गोभी के साथ एक पाई के रूप में भी इतनी सरल बेकिंग में कई व्याख्याएं हैं, जो खाना पकाने की तकनीक और अंतिम परिणाम से महत्वपूर्ण रूप से भिन्न होती हैं। मांस, मछली, पनीर, अंडे या अन्य उत्पादों के साथ भरने के मूल घटक को पूरक, आप हमेशा व्यंजनों के एक नए स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
कैसे गोभी के साथ एक पाई सेंकना है?
गोभी का केक खमीर, ताजा, फुफ्फुसीय या तरल डालना आटा से बना सकता है, इसे एक स्वादिष्ट भरने के साथ पूरक करता है।
- गोभी का शायद ही कभी कच्चे रूप में उपयोग किया जाता है और अक्सर तेल के अतिरिक्त के साथ पूर्व-पैट किया जाता है।
- पाई के लिए गोभी भरने को तला हुआ प्याज, गाजर, मशरूम, कांटेदार मांस, स्मोक्ड उत्पाद, मछली, उबले हुए अंडे, पनीर के साथ पूरक किया जा सकता है।
- गोभी के साथ एक पाई खुली या बंद कर दी जा सकती है, जो आटा की दो परतों के बीच भरती है।
गोभी पाई डालो
व्यस्त गृहिणियों के लिए एक भूख घर का बना पेस्ट्री का एक त्वरित संस्करण एक साधारण डालने परीक्षण से दही पर एक गोभी पाई है। भरवां गाजर और प्याज या मल्टीकंपोनेंट के साथ भरने वाली गोभी को अपने स्वाद और पसंद के लिए अन्य प्रासंगिक अवयवों के साथ भरकर संक्षेप में ब्राजील किया जा सकता है।
सामग्री:
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 250 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
- गोभी - 400 ग्राम;
- गाजर और प्याज - प्रत्येक 40 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, seasonings, जड़ी बूटी।
तैयारी
- फ्राइंग प्याज और गाजर।
- 10 मिनट के लिए कुचल गोभी, मौसम, squish जोड़ें।
- अंडे और नमक whisk।
- बेकिंग पाउडर के साथ केफिर और आटा हिलाओ।
- आधा आटा मोल्ड में डाला जाता है, फिर भरने फैलाएं और आटे के बाकी हिस्सों को सब कुछ डालें।
- 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए गोभी के साथ एक डालना पाई सेंकना।
खमीर आटा से गोभी के साथ पाई
यदि अधिक भव्य बेकिंग पाने की इच्छा है, तो खमीर पर गोभी के साथ पाई के लिए आटा पकाना बेहतर होता है। इस तरह के एक समृद्ध आधार को तेजी से नहीं कहा जा सकता है: इसमें घुटने, बुढ़ापे और दृष्टिकोण के लिए समय लगता है। हालांकि, परिणामस्वरूप कुल पकवान के उत्कृष्ट स्वाद की सभी अस्थायी और श्रम लागतों की भरपाई करता है।
सामग्री:
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- अंडे - 6 पीसी।
- आटा - 450 ग्राम और 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ताजा खमीर - 30 ग्राम;
- चीनी - 80 ग्राम;
- तेल - 130 मिलीलीटर;
- गोभी - 1 किलो;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- गर्म दूध, चीनी, खमीर और 6 चम्मच आटा मिलाएं, 30 मिनट के लिए गर्मी में छोड़ दें।
- नमक, 2 अंडे, मक्खन और शेष आटा के साथ पीटा अंडे जोड़ें, आटा गूंधें।
- 40-50 मिनट के लिए गर्मी में एक कटोरे में एक गांठ छोड़ दें।
- फ्राइंग प्याज और गाजर।
- गोभी, सीजनिंग, ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए सब्जियां पकाएं।
- पके हुए और कटा हुआ 4 अंडे और हिरन में हिलाओ।
- आटे को 2 भागों में विभाजित करें, एक मोल्ड में एक वितरित करें, भरने फैलाएं।
- शेष आटा से पट्टियां ऊपर से वितरित की जाती हैं।
- गोभी जर्दी के साथ खमीर पाई स्नेहन, 180 डिग्री पर ब्लश तक सेंकना।
Sauerkraut के साथ पाई - नुस्खा
स्वाद में विशेष रूप से समृद्ध sauerkraut के साथ एक पाई है। यदि बिलेट अत्यधिक अम्लीय है, तो इसे ताजा सब्जियों के साथ जोड़ा जाता है, या बस पानी की धारा के नीचे धोया जाता है और सावधानीपूर्वक निचोड़ा जाता है। किण्वित उत्पाद के गर्मी उपचार का समय इसकी प्रारंभिक कठोरता और वांछित अंतिम नरमता पर निर्भर करेगा।
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 180 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- नमक और चीनी - 1 चम्मच;
- sauerkraut - 500 ग्राम;
- तेल।
तैयारी
- मुलायम तक गोभी मानें।
- खट्टा क्रीम और आटा के साथ नमक और चीनी अंडे के साथ व्हीप्ड मिलाएं।
- फैलाव गोभी के रूप में और बल्लेबाज डालना।
- Sauerkraut के साथ 180 डिग्री पर 30 मिनट के साथ एक पाई सेंकना।
गोभी और मांस के साथ पाई
गोभी और सूखे मांस के साथ अद्भुत समृद्ध स्वाद और असाधारण सुगंध पाई के साथ सुख, गोमांस, सूअर का मांस, चिकन या मिश्रित हो सकता है। क्रीम, डालने के लिए प्रयुक्त, मध्यम वसा के खट्टा क्रीम के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, और मुलायम पनीर कड़ी मेहनत के माध्यम से इसे पारित किया जा सकता है।
सामग्री:
- क्रीम - 200 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 200 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- गोभी - 400 ग्राम;
- फोर्समेट - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 60 ग्राम;
- मुलायम पनीर - 70 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- तेल आटा के साथ जमीन है।
- नमक और खट्टा क्रीम जोड़ें, आटा गूंध, इसे एक मोल्ड में वितरित करें।
- सूखे मांस के साथ प्याज प्याज।
- 10 मिनट के लिए गोभी, मौसम, पफ जोड़ें, आटा पर फैलाओ।
- क्रीम, मौसम के साथ अंडे whisk, पनीर हलचल, भरने में डालना।
- 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए गोभी और सूखे मांस के साथ एक पाई सेंकना।
गोभी और मछली के साथ पाई
मछली के साथ भोजन प्रेमियों के लिए निम्नलिखित पाई नुस्खा। इस मामले में स्ट्यूड गोभी डिब्बाबंद भोजन के साथ पूरक है, जो एक कांटा से घिरा हुआ है, लेकिन अगर वांछित है, तो आप अनुभवी और कच्ची मछली fillets जोड़ सकते हैं। बारीक कटा हुआ अजमोद और डिल ग्रीन्स भरने के लिए जोड़े गए उत्पाद के स्वाद को समृद्ध और ताज़ा करें।
सामग्री:
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 480 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 5 ग्राम;
- चीनी - 10 ग्राम;
- तेल - 70 मिलीलीटर;
- गोभी - 700 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- डिब्बाबंद भोजन - 1 कर सकते हैं;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- गर्म दूध में, खमीर और चीनी भंग कर रहे हैं।
- 10 मिनट के बाद, अंडे, नमक, तेल और आटा जोड़ें, मिश्रण, एक घंटे के लिए गर्मी में छोड़ दें।
- गाजर के साथ प्याज फ्राइये।
- 10 मिनट के लिए गोभी, मौसम, स्टू जोड़ें।
- आटा का आधा एक मोल्ड में रखा जाता है, भरने को आटा की दूसरी परत के साथ कवर किया जाता है।
- गोभी और एक डिब्बाबंद मछली अंडे के साथ पाई चिकनाई, 180 डिग्री पर सेंकना।
गोभी और मशरूम के साथ पाई
गोभी भरने के साथ एक पाई के लिए एक और प्राथमिक और त्वरित नुस्खा बाद में प्रस्तुत किया जाएगा। इस मामले में, भरने के लिए जोड़े गए स्वाद वाले मशरूम में स्वाद पैलेट जोड़ा जाता है। वे प्याज और सीजनिंग के अलावा पूर्व-तलना करते हैं, और फिर ब्राइज्ड से अर्द्ध तैयार गोभी के साथ मिश्रण करते हैं।
सामग्री:
- मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 200 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 20 ग्राम;
- गोभी - 900 ग्राम;
- मशरूम - 300 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 10 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- तेल में गाजर के साथ गोभी, गोभी, काली मिर्च और पास्ता जोड़ना।
- मशरूम फ्राइये, गोभी में मिलाएं।
- नमक और मेयोनेज़ अंडे के साथ मारो, आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ें।
- आटा आटा को एक मोल्ड में डालो, ऊपर भरने को वितरित करें, आटे के बाकी हिस्सों को डालें।
- 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए ओवन में ताजा गोभी के साथ एक पाई सेंकना।
गोभी और पनीर के साथ पाई
गोभी और पनीर के साथ एक पाई के लिए नुस्खा आपको अविश्वसनीय नाज़ुक मलाईदार स्वाद और तैयार रड्डी उत्पाद की नाजुक सुगंध की सराहना करने की अनुमति देगा। आटा साबित प्रौद्योगिकी पर किसी भी खमीर या रेत तैयार किया जा सकता है, समाप्त पफ ले, या सामग्री के निम्नलिखित अनुपात का उपयोग करें।
सामग्री:
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 480 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम;
- चीनी - 30 ग्राम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- गोभी - 500 ग्राम;
- पनीर - 50 ग्राम;
- नमक जर्दी
तैयारी
- गर्म दूध में चीनी, खमीर, सब्जी और मक्खन के 50 ग्राम जोड़ें।
- अंडा, नमक और आटा में हिलाओ, दृष्टिकोण के लिए एक गांठ छोड़ दें।
- कट गोभी की अनुमति है, जब तक वाष्पित नहीं किया जाता है तब तक 0.5 कप पानी जोड़ना।
- नरम तक तेल और नमक, स्टू डालो, उबले हुए और grated अंडे में हस्तक्षेप।
- रूप में रखे आटे का आधा गोभी, कसा हुआ पनीर, एक दूसरी परत के साथ कवर रखना।
- 1 9 0 डिग्री पर ब्लश तक एक जर्दी और सेंकना के साथ उत्पाद को चिकनाई करें।
एक फ्राइंग पैन पर गोभी के साथ पाई
पेकिनी गोभी के साथ एक नाजुक पाई स्टोव पर केवल 20 मिनट में फ्राइंग पैन में पकाया जा सकता है। अगर वांछित है, तो गोभी काट grated गाजर, कटा हुआ प्याज, और आटा में थोड़ा कटा हुआ साग जोड़ें के साथ पूरक किया जा सकता है। गर्मी उपचार के दौरान न्यूनतम गर्मी बनाए रखना महत्वपूर्ण है।
सामग्री:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 60 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- गोभी पेकिंग - 400 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
- कटा हुआ गोभी, नमक के साथ हाथ से गूंध, मक्खन के साथ गर्म पैन पर फैल गया।
- नमक और खट्टा क्रीम के अलावा अंडे को भिगो दें, बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं और गोभी में डालें।
- 15 मिनट के लिए एक शांत आग पर ढक्कन के नीचे केक फ्राइये, फिर दूसरी तरफ एक प्लेट के साथ बारी।
पफ पेस्ट्री से गोभी के साथ पाई
आपको तैयार किए गए आटा से गोभी के साथ समय पफ केक बचाने की अनुमति देता है। तैयार करने के लिए केवल भरने की आवश्यकता होगी, जबकि आटा आधार thawed है। स्ट्यूड गोभी में आप बारीक कटा हुआ हरा प्याज या तला हुआ शिकार सॉसेज जोड़ सकते हैं, जो पकवान के लिए एक अविश्वसनीय स्वाद जोड़ देगा।
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 900 ग्राम;
- आटा - 50 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- तेल - 70 ग्राम;
- गोभी - 800 ग्राम;
- नमक, चीनी, काली मिर्च, हिरन।
तैयारी
- गोभी का टुकड़ा, नमक, चीनी और काली मिर्च के साथ तेल में तलना।
- उबला हुआ और कटा हुआ अंडे, हिरन में हिलाओ।
- आटे की 2 परतों को रोल करें, उनके बीच भरने दें, किनारों को पैच करें, शीर्ष पर कई कटौती करें।
- उत्पाद को 200 डिग्री 30 मिनट पर सेंकना।
गोभी के साथ आलसी पाई
ओवन में गोभी के साथ एक त्वरित पाई तैयार करें और आप पहले सब्जी बुझाने के बिना कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक युवा कांटा का उपयोग करें या इसे जितना संभव हो उतना पतला के साथ फेंक दें, और उसके बाद इसे गूंध लें। परीक्षण के साथ गड़बड़ करने की ज़रूरत नहीं है: आपको बस मिक्सर को सही सामग्री के साथ मिश्रण करने की आवश्यकता है।
सामग्री:
- आटा - 7 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- नमक - 1 चम्मच;
- गोभी - 0,5 किलो;
- मार्जरीन - 125 ग्राम
तैयारी
- कटा हुआ गोभी, एक मोल्ड में डाल दिया और पिघला हुआ मार्जरीन डालना।
- नमक, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, व्हिस्क के साथ अंडे मिलाएं।
- आटा, बेकिंग पाउडर, मोल्ड में डालना जोड़ें।
- केक को 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सेंकना।
एक मल्टीक्रू में गोभी के साथ पाई
मल्टीवार्क में स्वादिष्ट, सुगंधित और पौष्टिक गोभी पाई निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार बेक्ड किया जा सकता है। इस मामले में सॉसेज भरने में जोड़ा जाता है, जिसे वांछित चिकन, तला हुआ सूखा मांस या उबले हुए अंडे के साथ हरी प्याज के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। संरचना में बहुत ज्यादा ताजा जड़ी बूटी नहीं होगी।
सामग्री:
- आटा - 180 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
- चीनी और नमक - स्वाद के लिए;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- गोभी - 400 ग्राम;
- सॉसेज - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
- गोभी बारीक और नमक के साथ रगड़ जाती है।
- नमक, चीनी और खट्टा क्रीम के साथ अंडे whisk।
- पिघला हुआ मक्खन, आटा, बेकिंग पाउडर, मिश्रण जोड़ें।
- एक आटे कटोरे में आधा आटा डालो।
- गोभी से रस निचोड़ें, कटा हुआ सॉसेज के साथ मिश्रण, ऊपर से फैल गया।
- आटे के बाकी हिस्सों को डालो और 1 घंटे के लिए "सेंकना" पर पकाएं।