विटामिन डी एक वसा-घुलनशील विटामिन है, जिसके बिना कुछ प्रणालियों और अंगों का पूर्ण कार्य असंभव है। उदाहरण के लिए, इसके बिना कैल्शियम का कोई आकलन नहीं होता है, जो ज्ञात है, हड्डी प्रणाली के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, यानी हड्डियों की ताकत और आकार का गठन। विटामिन डी की कमी के साथ, एक व्यक्ति ऑस्टियोपोरोसिस विकसित करता है, जिससे हड्डियों की चमक बढ़ जाती है।
यह विटामिन मांसपेशी प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है, और विभिन्न बीमारियों से त्वचा की रक्षा के लिए महत्वपूर्ण है। विटामिन डी कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों, गठिया, आर्थ्रोसिस, मधुमेह मेलिटस की घटना को रोकता है।
शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन डी प्राप्त करने के लिए, सबसे पहले आपको आहार का ख्याल रखना चाहिए और इसमें आवश्यक रूप से विटामिन डी की उच्चतम सामग्री वाले उत्पादों को शामिल करना चाहिए।
खाद्य पदार्थों में विटामिन डी क्या होता है?
यदि हम विटामिन डी में कौन से खाद्य पदार्थ समृद्ध हैं, तो सबसे पहले आपको निम्नलिखित समूह पर ध्यान देना चाहिए:
- अंडे अंडे की जर्दी - विटामिन डी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि प्रोटीन में समृद्ध भोजन और अंडा प्रोटीन छोड़ना उचित है।
- मछली सबसे अच्छे उत्पादों में से एक, जहां विटामिन डी है, सैल्मन शामिल करें। सैल्मन मांस का एक हिस्सा न केवल शरीर को उपयोगी असंतृप्त वसा के साथ आपूर्ति करेगा, बल्कि विटामिन के लिए दैनिक आवश्यकता को भी कवर कर सकता है। आहार में मैकेरल, कैटफ़िश, सार्डिन और टूना शामिल करने की भी सिफारिश की जाती है।
- दूध इस पेय के 200 ग्राम विटामिन डी प्लस की आवश्यकता के चौथे भाग को कवर करते हैं, दूध भी इस तथ्य में है कि विटामिन के अलावा, इसमें कैल्शियम भी होता है, जिसमें कैलिसीफेरोल (विटामिन का दूसरा नाम) के लाभों के बारे में बात करते समय आकलन किया गया था। लेकिन यह याद रखना उचित है कि फॉस्फोरस, जो दूध में भी पाया जाता है, आंशिक रूप से विटामिन के अवशोषण को रोकता है।
- मशरूम कवक के विकास की स्थितियों के आधार पर, विटामिन डी की सामग्री बदल जाएगी, इसलिए उनकी सौर जमा एक महत्वपूर्ण स्थिति है।
- अनाज अनाज में इतने सारे विटामिन डी नहीं हैं, और ओट दूसरों के बीच एक नेता के रूप में पहचाने जाते हैं।
- सोयाबीन सोया उत्पादों में विटामिन डी भी होता है, इसलिए टोफू का उपयोग या उदाहरण के लिए, सोया दूध, इस विटामिन की कमी के साथ दिखाया जाता है।
अवरोही क्रम में विटामिन डी का दैनिक मानदंड इस प्रकार है:
- बुजुर्गों के लिए (70 से अधिक वर्षों) - 800 आईयू (1 एमई = 0.0325 μg);
- वयस्कों के लिए - 600 आईयू;
- 600 साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए;
- एक साल से कम उम्र के बच्चों के लिए - 400 आईयू।
