रास्पबेरी का मिश्रण, जिनके गुण पूरे वर्ष दौर में आनंद ले सकते हैं, अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय है। उज्ज्वल और रसदार बेरी विभिन्न प्रकार की प्रसंस्करण में अपनी सुगंध और उपयोगी गुणों को खो नहीं पाती है, क्योंकि संसाधन के गृहिणी सर्दियों के लिए विटामिन की तैयारी कर सकते हैं, और ताज़ा स्वाद के प्रशंसकों - खाना बनाने के तुरंत बाद पेय का उपयोग करने के लिए।
रास्पबेरी से मिश्रण कैसे पकाते हैं?
ताजा रास्पबेरी का मिश्रण सरल है और विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। बेरीज को दो मिनट के लिए चीनी के साथ उबलते पानी में छीलकर धोया जाता है। गर्मी से निकालें, खड़े होने और ठंडा करने की अनुमति दें। चूंकि रास्पबेरी में एक मधुर, यहां तक कि शर्करा का स्वाद होता है, इसलिए इसे अक्सर खट्टे बेरीज, फल या नींबू के फल के साथ पूरक किया जाता है।
- रास्पबेरी का स्वादिष्ट मिश्रण केवल गुणवत्ता जामुन से प्राप्त किया जाएगा। वे किसी भी आकार के हो सकते हैं, सबसे महत्वपूर्ण बात - टूटा या सड़ा हुआ नहीं।
- बेरीज को धोया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, रास्पबेरी को एक कोलंडर में रखा जाता है और कई बार ठंडे पानी में डुबोया जाता है।
- यदि बेरी एक किरमिजी बीटल के लार्वा से संक्रमित है, तो इसे ब्राइन (पानी के 1 लीटर प्रति नमक के 20 ग्राम) के साथ डाला जाता है और 15 मिनट तक खड़ा होता है, जिसके बाद इसे ठंडे पानी से धोया जाता है।
- उपयोगी पदार्थों के संरक्षण को अधिकतम करने के लिए रास्पबेरी को न्यूनतम गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है।
लाल currant और रास्पबेरी का मिश्रण
रास्पबेरी और currants का मिश्रण गर्मी की गर्मी में एक अमूल्य पेय है। सब क्योंकि currants और रास्पबेरी उपयोगी पदार्थ होते हैं जो आपकी प्यास को जल्दी और प्रभावी रूप से बुझाने और शरीर को स्थायी रूप से टोन कर सकते हैं। इसके अलावा, जामुन जल्दी से तैयार होते हैं, क्योंकि आप विटामिन का एक नया हिस्सा प्राप्त करते समय, हर मात्रा में कम मात्रा में मिश्रण उबालें।
सामग्री:
- रास्पबेरी - 350 ग्राम;
- currant - 250 ग्राम;
- चीनी - 120 ग्राम;
- पानी - 3 लीटर।
तैयारी
- Currant धो लें और चीनी के 30 ग्राम डालना।
- रास्पबेरी थोड़ा मैश।
- उबलते पानी में, चीनी, जामुन डालें और 5 मिनट तक पकाएं।
- आग से currant के साथ रास्पबेरी compote निकालें और ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए आग्रह करें।
चेरी-रास्पबेरी compote
चेरी और रास्पबेरी से बना एक मिश्रण सबसे अद्वितीय और मूल पेय है। आखिरकार, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि स्वाद, सुगंध और बनावट में घटक अलग-अलग हैं, वे एक-दूसरे पर हावी नहीं होते हैं, लेकिन गर्मी की ताजगी के लिए पेय को पार करते हुए सामंजस्यपूर्ण रूप से गठबंधन करते हैं। इसके अलावा, compote एक उत्कृष्ट मिठाई है, क्योंकि दोनों चेरी और रास्पबेरी आनंद के साथ आनंद लिया जा सकता है।
सामग्री:
- रास्पबेरी - 500 ग्राम;
- चेरी - 600 ग्राम;
- पानी - 3 एल;
- चीनी - 150 ग्राम
तैयारी
- जामुन कुल्ला, चेरी से उपजी को हटा दें और पत्थरों को छोड़ दें।
- बेरीज को एक सॉस पैन में डालें, पानी में डालें, उबाल लेकर आओ और चीनी डालें।
- 7 मिनट के लिए रास्पबेरी और चेरी के मिश्रण को कुक करें।
- कमरे के तापमान पर ठंडा करने की अनुमति दें, फिर ठंड में स्थानांतरित करें।
रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी का मिश्रण - नुस्खा
स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी का मिश्रण एक क्लासिक पेय है। यह संयोजन पूरी तरह से स्वाद, स्वाद और उपस्थिति का एक गुलदस्ता है, और विटामिन और पोषक तत्वों के मामले में यह कई बेरी और फल किस्मों से अधिक है। गर्मी की गर्मी और नुस्खा में आपको उत्साही न करें: बेरीज को 4 मिनट तक पकाया जाता है और शीतलन तक जोर दिया जाता है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम;
- रास्पबेरी - 300 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- पानी - 3 लीटर।
तैयारी
- पानी के एक बड़े कंटेनर में स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी अलग से कुल्लाएं।
- एक कोलांडर में जामुन फेंको और पानी निकालें।
- पानी को उबाल लेकर, चीनी डालें, और 2 मिनट के बाद - जामुन।
- 4 मिनट के लिए स्ट्रॉबेरी के साथ रास्पबेरी के मिश्रण को कुक करें।
- पूरी तरह से ठंडा होने तक खड़े होने की अनुमति दें, फिर इसे रेफ्रिजरेटर को भेजें।
रास्पबेरी और सेब का मिश्रण - नुस्खा
सेब और रास्पबेरी का मिश्रण - सबसे अधिक बजट में से एक, लेकिन कम स्वादिष्ट ताज़ा विकल्प, जिसकी तैयारी के लिए पर्याप्त सेब और रास्पबेरी के मुट्ठी भर होंगे। उत्तरार्द्ध, यहां तक कि छोटी मात्रा में, रंग और सुगंध से संतृप्त होता है। 3 मिनट से अधिक नहीं बनाया गया, लेकिन कम से कम आधे घंटे तक जोर दिया। मेज ठंडा और फ़िल्टर किया जाता है।
सामग्री:
- सेब - 5 पीसी।
- रास्पबेरी - 200 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- पानी - 2 लीटर।
तैयारी
- सेब से सेब निकालें, फल को पतली स्लाइस में डाल दें और एक सॉस पैन में रखें।
- रास्पबेरी धोएं, सेब के साथ गठबंधन करें, पानी और चीनी जोड़ें।
- मिश्रण को उबाल लेकर लाएं और ढक्कन के नीचे एक छोटी सी आग को 3 मिनट तक पकाएं।
- 30 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे खड़े होने की अनुमति दें।
- फिर तनाव और ठंडा।
रास्पबेरी के साथ खुबानी का मिश्रण
रास्पबेरी का मिश्रण - एक नुस्खा जो पूरी तरह से विभिन्न बेरीज और फलों द्वारा पूरक है। खुबानी जोड़ने से मीठा और खट्टा स्वाद और एक यादगार बेरी स्वाद के साथ एक उत्कृष्ट विटामिन पेय मिल सकता है। हालांकि, किसी को प्राकृतिक शर्करा के साथ फल की संतृप्ति को ध्यान में रखना चाहिए, इसलिए नुस्खा में चीनी की मात्रा को कम किया जाना चाहिए।
सामग्री:
- खुबानी - 500 ग्राम;
- रास्पबेरी - 200 ग्राम;
- चीनी - 80 ग्राम;
- पानी - 2 लीटर।
तैयारी
- खुबानी और रास्पबेरी कुल्ला, हड्डी से खुबानी हटा दें।
- फल उबलते पानी में रखें और ढक्कन के नीचे 5 मिनट तक पकाएं।
- गर्मी से निकालें, चीनी जोड़ें और हर्मेटिकली सीलबंद कंटेनर में आग्रह करें।
- एक रेफ्रिजरेटर में मिश्रण शांत करें।
रास्पबेरी और टकसाल के साथ मिश्रण
Invigorating और ताज़ा पेय के प्रशंसकों को रास्पबेरी और टकसाल के साथ मिश्रण का स्वाद लेना होगा। यह संयोजन न केवल ताज़ा और उत्कृष्ट toning है, बल्कि एक लंबे समय के लिए एक सुखद बाद में छोड़ देता है। ऐसे सुगंधित और मुंह से पानी के मिश्रण के लिए, केवल ताजा टकसाल के पत्तों का उपयोग किया जाता है, सूखा - पेय को मेन्थॉल की एक विशिष्ट गंध देगा।
सामग्री:
- रास्पबेरी - 400 ग्राम;
- टकसाल के टकसाल - 2 पीसी।
- चीनी - 40 ग्राम;
- पानी - 3 लीटर।
तैयारी
- टकसाल के साथ रास्पबेरी का एक मिश्रण तैयार करने से पहले, उत्तरार्द्ध की ताजगी का ख्याल रखें।
- उबलते पानी में रास्पबेरी कुल्ला और 2 मिनट के लिए खाना बनाना।
- चीनी जोड़ें और कुछ मिनट के लिए आग पर पकड़ो।
- गर्मी से निकालें और ताजा टकसाल जोड़ें।
- रास्पबेरी से कॉम्पेट पेपरमिंट पूरी तरह से ठंडा होने तक जोर देते हैं, फिर टकसाल हटा दें और नमूना लें।
जमे हुए रास्पबेरी का मिश्रण
एक रास्पबेरी compote एक स्वादिष्ट नुस्खा है जो जमे हुए जामुन के aromas को उजागर करने में मदद मिलेगी। इसके अलावा, फ्रीजर आपको उपयोगी गुण खोए बिना फल बचाने की अनुमति देते हैं, जिससे आप साल के किसी भी समय विटामिन पेय बना सकते हैं। रास्पबेरी और काले currants पूरी तरह से ठंढ सहन करते हैं और अक्सर खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।
सामग्री:
- रास्पबेरी - 300 ग्राम;
- काला currant - 150 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- पानी - 3 लीटर।
तैयारी
- उबलते पानी में, बिना पिघलने के, बेरीज डाल दें।
- पानी को उबालने तक अधिकतम गर्मी पर कुक करें।
- ढक्कन के नीचे 5 मिनट के लिए चीनी जोड़ें और सोखें।
- जमे हुए रास्पबेरी का मिश्रण, ढक्कन को हटाने के बिना 30 मिनट तक छोड़ दें ।
Multivark में रास्पबेरी compote
जामुन को पूरे और सुगंधित रखने का एक शानदार तरीका मल्टीवायरेट में रास्पबेरी से मिश्रण बनाना है। इसके अलावा, कई गृहिणियों ने गर्मियों के उपहार तैयार करने के लिए आधुनिक मशीन का उपयोग किया है, आसानी और उत्कृष्ट परिणामों की सराहना करते हुए। प्रक्रिया सरल है: बेरीज, चीनी और पानी को एक कटोरे में रखा जाता है और 20 मिनट तक "क्वेंचिंग" मोड में लज्जित होता है।
सामग्री:
- रास्पबेरी - 500 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- चीनी - 60 ग्राम
तैयारी
- बेरीज चावल और मल्टीवार्क के कटोरे में डाल दिया।
- चीनी, पानी जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल।
- 20 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड में कुक करें।
- एक घंटे की दूसरी तिमाही के लिए मल्टीवार्क में कॉम्पोट छुट्टी समाप्त की।
सर्दियों के लिए रास्पबेरी का मिश्रण
जो ठंड के मौसम में विटामिन का एक अच्छा हिस्सा प्राप्त करना चाहते हैं, वे गर्मियों में सुंदर संरक्षण से बच सकते हैं, सर्दी के लिए रास्पबेरी मिश्रण तैयार कर सकते हैं। सौभाग्य से, विकल्पों की विविधता आपको बिना किसी कठिनाई के ऐसा करने की अनुमति देती है। आप बस एक जार में सभी अवयवों को रख सकते हैं, उबलते पानी के साथ सामग्री डालें और एक बाँझ ढक्कन के साथ रोल करें।
सामग्री:
- रास्पबेरी - 600 ग्राम;
- चीनी - 300 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम।
तैयारी
- अच्छी तरह से कुल्ला और एक बाँझ जार में डाल दिया।
- चीनी, साइट्रिक एसिड जोड़ें और उबलते पानी को शीर्ष पर डालें।
- रोल, बारी और लपेटो।
- दो दिनों के बाद, इसे ठंडा जगह में भंडारण में स्थानांतरित करें।