केफिर पर फ्राइड पैटीज़

दही पर तला हुआ पैटी के लिए आटा बहुत जल्दी किया जाता है। सच है, कुछ मामलों में उसे एक शांत जगह में खड़े होने की जरूरत है, लेकिन समय की कमी के साथ, आप इसके बिना कर सकते हैं।

मदिरा के बिना पिरोज़्की सब्जी बनाने के लिए मक्खन लेना बेहतर होता है और यह हर बार ताजा वांछनीय होता है, क्योंकि तेल में फ्राइंग के बाद उत्पादों और आटे के कण होते हैं। अगले खाना पकाने पर, ये कण जलाएंगे, और नए उत्पादों के साथ चिपके रहेंगे। नतीजतन, नए पकवान में लापरवाह स्वाद और भयानक उपस्थिति होगी।

केफिर पर तला हुआ पैटी भरना बहुत अलग हो सकता है, यह सब उपलब्ध उत्पादों के सेट और परिचारिका की कल्पना पर निर्भर करता है। सबसे पारंपरिक स्टफिंग आलू हैं और मशरूम के साथ मैश किए हुए आलू , टमाटर के साथ गोभी , मशरूम के साथ स्ट्यूड गोभी, शुद्ध मशरूम भरना। मसालेदार मांस, मशरूम के साथ मांस, यकृत से भरने, यकृत के साथ मैश किए हुए आलू, सूखे उबले अंडे और हरी प्याज पंख, गर्म लहसुन और मीठे दही भरने, सेब, मोटी जाम और अन्य के साथ चावल के रूप में भी बहुत स्वादिष्ट।

केफिर पर फास्ट फ्राइड पैटीज़

सामग्री:

• 1% केफिर - 0.5 एल;
• गेहूं का आटा - 2 कप;
• सोडा - एक स्लाइड के बिना 1 चम्मच;
• नमक - आधा चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चमचा;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• वनस्पति तेल;
• मैश किए हुए आलू, मांस, गोभी, कुटीर चीज़, मशरूम, फल जाम, आदि से भराई

तैयारी

केफिर सोडा के साथ मिलाया जाता है और सोडा बुझाने तक इंतजार कर रहा है। इसके बाद हम नमक, चीनी, अंडा ड्राइव, इसे मिलाएं। लगातार मिश्रण करते समय धीरे-धीरे आटा डालना। आपको पेनकेक्स के मुकाबले मोटा होना चाहिए। आटा को लगभग एक घंटे तक खड़े होने दें।

लकड़ी के काटने वाले बोर्ड पर, थोड़ा आटा, चम्मच आटा डालें और इसे मेज पर बिखरे हुए आटे में डाल दें। एक केक में खिंचाव। फ्लैट केक के बीच में हम थोड़ा छोटा हुआ मांस डालते हैं, आटा के विपरीत सिरों को जोड़ते हैं और इसे फाड़ते हैं। हम पाई बनाते हैं।

एक गहरी फ्राइंग पैन या सॉस पैन में, वनस्पति तेल को गर्म करें। पेटी सावधानीपूर्वक गर्म तेल और दोनों तरफ से तलना सुनहरे रंग की परत में फेंक देते हैं।

यदि कोई इच्छा और खाली समय है, तो आप एक खमीर परीक्षण पर तला हुआ पैटी पका सकते हैं।

केफिर पर फ्राइड खमीर पाई

सामग्री:

• आटा - 3 कप;
• केफिर - 1 गिलास;
• खमीर - 20 ग्राम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• कोई मोटी जाम या जाम - 1 कप;
• नमक, चीनी;
• अपनी पसंद का भराई।

तैयारी

हम गर्म पानी में खमीर बढ़ते हैं। एक अलग कटोरे में हम आटा छोड़ते हैं, नमक और चीनी डालते हैं, अंडे चलाते हैं, केफिर डालें और खमीर भंग कर दें। आटा गूंध जाता है ताकि यह आपके हाथों तक टिक न सके। हम ठंड में 2 घंटे के लिए डाल दिया। आटा और भरने से हम पाई बनाते हैं। सुनहरा भूरा होने तक एक गर्म तेल में फ्राइये।

नमकीन भरने से बने पाई के लिए, खट्टा क्रीम या गर्म सरसों सॉस स्वाद के लिए बहुत अच्छा है।

केफिर पर तला हुआ पाई के लिए एक और असामान्य नुस्खा।

सेब के साथ पाई कॉटेज पनीर

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• आटा - 3-3.5 कप;
• कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
• केफिर - 1 गिलास;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• सोडा - 1 चम्मच;
• नमक - एक चौथाई चम्मच;
• वनस्पति तेल

भरने के लिए:

• सेब - 5-6 टुकड़े;
• चीनी - एक गिलास की एक चौथाई;
• दालचीनी - एक स्लाइड के बिना 1 चम्मच।

तैयारी

आटा के साथ हवा संतृप्त करने के लिए sifted। हम केफिर, अंडे, नमक, सोडा, जमीन कुटीर चीज़ के साथ मिश्रण करते हैं और एक कठिन आटा नहीं पकाते हैं। हम 30 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।

हम छील और कोर से सेब छीलते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं या बड़े grater पर रगड़ते हैं और चीनी और दालचीनी के साथ छिड़कते हैं। हम पाई बनाते हैं। ब्राउन तक मक्खन में फ्राइये। तैयार पाई एक कटोरे या टोकरी में ढेर होते हैं, एक साफ तौलिया के साथ कवर करते हैं और 15 मिनट खड़े होते हैं। टेबल पर डालने से पहले, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें।

आप पाई के लिए अपनी खुद की व्यंजनों के साथ आ सकते हैं। केफिर पर कोशिश करें और स्वादिष्ट तला हुआ पैटीज आपकी पाक कला का प्रतीक होगा।