सर्दी में, जब कई सर्दी और संक्रामक बीमारियों के प्रति संवेदनशील होते हैं, तो लहसुन सहायता के लिए आता है, जिसमें एक शक्तिशाली जीवाणुरोधी प्रभाव होता है। यह ताजा और मसालेदार दोनों खाया जाता है। इसलिए प्रश्न उठता है कि लहसुन कैसे उठाया जाता है। तथ्य यह है कि गर्मी के उपचार के साथ यह सब्जी संस्कृति अपनी अनूठी गुणों को खो नहीं देती है। मसालेदार लहसुन का उपयोग यह है कि इसमें नरम स्वाद होता है, और इसमें फाइटोनाइड की सांद्रता ताजा से कम नहीं होती है। यह वे (phytoncids) है कि लहसुन इसकी तीखेपन और विशिष्ट गंध का बकाया है। इसके अलावा इन पदार्थों में जीवाणुरोधी प्रभाव होता है, जो ताजा के साथ उपयोगी मसालेदार लहसुन होता है।
मसालेदार लहसुन के उपयोगी गुण
जीवाणुरोधी गुणों के अतिरिक्त, उन लोगों के लिए लहसुन की सिफारिश की जाती है जिनके रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल होता है। इसके स्तर को कम करने, लहसुन कोलेस्ट्रॉल प्लेक की उपस्थिति को रोकता है।
भूख की कमी के कारण विकार खाने से पीड़ित उपयोगी मसालेदार लहसुन और बीमार। थोड़ा लहसुन गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करता है, जो भूख पैदा करता है।
यह सब्जी संस्कृति कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों की रोकथाम के लिए भी अच्छी है। मसालेदार लहसुन में कम कैलोरी सामग्री होती है , केवल 46 कैलोरी प्रति सौ ग्राम होती है, जिसका मतलब है कि आहार पर रहने वाले लोगों को इसकी अनुशंसा की जाती है। लेकिन यह याद रखना उचित है कि इस तरह के लहसुन के साथ अत्यधिक नुकसान कैसे ला सकता है। सक्रिय पदार्थ जो रोगजनक बैक्टीरिया को मारते हैं, मानव शरीर की कोशिकाओं को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं। वे श्लेष्म झिल्ली को परेशान करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप जला भी हो सकता है।
बड़ी मात्रा में, मस्तिष्क कोशिकाओं को प्रभावित करने वाले इन पदार्थों में मस्तिष्क गतिविधि का अवरोध हो सकता है। लहसुन को निवारक दवा के रूप में माना जाना चाहिए, और इसलिए, खुराक से अधिक नहीं है।