में सॉस में हेजहोग के साथ फार्म डालते हैं और तीस मिनट तक पकाते हैं।
इसी तरह, आप टर्की से खट्टे क्रीम सॉस में हेजहोग बना सकते हैं, इसे चिकन के साथ बदल सकते हैं।