टमाटर के साथ हरा बोर्श

गर्मियों में, आपके मेनू को विविधता देने का एक शानदार अवसर है, क्योंकि वहां बहुत सारी सब्जियां और हिरन हैं। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि टमाटर के साथ हरे रंग के बोरच को कैसे तैयार किया जाए।

टमाटर के साथ हरी borscht के लिए नुस्खा

सामग्री:

• चिकन मांस - 300 ग्राम;
• पानी 3.5 लीटर;
• आलू - 6 पीसी।
• प्याज - 2 टुकड़े;
• घर का बना टमाटर - 250 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• Sorrel - 1 बंडल;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• उबले हुए अंडे - 3 टुकड़े;
• डिल - आधा पाउंड;
• अजमोद - एक आधा बैच;
• नमक, चीनी, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• दाखिल करने के लिए खट्टा क्रीम।

तैयारी

चिकन को एक सॉस पैन में रखो, पानी में डालें और इसे आग पर डाल दें। उबलने के बाद, फोम को हटा दें, शोरबा के नमक का स्वाद लें और आधे पकाए जाने तक कम गर्मी पर पकाएं। आलू छोटे टुकड़ों में काटते हैं और इसे शोरबा में डालते हैं, तैयार होने तक पकाते हैं।

इस बीच, हम भुना तैयार करते हैं - प्याज काट लें और इसे वनस्पति तेल में तलना, फिर टमाटर का पेस्ट और टमाटर जोड़ें। स्वाद के लिए, चीनी, नमक और काली मिर्च मिर्च जोड़ें। एक छोटी सी आग में, लगभग 7 मिनट के लिए उबाल लें। बहुत अंत में, कुचल लहसुन जोड़ें।

एक सॉस पैन में भुना डालो और मिश्रण। बारीक डिल, अजमोद और sorrel काटना और बाकी सामग्री के लिए बाहर डालना। हम मिनटों को उबालते हैं 3. अंत में हम उबले अंडे को cubes में काटते हैं। हम इसे मिलाते हैं, बोर्श को फिर उबालें और आग बंद कर दें। चिकन और टमाटर के साथ एक हरे रंग के बोरच में टेबल की सेवा करते समय, खट्टा क्रीम जोड़ें।

एक multivark में sorrel और टमाटर के साथ हरा borsch

सामग्री:

• चिकन - 300 ग्राम;
• आलू - 700 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• टमाटर का रस - 300 ग्राम;
• Sorrel - 1 बंडल;
• डिल और लहसुन के हिरन - आधा पाउंड;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• नमक, मसालों - स्वाद के लिए;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• पानी 3.5 लीटर;
• खट्टा क्रीम

तैयारी

पैन मल्टीवार्की में वनस्पति तेल में डालना और टुकड़ों में काटकर चिकन डालना। "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में, हम 10 मिनट तैयार करते हैं। उसके बाद, कटा हुआ प्याज जोड़ें और पकाएं एक और मोड के लिए एक ही मोड। हम आलू डालते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं, गर्म पानी में डालें और "क्वेंचिंग" मोड में, हम 60 मिनट तैयार करते हैं। टमाटर का पेस्ट टमाटर के रस के साथ जोड़ा जाता है और एक फ्राइंग पैन में, उबाल लेकर आ जाता है।

स्वाद के लिए, 3 मिनट के लिए चीनी, नमक, मसाले और फोड़ा जोड़ें। बुझाने की प्रक्रिया की शुरुआत के 45 मिनट बाद, मल्टीवार्केट के पैन में टमाटर डालें, कुचल हरी डिल, लहसुन और सॉरल जोड़ें। खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत से 5 मिनट पहले, हम उबले अंडे को बोर्स्च में जोड़ते हैं। हम बंद ढक्कन के नीचे 20 मिनट के लिए मल्टीवार्क में शराब बनाने के लिए टमाटर के साथ हरा बोर्स्च देते हैं। और फिर हम इसे प्लेटों पर डालते हैं, खट्टा क्रीम डालते हैं और टेबल पर इसकी सेवा करते हैं।